Top 5 substytutów sera Gruyere
wiedza, które substytuty sera Gruyere działają najlepiej, to niezawodny sposób na pozostanie na szczycie każdego przepisu.
substytuty sera Gruyere
istnieje wiele substytutów sera gruyere, podobnie jak wiele innych serów o podobnych profilach smakowych. Ser Gruyere jest popularnym twardym serem szwajcarskim, wytwarzanym z mleka krowiego, znanego z orzechowego, słonego smaku. Smaki poszczególnych partii gruyere mogą się różnić w miarę starzenia. Co charakterystyczne, gruyere ma duże otwory w całym serze i może rozwinąć pęknięcia, gdy jest dojrzały. Jest to doskonały topliwy ser, który sprawia, że jest popularny do wszystkiego, od fondue po kanapki i pizzę.
chociaż może to być kuszące, nie zastępuj cheddara gruyere. Nie tylko mają różne smaki, ale także bardzo inaczej się topią. Jeśli lokalny licznik serów nie ma gruyere, istnieje kilka innych Szwajcarskich i francuskich serów, które można zastąpić bez wpływu na przepis. Jarslberg, emmental, raclette lub comte działają dobrze.
Sernik z winogronami i figami Zdjęcie:
Jarlsberg
Jarlsberg to półmiękki ser z Norwegii, który ma żółtą wosk skórkę. Jarlsberg ma łagodny, prawie słodki, orzechowy smak i duże otwory jak gruyere. Jest preferowanym substytutem gruyere, ze względu na podobne smaki i kulinarną wszechstronność. Jest również powszechnie dostępny w większości stanowisk serowych za rozsądną cenę.
Emmental
podobnie jak gruyere, emmental jest bardzo popularnym serem do fondue. Średnio twardy ser szwajcarski z dużymi otworami powietrznymi, emmental jest powszechnie stosowany do bruschetty, tarty i kanapki. Ma bladożółty kolor i maślany, ostry smak.
Raclette
Raclette jest Półtwardym szwajcarskim serem, który jest tradycyjnie podawany albo z roztopionymi lub gorącymi napojami. Jest popularny do lasagnas i makaronu ze względu na jego doskonałe właściwości topnienia. Jednak popularna mądrość ostrzega, aby nie pić niczego zimnego po zjedzeniu dużej ilości raclette. Ser twardnieje w żołądku i powoduje niestrawność. Dlatego jest to dobry substytut, jeśli potrzebujesz tylko niewielkiej ilości sera do Dania.
Comte
niepasteryzowany ser z mleka krowiego z Francji, ser comte jest półtwardy i przemywany solanką. Jest starzony dłużej niż gruyere, ale nadal ma świeży smak i kremowe uczucie. Comte jest również nieco słodszy niż gruyere, ale topi się fantastycznie i jest szczególnie popularny na deski serowe, fondue i suflety.
“Amerykański” szwajcarski
ser szwajcarski słynie z pysznego łagodnego, słodkiego i orzechowego smaku. Fotorelacja:
jeśli potrzebujesz dużej ilości sera, może być bardziej opłacalne, aby przejść do tego, co jest określane jako “Amerykański” szwajcarski. Jest to rodzaj szwajcarskiego sera powszechnie sprzedawanego do kanapek w sklepach spożywczych. Można również kupić go rozdrobnione. Ten rodzaj szwajcarskiego sera jest młodszy i dlatego ma więcej kwaśnego kęsa, ale odpowiednio zastąpi gruyere w każdej ciężkiej recepturze sera.
