The Best Coffee Documentaries
jeśli jesteś wielkim maniakiem kawy (lub chcesz nim zostać), bez wątpienia zastanawiałeś się, czy istnieją jakieś filmy o kawie warte obejrzenia.
w porównaniu do tego, ile miejsca zajmuje kawa w życiu ludzi, jest zaskakująco mało filmów dokumentalnych o kawie. Wiele z nich nie ma wysokich wartości produkcyjnych, do których przyzwyczailiśmy się w ostatnich latach.
jednak jest kilka kandydatów, którzy się wyróżniają. Oto cztery filmy dokumentalne o kawie, które moim zdaniem są niezbędne do zrozumienia, gdzie obecnie znajdują się zarówno kawa specjalistyczna, jak i kawa na bardziej ogólnym poziomie.
wymieniłem je w kolejności, którą polecam obejrzeć, Jeśli widzisz siebie jako początkującego kawowego.
Film o kawie
film o kawie to chyba najpiękniejszy i najlepiej Wyprodukowany film kawowy zrealizowany do tej pory.
jeśli dopiero zaczynasz przygodę z kawą specialty, jest to świetne miejsce na początek; film świetnie wyjaśnia wszystkie istotne aspekty kawy trzeciej fali.
odwiedzamy plantatorów kawy w Rwandzie i widzimy bezpośredni wpływ kawy specialty na życie tych ludzi. Staje się to naprawdę oczywiste, gdy mają problemy z zaopatrzeniem w wodę w wiosce, a palarnie kawy z Portland w stumptown pomagają im finansowo.
po pięknych i ciekawych sekwencjach z Afryki widzimy kawowe legendy, takie jak James Freeman z Blue Bottle i George Howell opowiadają o pour over coffee i syfonie.
ten segment prawdopodobnie nie jest tak interesujący, jeśli jesteś już hardcorowym maniakiem kawy, ale byłby dobrym wprowadzeniem dla początkujących.
w następnym rozdziale o espresso robi się nieco ciekawiej. Odwiedzamy ekscentrycznego japońskiego baristę Katsu Tanaka i jego kawiarnię Bear Pond.
“Coffee people have to be sexy”
Katsu Tanaka
Tanaka jest najostrzejszą osobą w filmie dokumentalnym. Jest również odpowiedzialny za jedyną komiczną ulgę w filmie, gdy mówi, że”ludzie od kawy muszą być seksowni”.
film ma ciekawą grę scen z USA i bardziej egzotycznych krajów pochodzenia, z tym drugim jest bardziej ekscytujący.
daje dobrą reprezentację amerykańskiej kultury konsumenckiej i baristycznej z jednej strony i kultury produkcji z drugiej strony.
choć piękny i urzekający, “Film o kawie” wydaje się nieco uroczysty. To jest żywe i ekscytujące, gdy odwiedzamy Japonię i inne części świata, ale trochę zbyt formalne i powierzchowne, gdy mamy do czynienia z amerykańskimi ludźmi od kawy.
jednak nadal uważam, że jest to najlepsze wprowadzenie do kawy, jakie oferują Media filmowe, a także najbardziej profesjonalny film kawowy. Oh, I wynik jest doskonały, jak również.
facet od kawy
The Coffee Man to zabawny i maniakalny film o kawie. Podąża za podróżą Sasa Sestic prowadzącą do jego udziału i zwycięstwa w Mistrzostwach Świata baristów w Seattle w 2015 roku.
Sasa Sestic jest dziś legendą w kawie. Jego nazwisko idzie w parze z jakością i zaangażowaniem ze względu na jego Australijską sieć kawową ONA i jego firmę produkującą kawę Project Origin.
szczerze mówiąc, nie jestem pewien, czy konkursy kawowe są tak interesujące dla osób spoza społeczności specialty coffee. Skupiają się na szczegółach mikroskopowych i Zasadach pedantycznych. Jednak ponieważ Sasa ma tak fascynującą osobistą historię, kibicujemy mu przez cały film.
pierwotnie Sasa pochodził z byłej Jugosławii i jak wielu innych ludzi, został uchodźcą, gdy wybuchła wojna na początku lat 90.
