VeggieSue’ s Veggie Adventures

skrobie: med pieczone ziemniaki i słodki potatoLegumes: 1/2 szklanki edamameGreen / żółte warzywa: 12 oz mrożone mieszanka warzywna (fasola szparagowa, brokuły, groszek cukrowy, cebula, marchew, czerwona papryka, seler, i grzyby), porcja kukurydzy, porcja lub 2 Collard greens, 2 porcje pomidorów pokrojonych w kostkę. Wszystko gotowane razem z niektórymi Mrs Dash southwest chipotely spice blend i niektóre Sriracha gorący sos dla smaku. (To około półtora funta warzyw)owoce: braeburn jabłko do deseruwaga: nie ma szklanki niczego do picia, ponieważ samo jedzenie zawiera więcej niż wystarczająco dużo wody, że nie potrzebuję niczego innego, aby go zmyć…
ziemniaki wrzucano na 10 min. Warzywa gotowano w woku przez 10 minut, a fasolę przez 30 sekund. Więc cały posiłek trwał jakieś 10 minut. zrobić i było pyszne!

przez większość czasu moje posiłki są tak samo proste. Od czasu do czasu wypróbuję nowy przepis i zazwyczaj umieszczę je tutaj, kiedy to zrobię, ale przez większość czasu moje posiłki są tak proste, jak jego. Na przykład:
pierwszy posiłek. Mam w zwyczaju jeść ” VFB ” – warzywa szefa kuchni AJ na śniadanie. Funt lub więcej mrożonych warzyw, które wcześniej gotowane w dniu zakupów i porcjowane do poszczególnych pojemników 3-cup Pyrex przechowywania, więc wszystko, co muszę zrobić, to nuke JEDEN się godzinę po zażyciu mojego Synthroid. To zawsze warzywa krzyżowe, takie jak kalafior, brokuły lub brukselka. Jako Dr Esselstyn radzi, “drażnię go odrobiną octu balsamicznego” (Wielki Rezerwat Napa Valley Natural jest moim ulubionym i jedynym “fantazyjnym” octem balsamicznym, który kupuję), gdy je jem. Niektóre dni to wszystko, co jem do lunchu, zwłaszcza jeśli miałem naprawdę niespokojny sen i nie wstawać z łóżka dopiero później lub nie mam apetytu na jedzenie czegokolwiek innego. To rzadkie, ale zdarza się od czasu do czasu.
śniadanie. Większość dni to gorące płatki. Biorę mój 4-kubek Pyrex miarki, umieścić filiżankę wody, pół szklanki staromodny owies, pokroić banana, kuchenka mikrofalowa go na 2 minuty, dodać łyżkę mielonego lnu, ostudzić, a następnie jeść. Od czasu do czasu zrobię stalowy płatek owsiany na kuchence z tym samym płatkiem owsianym, bananem, potem lnem. Raz na jakiś czas biorę torbę mrożonych jagód i używam ich zamiast bananów, ale naprawdę wolę banany. I raz na Błękitny księżyc, albo kiedy mam ochotę na zmianę, albo nie mam bananów, zrobię kaszę, używając kaszy staromodnej Quaker, wody, posiekanych suszonych pomidorów i odrobiny odżywczych drożdży. Po ugotowaniu dodaję zamiast lnu nasiona chia-wydają się lepiej komponować z kaszą.

obiad. Chyba, że mam resztki z poprzednich obiadów, które muszą być wykorzystane, obiad jest albo ryż lub ziemniaki, wstępnie gotowane i wstępnie mierzone w pojemnikach do przechowywania jeden kubek raz w tygodniu, podgrzewane i podawane z workiem jeden funt z mikrofalówki mrożone warzywa (mieszane, z groszkiem, kukurydza, marchew, i zielona fasola jest moim ulubionym)zmieszane z około ćwierć worka mrożonych zieleni lub filiżankę świeżych zieleni jak szpinak i Baby kale mix. Nad tym idzie albo trochę zwykłego octu balsamicznego, Esselstyn 3-2-1 dressing (używam każdego starego sklepu kupionego octu balsamicznego do tego, nic fantazyjnego lub drogiego), lub Esselstyn Sweet Fire Dressing (przy użyciu połowy ilości przypraw i syropu). (Kiedyś zawsze mieć partię niektórych drożdże odżywcze na bazie sosu cheeze na rękę, ale stało się zbyt wciągająca. Pewnego dnia złapałem się na jedzeniu go ze słoika jako przekąskę i pomyślałem, że to wszystko – nigdy więcej!) Jeśli naprawdę się spieszę, lub planuję nie być w domu na lunch, wezmę tylko niektóre z tych wstępnie ugotowanych ziemniaków, pokroić je na kawałki wielkości kęsa, posypać trochę Pani Dash lub inne przyprawy bez soli na nich, i kopać. Miałam to dwa razy w tym tygodniu, kiedy zabrałam męża do okulisty, specjalisty od siatkówki następnego dnia, kiedy obawiali się, że ma jeszcze jedną rozerwaną siatkówkę. Na szczęście nie było, tylko jakaś inna dziwna, ale łagodna rzecz, która nie wymagała leczenia.
