Truskawkowe ciastka czekoladowe
co jest lepsze niż domowe ciasto? Domowe ciasto, które możesz jeść rękami! Uwielbiam ciasta na rękę. Są zabawne do zrobienia i zabawne do jedzenia. Dodatkowo, ciasta ręczne są o wiele bardziej wyrozumiałe niż zwykłe ciasta. Nie musisz się martwić o kraty, karbowane krawędzie lub próby perfekcyjnego cięcia ciasta. Chwyć za rękę i idź!
Walentynki już za tydzień, a na przygotowanie przygotowaliśmy Truskawkowe, czekoladowe ciastka ręczne. Truskawki i gorzka czekolada to obowiązkowa pozycja w Walentynki. Truskawki zanurzone w czekoladzie są dobre, ale truskawki i ciemna czekolada wewnątrz maślanej skorupy pie, jeszcze lepiej!
Josh i ja spędziliśmy popołudnie robiąc te ciasta. Planowałam nasze popołudnie być Romantyczne-truskawki i czekolada zwykle prowadzą do romansu, prawda? But ale Caleb obudził się z drzemki i chciał biegać. Zaczął chodzić w tym tygodniu i jest stale w ruchu. Skończyłem ścigając Caleba, kiedy Josh robił ciasto.
w końcu zmusiłem Caleba, żeby zwolnił, przekupując go truskawkami. Caleb zrobi wszystko dla owoców, w tym siedzenie bez ruchu … przez kilka minut:) pomogłam Joshowi siekając truskawki i czekoladę. Złożyliśmy ciasta i z niecierpliwością czekaliśmy, aż wyjdą z pieca.
podzieliliśmy się Truskawkowym ciastem z ciemnej czekolady i posprzątaliśmy kuchnię. Nasze popołudnie może nie było romantyczne, ale było zabawnie i powiem ci, facet zmywa naczynia? Rzeczywiście seksowna! 🙂
świętuj Walentynki truskawkowymi ciastkami z ciemnej czekolady. Nie możesz się pomylić z ciastem dla swojego słodkiego placka:)
Wegetariańskie
Truskawkowe ciastka z ciemną czekoladą
składniki 1x2x3x
do ciasta na ciasto:
- 2 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 2 łyżki cukru granulowanego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka zimnego niesolonego masła pokrojonego na małe kawałki
- 1/4 szklanki zimnej wody plus 2 łyżki
do napełniania:
- 2 kubki posiekanych truskawek
- 1 łyżka cukru granulowanego lub więcej w zależności od słodyczy jagód
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
- 1 szklanka posiekanej ciemnej czekolady
- 2 łyżki ciężkiej śmietany
wykończenia:
- 1 duże jajko ubite
- 1 łyżka wody
- Turbinado cukier do posypania placków
instrukcje
-
aby ciasto na ciasto: w misce miksera stojącego wyposażonego w uchwyt łopatkowy, wymieszaj mąkę, cukier i sól na małej prędkości, aby połączyć. Dodać masło i wymieszać, najpierw na niskim poziomie, a następnie zwiększyć prędkość do średnio niskiego, kroić masło na mąkę, aż mieszanina przypomina mały groszek. Z mikserem na niskim poziomie, dodać zimną wodę, ubijając tylko do momentu, aż ciasto się połączy.
-
obróć ciasto na powierzchnię roboczą. Podziel go na pół i uformuj każdy kawałek na dysk. Owinąć każdy w folię i przechowywać w lodówce przez co najmniej 30 minut przed użyciem.
-
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Linia dwie blachy do pieczenia z pergaminem lub mata do pieczenia Silpat. W średniej misce, połączyć truskawki, cukier, i skrobia kukurydziana. Mieszaj, aż truskawki będą dobrze pokryte.
-
wyjąć ciasto z lodówki. Umieść jeden z dysków na lekko posmarowanej mąką powierzchni roboczej. Zwiń na kwadrat o grubości około 1/8 cala. Ciasto pokroić na 4 równe kawałki, około 5×5 kwadratów. Łyżka około 2 łyżki truskawek do środka każdego kwadratu, a następnie top z około 1 łyżką posiekanej ciemnej czekolady. Pędzel krawędzie kwadratu z ciężkim kremem. Połącz przeciwległe rogi, tworząc trójkąt i naciśnij krawędzie razem. Użyj widelca, aby zacisnąć krawędzie ciasta.
-
w małej misce połącz jajko i wodę widelcem. Wierzch ciasta umyć jajkiem i obficie posypać cukrem turbinado. Powtórz z pozostałymi kwadratami ciasta. Rozwałkuj drugi dysk ciasta i zrób to samo.
-
Przenieś ciasta ręczne na przygotowane blachy do pieczenia, powinieneś mieć 8 ciastek ręcznych. Za pomocą ostrego noża wytnij mały otwór wentylacyjny lub dwa w górnej części każdego ciasta. Piec przez 20 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złocisto-brązowe. Nadzienie może się trochę bąbelkować i jest ok. Przenieść do stojaka z drutu i pozostawić placki do całkowitego ostygnięcia.
próbowałeś tego przepisu?
Dodaj komentarz poniżej i udostępnij zdjęcie na Instagramie. Oznacz @twopeasandpod i oznacz go hashtagiem #twopeasandtheirpod
