typowe brazylijskie jedzenie

Cześć przyjaciele! Jak się masz?
w naszej dzisiejszej Dica dowiadujemy się o typowym brazylijskim jedzeniu.

typowe brazylijskie jedzenie

wszyscy wiemy, że Brazylia jest mozaiką różnych kultur, nawyków, muzyki i oczywiście jedzenia. Poznajmy kilka opcji, które sprawią, że nasze usta staną się wodą, a my pobiegniemy do najbliższej brazylijskiej restauracji, aby je wypróbować!

Churrasco

Churrasco jest bardzo powszechne w południowym regionie Brazylii. Nie można argumentować, że Brazylia nie ma churrasco jak Rio Grande Do Sul-przynajmniej według Gaucho. Dla nich najlepszym dodatkiem do mięsa jest mąka z manioku. Bardzo typowe jest znalezienie w Porto Alegre churrascarias (restauracje churrasco), które serwują a la carte różne opcje mięsa, temperamentne tylko z tłustą solą, aby zapewnić miękkość mięsa i dobry smak, a także zapobiec wysychaniu mięsa; bardziej tradycyjne nie lubią rodicio (lub Espeto corrido), a także bufet słony.

Feijoada

Feijoada Cumbuca z ryżem, pomarańczą, kapustą i caipirinha. Obecny w listach w całym kraju i najczęściej podawany w mieście Rio de Janeiro, gdzie powstał pierwszy zapis terminu feijoada. Fasola daje aromatyczny i spójny bulion, dzięki układaniu mięsa-suszonego, longanizy, polędwicy, żeberka, stopy, ucha i boczku. Danie podawane jest z ryżem, pomarańczą, kapustą, skórką wieprzową, aw niektórych miejscach można je podawać z grillowaną longanizą i bananem mediolańskim. Proces jest długi: przed pójściem do ognia mięso musi zostać odsalone; Zwykle feijoada zaczyna się robić dzień wcześniej. Napój, którego nie można przegapić, aby towarzyszyć bona fide feijoada, jest z pewnością dobrym caipirinha.

mięso słońca

mięso słońca jest typowe dla północnego wschodu. Uczta z mięsa słońca obejmuje fasolę, Macaxeira (maniok północy), Farofa D ‘ Agua, Pira de Leyte i sos vinaigrette. Pomimo nazwy mięsa słonecznego, mięso to nie odpoczywa na słońcu, a jeśli jest w zimnym pomieszczeniu lub lodówce; gdyby mięso zostało umieszczone na słońcu, byłoby znacznie bardziej odwodnione, co skutkowałoby innym znanym mięsem, suszonym mięsem. Jeśli masz wodę w ustach i chcesz spróbować pysznego, słonecznego mięsa, idź z nami do naszego RioLIVE! na targach San Cristovao.

Tucupi

tucupi to bulion ekstrahowany z korzenia manioku Brava (rodzaj trującego manioku), który musi być stopniowo gotowany, aby stracić trujący kwas cyjankowy. W ostatnim etapie dodaj cykorię, bazylię i sól. Tucupi doskonale komponuje się ze skrobią z manioku, suszonymi krewetkami, Pimenta de cheiro (rodzaj gorącej papryki) i Jambu. Jest bardzo łatwy do znalezienia w północnym regionie Brazylii.

ryż z pequi

ryż z pequi. Gotowanie Goianii w środkowo-zachodniej Brazylii jest bardzo podobne do kuchni Minas Gerais (Kraina chleba serowego), ale z własnymi dziwactwami. Pequi, typowy owoc brazylijskiego Cerrado, od dawna jest uprawiany przez rdzennych mieszkańców, a następnie używany przez bandeirantów, ludzi, którzy przedzierali się przez brazylijskie maty w poszukiwaniu bogactwa i niewolników w czasach kolonialnej Brazylii. Jednym z najbardziej typowych sposobów gotowania pequi jest gotowanie go z ryżem. Zdarza się, że ma żółtawy kolor i ma dobrze charakterystyczny zapach i smak. Musisz zachować ostrożność podczas jedzenia pequi, ponieważ jego nasiona mają wiele kolców w środku.

Bobo de Shrimp

Bobo jest również znany jako kwintesencja afrykańskiej gastronomii z brazylijskim akcentem. Stosuje się krewetki, zielone przyprawy i mleko kokosowe. Składniki te miesza się z puree z manioku i można również umieścić olej Dende, imbir, a także suszone krewetki. Aby go zjeść, ryż jest optymalnym dodatkiem, ale są też tacy, którzy wolą piraę.

Moqueca

moqueca lub muqueca (pochodzi od quimbundo, mu ‘ keka i oznacza kocioł rybny) lub Tupi poqueca (pokeka, co oznacza opakowanie). Jest to typowe brazylijskie jedzenie, a także Gastronomia angolska. W Brazylii jest bardzo powszechny w Stanach Espiritu Santo, Bahia, para i Pernambuco. W zależności od regionu można go gotować z kurczakiem, rybami, skorupiakami lub skorupiakami. Niedawno stworzono kilka wersji wegetariańskich, zastępując ryby składnikami takimi jak miąższ nerkowca, banan da Terra, jackfruit, grzyby, bakłażan, tofu itp.

Acarajé

acarajé to typowe brazylijskie jedzenie tradycji afro-brazylijskiej. Jest to pączek zrobiony z ciasta feijão-fradinho, cebuli i soli. Po zakończeniu ciasta jest smażone w oleju Dende. Typowe jest jedzenie acarajé z dużą, znacznie większą ilością pieprzu, jak typowy baiano. Czy możesz spróbować?

mądrzy ludzie, znamy już typowe brazylijskie jedzenie!
miałeś usta wody?

¡do zobaczenia tam!
Tchau, Tchau!

Kliknij na linki poniżej, aby zobaczyć więcej Dicas związanych
Regiony Brazylii i Państwa
Historia Salvador, Bahia,
Historia Rio de Janeiro
Jedzenie na ulicy w Brazylii
Słownik Restauracja na Portugalskim
Jak zamówić w restauracji na Portugalskim
Jedzenie Plaża w Brazylii
Co oznacza lanche Portugalski
Wszystkie salgados Brazylii
, Że jest lanchonete w Brazylii
Ser Chleb Brazylijski