Kolacja. Tutaj doprowadzam siebie i moją rodzinę do szaleństwa. Wszystkie powyższe posiłki robię i jem od około 2 dekad, rzadko wahając się. Ale obiady? Tutaj staję się kreatywny, przytłoczony, sfrustrowany, a potem zaczynam wariować. To jest, gdzie flit tam iz powrotem z jednego planu żywności do drugiego – mimo, że większość posiłków może być używany na każdym z roślin oparte Guru plany posiłków, po prostu pochodzą one z jednej osoby strony internetowej/zwolenników/książek.
chciałbym mieć podstawowe Miesięczne menu dla regularnych McDougall, w tym takie posiłki jak enchiladas fasoli i kukurydzy, dania z makaronu, jedna z wielu zup Mary i Heather McDougall napisali w biuletynach na przestrzeni dziesięcioleci, lub inne dania typu gulasz lub zapiekanka można znaleźć w sekcji receptury na stronie internetowej McDougall.
Jeff Novick SNAP recipes. Robiłem to wyłącznie przez około 2 lata jakiś czas temu.
przepisy MWLP. Wiele z nich znajduje się również w regularnych Menu McDougall, tylko minus te z makaronem lub receptur typu kanapki.

najlepsze chili odchudzające szefa kuchni AJ. Wiele z nich są już opublikowane w różnych filmów on-line, wszystkie są teraz w jej książce, Sekrety ostatecznego odchudzania. Przez ostatnie kilka lat korzystałem z tych przepisów co najmniej połowę razy. Dlaczego? Ponieważ mogę zebrać wszystko razem w każdej chwili w ciągu dnia, ustawić garnek i zapomnieć o nich, dopóki nie nadejdzie czas, aby podać kolację. Dom jest utrzymywany w chłodnym okresie letnim, a nie last minute mad dash, aby przygotować obiad, zwłaszcza jeśli mój mąż chce zrobić coś razem w 90 minut między czasem wylogowuje się z komputera pracy i czas wszyscy siadamy do jedzenia. Ponadto, zazwyczaj mam wszystkie składniki pod ręką, więc mogę mieć wszystko, czego potrzebuję i nie muszę robić zakupów tygodniami-pod ręką po zimowej zamieci, która zakopuje nasze samochody pod stopą lub więcej śniegu i lodu.
Super Proste. To ten, który używał drugiej połowy czasu. Są to posiłki podobne do tego, co robi ” geo ” – skrobia, fasola i warzywa. Fasola jest główną różnicą między tym a tymi prostymi posiłkami obiadowymi. Ponieważ Dr McDougall pozwala tylko 1 filiżankę fasoli dziennie (średnio), zachowuję je na ten posiłek. Kilka dni ryżu, fasola i warzywa, dzień lub 2 biały ziemniak (pamiętaj, więcej niż 2 ziemniaki w tygodniu i moje bóle stawów wrócić) z warzywami i albo McDougall FF Golden Gravy lub Jan TZ sos z ciecierzycy, czasami dania z makaronu – z sosem pomidorowym na bazie, drugi z cheezy odżywczym sosem drożdżowym – z mnóstwem warzyw i zieleni rzucił w, czasami fasola (jeśli nie część sosu nooch już), jeden dzień garnek Mary ‘ s Bean gulasz, jeden dzień ze słodkich ziemniaków z zieleniną, fasolę (zwykle robioną z resztek tego gulaszu) i saurkraut. Kolejność tych posiłków może się zmieniać, liczba użycia każdej skrobi może się różnić, ale są to nasze podstawowe posiłki, gdy jesteśmy zmęczeni, zajęci, jest gorąco, jest zimno – masz obraz. Na przykład, ostatnio było tak:
sobota – puree ziemniaczane z kalafiorem i FF Golden Gravy
niedziela – ryż z groszkiem, czerwoną cebulą i fasolą Garbanzo i sosem Esselstyńskim
poniedziałek – gulasz z fasoli Marii na chlebie kukurydzianym
wtorek – ziemniaki w kawałkach z marchewką i sosem Garbanzo
środa – słodkie ziemniaki z zieleniną, fasolą Refry i kapustą
czwartek – ryż z groszkiem & fasola garbanzo z sosem teriyaki
piątek – wszystko idzie – zużywa wszelkie resztki ryżu, ziemniaków lub warzyw, zupę lub zapiekankę lub garnek makaronu. Kilka tygodni mój syn wzywa na pizzę lub Blimpie, podczas gdy mężulek i ja sprzątamy lodówkę i zdrowo się odżywiamy.