Rodzina Sestic trafiła do Australii, a Sasa, obiecujący wówczas piłkarz ręczny, reprezentował swój nowy kraj na Igrzyskach Olimpijskich w Sydney.
jednak z różnych powodów musiał zrezygnować z marzeń o zostaniu profesjonalnym sportowcem, a zamiast tego kawa stała się pasją Sasy.
Ogólnie rzecz biorąc, film jest dobrze wyprodukowany i zabawny, i naprawdę pomaga mieć charyzmatycznego bohatera, takiego jak Sasa Sestic.
jedynym minusem filmu jest to, że czasami spędza trochę za dużo czasu tłumacząc punkty, że maniacy kawy będą już zaznajomieni z
filmem Aeropress
film AeroPress jest po prostu wspaniały.
nie jest to do końca pełnometrażowy film, ale historia, którą opowiada, jest tak skupiona i kujońska, że wciąga cię w inny świat.
jak się pewnie domyślacie, film jest o urządzeniu do parzenia kawy, Aeropress.
oczywiście AeroPress jest jednym z najbardziej ukochanych i wspaniałych gadżetów kawowych ostatnich kilku dekad, ale nadal nie byłem pewien, czy może być głównym tematem całego dokumentu.
okazuje się, że historia AeroPress i jego wynalazcy, ekscentrycznego wynalazcy i instruktora Inżynierii Uniwersytetu Stanforda, Alana Adlera, jest więcej niż wystarczająca, aby trzymać cię przyklejoną do ekranu przez całą drogę.
pierwsza część filmu skupia się na tym, jak Aeropress został wynaleziony i ostatecznie stał się popularny.
druga część filmu opowiada o tym, jak społeczność specialty coffee otrzymała urządzenie do parzenia kawy i jak powstały Mistrzostwa Świata AeroPress.
jest interesująca dynamika między starym, upartym wynalazcą a młodymi i zabawnymi ludźmi od kawy, którzy w końcu używają AeroPress w nieoczekiwany sposób.
film jest produkowany przez blogerów/youtuberów z European Coffee Trip, a film korzysta z ich silnej znajomości tematu i wiedzy publiczności. Nie ma zbędnych szczegółów, a dokument nigdy nie wydaje się nudny ani powtarzalny.
wyraźna ostrość i silny bohater, taki jak Alan Adler, to zwycięska kombinacja. Ten film opisuje mitologię kawy, a nawet pisze kilka nowych rozdziałów.
czarna Złota Kawa
podczas gdy “Film o kawie” dotyka skomplikowanych postkolonialnych problemów związanych z handlem kawą i warunkami rolniczymi w Trzecim Świecie, ten dokument kręci się wokół tego tematu.
z tego powodu jest to mniej pochlebny portret przemysłu kawowego i mniej zabawny film. To nie jest dobry film, ale trzeba go obejrzeć, jeśli chcesz zrozumieć, jak niesprawiedliwy jest skomercjalizowany handel kawą.
dokument opowiada o Tadesse Meskela, menadżerze związku Spółdzielczego rolników kawy Oromia, w jego dążeniu do podniesienia poziomu życia wśród etiopskich producentów kawy.
Etiopia słynie z tego, że jest kolebką kawy, a w kraju rośnie dziś mnóstwo niesamowitych ziaren. Mimo jednak, że kawa jest często przedstawiana jako czarne złoto (stąd nazwa), rolnicy otrzymują tylko grosze za ciężką pracę.
film pochodzi z 2006 roku, więc został wydany zanim Specialty coffee naprawdę stał się”mainstreamem”. Z tego powodu nie widzimy, jak duży wpływ miały nowoczesne palarnie w takich miejscach jak Etiopia, gdzie większość eksportu opiera się na kawie.
wydaje się jednak, że Unia Tadesse rzeczywiście odniosła sukces w realizacji wielu swoich celów.
czasami Czarne Złoto jest nieco powtarzalne i jednostronne; jednak jeśli chcesz zrozumieć surową rzeczywistość bycia farmerem kawy, jest to film do obejrzenia.
Top Featured Image: Screenshot-film o kawie
