Właściciele scrap planuje wznowić Colterra, wystawić budynek Niwot na sprzedaż

po pożarze, który spowodował, że właściciele restauracji Niwot fine dining Colterra Food & wino zamknęło drzwi na dwa lata, budynek restauracji zajmowany przez ponad kilkanaście lat jest na sprzedaż.

Lista opisuje go jako” idealne miejsce do mieszanego użytku, handlu detalicznego lub restauracji z rezydencjami drugiego poziomu”, jednocześnie zauważając, że konieczna jest przebudowa.

w czasie, gdy restauracja była zamknięta, właściciele Carol Vilate i Bradford Heap, którzy również są właścicielami Boulder restaurants Salt The Bistro i Pepper The Noshery, zajęli się blokadami drogowymi zarówno ze strony hrabstwa, jak i ich ubezpieczyciela, które uniemożliwiły ich ponowne otwarcie, według Vilate.

powiedziała, że ona i Heap niedawno mogli rozliczyć się ze swoim ubezpieczycielem, dodając, że ” nie za wiele.

po prostu zabrakło nam czasu i pieniędzy “Wiesz, trzymaliśmy się budynku, mając nadzieję, nadzieję, że będziemy w stanie zrobić z nim coś innego i ponownie go otworzyć.”

długość procesu, oprócz tego, że ubezpieczyciel Colterry wymagał zapłaty za remont z góry, a następnie zwrotu kosztów, była w dużej mierze tym, co zmusiło Colterrę do zamknięcia, według Vilate.

nie planują ponownego otwarcia Colterry w innej lokalizacji.

szkody powstałe w wyniku pożaru, który według Straży Pożarnej w Mountain View był pożarem tłuszczu, który wybuchł po pozostawieniu pieca w nocy, były znaczące.

według szacunków zawartych w wykazie nieruchomości, koszt remontu budynku wyniesie 712 000 dolarów, prawie 90 000 dolarów więcej niż cena notowania samej nieruchomości. Dane z portalu wyszukiwania nieruchomości Hrabstwa Boulder mówią, że pod koniec 2006 roku nieruchomość została zakupiona za ponad 1,1 miliona dolarów.

kolejnym czynnikiem komplikującym walkę Colterry o ponowne otwarcie było moratorium na rozwój i przebudowę w Niwot.

w okresie obowiązywania od września do kwietnia był to punkt zapalny dla członków społeczności w rejonie Niwot. Jedno z marcowych spotkań przyciągnęło do głosu dziesiątki osób, z oskarżeniami o dezinformację płynącymi z obu stron sprawy.

zapytany, czy moratorium wpłynęło na możliwość ponownego otwarcia Colterry po pożarze w 2017 roku, Vilate odpowiedział ” Tak i nie.”

powiedziała, że moratorium przedłużyło proces i uniemożliwiło jej i Heapowi “posuwanie się naprzód” z ich planami zaangażowania inwestorów.

“Brad spędził dużo czasu i wysiłku chodząc na spotkania, wypowiadając się przeciwko moratorium, wiesz, mówiąc o tym, że trudno było firmom naprawdę prosperować z tego typu ograniczeniami” – powiedział Vilate.

pomimo tego, że nie uzyskali wyniku, na który liczyli, gdy przyszło do Colterry, Vilate powiedziała, że ona i Heap mają poparcie tych w Niwot od czasu pożaru.

“I jest nam tak samo smutno i przykro, że nie widzimy, jak to się dzieje, jak wiele osób nam powiedziało, że jest … bardzo miło mieć takie wsparcie.

” to była dla nas wspaniała, piękna restauracja i cieszyliśmy się z jej prowadzenia, gdy tam była. I stanie się czymś innym.”

Bert Steele, współwłaściciel prawie dwuletniego Targu Niwot tuż przy drodze z Colterry, powiedział, że restauracja była “miejscem wyjątkowym”i” zawsze bardzo dobrym.

“Myślę, że będziemy za nimi tęsknić, i mam nadzieję, że coś miłego tam wejdzie.”.