przy okazji, warzywa są zwykle 3 funty mrożone na posiłek dla nas trzech – lub ile potrzeba, aby wypełnić mój 8 Puchar Pyrex miarki. Czasami mogę zmieścić tam 4 funty, czasami, jak z groszkiem i czerwoną cebulą, to trochę mniej. To nie liczy, co zieleni Mogę dodać, zbyt, albo świeże lub mrożone.
nasz synek ostatnio powiedział nam, że znudziły mu się ziemniaki, że raz w tygodniu wystarczy. To było w porządku dla mnie, więc począwszy od tej soboty, menu skrobiowe może wyglądać bardziej tak:
sobota – ryż
niedziela – ziemniaki
poniedziałek – makaron (z sosem pomidorowym)
wtorek – ryż
środa – słodkie ziemniaki
czwartek – ryż
piątek – makaron (jak makaron z serem)
z nadchodzącym latem i naszą kuchnią już w górnej 80-tych gdy tylko wzejdzie słońce, to menu utrzymuje mieszkanie w chłodzie. Ziemniaki gotowane w kuchence mikrofalowej lub garnku Instant, ryż w kuchence ryżowej, makaron w przykrytym garnku na kuchence (makaron Tinkyada gotuje się tylko przez 2 minuty, a następnie resztę czasu gotowania siedzi z pokrywką). Sosy mogą być wykonane bez gotowania bezpośrednio w blenderze, w tym sos z ciecierzycy. Przepis na gulasz z fasoli został udoskonalony w garnku Instant.
może jeszcze zrobię okazjonalną zupę UWL chili lub McDougall. Mogę wrzucić SNAP posiłek zamiast jednego z powyższych pewnego dnia.
Szczerze mówiąc, po obiedzie jest tylko 2-3 godziny do spania, więc nic nie jem po obiedzie. Raz na jakiś czas po południu mam ochotę coś zjeść i wezmę jeden z tych 1/2 kubka naturalnego musu jabłkowego.
Odpusty Poza Programem. Tak, nie jestem doskonały. Czasem muszę coś zjeść. Raz na jakiś czas muszę posmakować masła orzechowego. Mój syn trzyma słoik Smuckers Natural PB na lunche, a kiedy” muszę mieć ” uderza, biorę moją małą łyżeczkę Myszki Miki, chwytam trochę, zamykam słoik z powrotem i powoli lizam tę kremową ambrozję, Oczy przewracają mi się w głowie przez cały czas, a kiedy zniknie, zniknie. Jestem usatysfakcjonowany jeszcze przez kilka miesięcy. To jest jedna odpust, która jest dozwolona w zwykłym programie McDougall, ale ponieważ nadal mam dużo wagi do zrzucenia, nie powinienem, nigdy, ale zrobić.
kolejny, który jest w szarej strefie to LaraBar. Zawsze trzymam kilka pod ręką na te chwile, kiedy niespodziewanie jestem poza domem po posiłku, bez dostępu do żadnego jedzenia. Szef kuchni AJ lubi mówić ” nie umrzesz z głodu, jeśli przegapisz posiłek.”To prawda, ale nigdy nie była narażona na hipoglikemię, tak jak ja. Cierpiałem z nim przez ponad 30 lat, byłem zabrany na ostry dyżur przez karetkę dwa razy z tego powodu. Mogę nie umrzeć z głodu, jeśli pominę posiłek, ale jakość mojego życia spada do poziomu niepełnosprawności fizycznej, jeśli czasami to robię. Więc trzymam te batony pod ręką, a czasami mam jeden, nawet jeśli nie pominąłem posiłku, jeśli posiłek był tak mały, że po prostu nie utrzyma mnie do następnego. I tak, czasami jem jeden tylko dlatego, że smakuje tak cholernie dobrze I po prostu “muszę mieć” jeden.

