the western diet and lifestyle and diseases of civilization

Pedro Carrera-Bastos1, Maelan Fontes-Villalba1, James H O ‘ Keefe2, Staffan Lindeberg1, Loren Cordain3
1Center for Primary Health Care Research, Faculty of Medicine at Lund University, Malmö, Szwecja; 2mid America Heart and Vascular Institute/University of Missouri-Kansas City, Kansas City, USA Missouri, USA; 3department of health and exercise science, Colorado State University, Fort Collins, Kolorado, USA
streszczenie: Coraz częściej uznaje się, że pewne fundamentalne zmiany w diecie i stylu życia, które zaszły po rewolucji neolitycznej, a zwłaszcza po Rewolucji Przemysłowej i epoce nowożytnej, są zbyt najnowsze, w skali czasu ewolucyjnego, aby ludzki genom mógł się całkowicie dostosować. Ta niezgodność między naszą starożytną fizjologią a zachodnią dietą i stylem życia leży u podstaw wielu tak zwanych chorób cywilizacyjnych, w tym choroby niedokrwiennej serca, otyłości, nadciśnienia tętniczego, cukrzycy typu 2, nowotworów komórek nabłonkowych, chorób autoimmunologicznych i osteoporozy, które są rzadkie lub praktycznie nieobecne u myśliwych–zbieraczy i innych populacji niezachodnich. Proponuje się zatem, aby stosowanie diety i stylu życia, które naśladują korzystne cechy środowiska przedrolnego, było skuteczną strategią zmniejszającą ryzyko przewlekłych chorób zwyrodnieniowych.
słowa kluczowe: Paleolit, łowiectwo-zbieracze, rewolucja rolnicza, współczesna dieta, zachodni styl życia i choroby