ale muszę przyznać, że jest jedna odpust, która nie jest nawet szarą strefą, jest całkowicie i całkowicie poza planem, czy to Esselstyn, Fuhrman, AJ, czy McDougall. To jedzenie, które Wiem, że jest dla mnie szkodliwe, ponieważ zawiera nie tylko tłuszcz i cukier, ale pszenicę, substancję, którą znam, pogarsza moją chorobę autoimmunologiczną i powoduje ból stawów, a nie zdrowszą mąkę pełnoziarnistą, ale puszystą białą mąkę. Czasami po prostu nie mogę się oprzeć i “muszę mieć” przystanek i sklep piekarnia świeże czekoladowe chipsy muffin. Nie gówniane ciasto, które przychodzi w plastikowym opakowaniu z masowej piekarni komercyjnej, nawet ciasto wykonane świeżo z żadnej z naszych lokalnych piekarni. To musi być ta jedna babeczka, którą robi sklep spożywczy. Jest w tym coś, co sprawia, że jest to warte bólu, w którym będę przez tydzień. Nie da się tego wyjaśnić. Kiedy uderzy, muszę go mieć, albo tylko o tym będę myślał do końca czasu, dopóki go nie dostanę. Próbuję się oprzeć, ale opór jest daremny. Ubrałam się i wyszłam z domu w ulewnym deszczu, żeby go kupić, i nienawidzę jeździć w deszczu. Na szczęście ta chęć nie uderza tak często. Pojawia się raz jesienią, zwykle w sezonie urodzinowym / rocznicowym od połowy października do połowy listopada. Zjem jednego i tyle, czasami przez kolejny rok. Mogę przetrwać od Święta Dziękczynienia do Nowego Roku bez jednego niezgodnego jedzenia, ale mój mózg nadal chce tego kawałka ciasta podczas sezonu urodzinowego.
to tyle. Dopóki nie uderzy mnie jakiś inny nastrój i zamiast mojego Super prostego menu dostaję robaka w tyłku, aby nadrobić miesiąc Engine 2 lub Esselstyn Prevent & odwrotnych posiłków, lub miesiąc zup McDougall, lub miesiąc zimnych sałatek z fasoli, lub cokolwiek food fad skacze do mojego chorego mózgu.
teraz wyobraź sobie, że co tydzień tworzę wiele nowych menu, drukuję je wszystkie z fantazyjną grafiką i obramowaniami w płynnych czcionkach, czasami nawet 5 różnych, a Ty masz wybrać jedno. To właśnie robię mojemu biednemu mężowi co tydzień. Jęczy, wzdycha, patrzy na nie szczegółowo, i albo mówi, że nie może wybrać tylko jednego, uwielbia każdy posiłek w każdym menu, albo po prostu mówi “eenie, meanie, miney, mo” i podaje mi jednego, nawet nie patrząc. Przechodzimy przez ten taniec zbyt często, i większość razy zadowalam się albo UWL chilis, albo Super prostym z nędzy lub bezwładności.
z chęcią bym zrobiła tylko posiłki z Esselstyn Prevent & książki o chorobach serca, albo z silnika 2 / Engine 2 Seven Day Rescue books, albo z tysiąca przepisów Mary McDougall. Jestem leniwy/zmęczony/łatwo zmęczony / w bólu z powodu mojej choroby AI. Tak, mogę zrobić menu, dopóki krowy nie wrócą do domu, jak to się mówi, ale potem muszę zrobić listę zakupów, zrobić rzeczywiste zakupy, a następnie siekać, gotować i sprzątać. O wiele łatwiej jest po prostu wrzucić kilka rzeczy – bez potrzeby przepisu – do garnka, kuchenki mikrofalowej, kuchenki ryżowej i zjeść pyszny, zdrowy posiłek na stole w mniej niż pół godziny, bez potrzeby stosowania kilkunastu lub więcej składników i mnóstwa przygotowania posiłków. Ciągle powtarzam mojemu mężowi, że jeśli wygramy na loterii, jedną z pierwszych rzeczy, które robimy, jest zatrudnienie kucharza. Ale chociaż posiłki mogą być bardziej wyszukane niż to, co robię teraz, czy będą smaczniejsze niż zwykła potrawa, którą jemy teraz? Wątpię. Mimo to, nie miałbym nic przeciwko temu, żeby się dowiedzieć. 🙂