założyciel ChicP apeluje o przejście na zdrowe podjadanie: “duże firmy spożywcze powinny zostać ukarane grzywną za produkcję produktów, które dosłownie nas zabijają”
Hannah McCollum oparła się na swoim doświadczeniu jako prywatny kucharz, kiedy założyła ChicP, markę stworzoną, aby wprowadzać “zdrowe, kolorowe dipy” na rynek żywności w Wielkiej Brytanii.
jako miłośniczka Hummusu była “zmęczona “”mdłymi i niezdrowymi” opcjami dostępnymi na półkach w supermarketach. “Postanowiłem połączyć moje kreatywne gotowanie i chęć, aby zapobiec marnowaniu żywności, w zdrowy, pikantny hummus warzywny z nadwyżek warzyw”, powiedział foodnavigator.
ChicP produkuje różne smakowe dipy z nadwyżkami warzyw i rozszerzył swoją ofertę o dodatkowe SKU, takie jak ukąszenia Wegetariańskie.
“inspiracją dla ChicP była nadrzędna determinacja i pasja do zmiany sposobu, w jaki podchodzimy do gotowania i marnowania żywności”, wyjaśnił McCollum.
przyjazne rodzinie zdrowe podjadanie
pomaganie w dobrym odżywianiu jest ważną ambicją firmy. “Celem ChicP jest nie tylko edukowanie ludzi wokół marnotrawstwa żywności, ale także zdrowsze odżywianie”, zauważył McCollum.
Hummus ChicP to “zdrowszy rodzaj hummusu” z wyższą zawartością warzyw i dodatkiem “superfoods”, w tym imbiru korzeniowego i kurkumy. Trzydzieści procent każdego garnka składa się ze świeżych warzyw, a reszta jest “pełna białka i innych składników odżywczych” z ciecierzycy i tahini. Zakres jest wolny od dodatków.
i chociaż marka z pewnością przyciąga dorosłych odbiorców, McCollum uważa, że stanowi również doskonałą okazję do zapoznania dzieci z zdrowszymi opcjami.
“dzieci uwielbiają hummus, więc naprawdę staramy się dostarczać produkty rodzicom, aby zachęcić dzieci do jedzenia” – zauważyła.
” to był do tej pory wielki sukces, ponieważ: po pierwsze, produkty są pyszne i bardzo łatwe do jedzenia – jeśli nie smakują dobrze, to dzieciom się nie spodoba. Po drugie, są cudownie kolorowe z zabawnym brandingiem, mam nadzieję, że atrakcyjne dla dzieci. Widzieliśmy, jak wielokrotnie wybierali nasz hummus na imprezach i podczas próbkowania w sklepach. Po trzecie, są naturalne, świetnie nadają się na przekąski po południu, obiady, a nawet śniadania.
” trwają i są bezproblemowe z dużą ilością ukrytych warzyw.”
zdrowe innowacje w walce z otyłością
McCollum podkreślił, że tego rodzaju zdrowe innowacje są “absolutnie” niezbędne do rozwiązania “Wielkiego Kryzysu otyłości” w Wielkiej Brytanii i innych krajach.
“dzieci potrzebują zdrowej diety ze wszystkimi składnikami odżywczymi, które mogą uzyskać, aby rozwinąć się w zdrowych dorosłych, aby utrzymać dobre zdrowie mózgu, aby prawidłowo funkcjonować w szkole, być aktywnym i zapobiegać chorobom w późniejszym życiu.
” brak dobrego odżywiania jest szkodliwy dla osób, a także dla kraju i NFZ. Żywienie jest dostępne wszędzie, co ważniejsze, brakuje edukacji wokół żywienia ” – uważa.
McCollum opowiada się za praktycznym podejściem do żywienia i Edukacji w rodzinie. “Jest tak wiele działań, takich jak filmy z przepisami na YouTube i Instagramie, że naprawdę powinniśmy zachęcać rodziny do robienia własnych przekąsek, kupując razem warzywa i ucząc się, co jest w sezonie, a także idealnie lokalne (Nie importowane), a następnie utknęliśmy w kuchni! To właśnie spodoba się dzieciom, gdy poznają historię o tym, skąd pochodzi ich jedzenie.”
pandemia COVID-19, w połączeniu z presją Brexitu, zwiększa świadomość konsumentów i popyt na lokalne produkty, które zapewniają pozytywne odżywianie, zauważył McCollum.
“COVID i Brexit uświadomiły ludziom, jak ważne jest spożywanie bardziej lokalnych produktów i zdrowsze odżywianie. Istnieje wyraźny powód, aby jeść pożywne pokarmy-utrzymuje cię w zdrowiu i mniej prawdopodobne, że złapiesz choroby / wirusy lub zachorujesz.”
Sektor niezdrowych przekąsek nazywa się: “czas na zmiany”
McCollum powiedziała, że była świadkiem subtelnej zmiany na rynku, a supermarkety umieszczają zdrowsze przekąski bliżej parapetów. “Jest jednak jeszcze tyle pracy do zrobienia.”
oprócz braku edukacji, założyciel żywności powiedział, że dostępność jest istotną barierą dla zdrowego odżywiania, podczas gdy marki lepsze dla Ciebie muszą konkurować z mniej zdrowymi alternatywami pod względem ceny.
prowadzi to do przepaści społeczno-ekonomicznej, jeśli chodzi o zdrowe odżywianie. uboższe rodziny pozostają na mrozie-zasugerowała.
” wiele obszarów kraju nadal nie jest świadomych znaczenia zdrowej żywności. Zdrowe przekąski są nadal ograniczone w mniejszych sklepach narożnych, a większość supermarketów nadal wypełnia swoje przejścia niezdrowymi przekąskami, które są również tańsze niż zdrowe produkty – i to jest ogromny problem. Rodziny o niższych dochodach mają trudniej kupić zdrową żywność, ponieważ duże multipakiety niezdrowych przekąsek są ułamkiem ceny. To wielkie korporacyjne giganty produkują te produkty, a także supermarkety i rząd są za to odpowiedzialni.”
smak może być również problemem, przyznała, ponieważ jako naród uzależniliśmy się od słodkich rzeczy i zdrowszych przekąsek, które są niższe w cukrze. “Jesteśmy tak przyzwyczajeni do słodszego jedzenia teraz, że coraz ludzi, którzy są bardzo przyzwyczajeni do słodkości jest znacznie trudniejsze, aby mogli cieszyć się zdrowszymi wyborami. Jest cukier w chlebie i wielu pikantnych potraw teraz, że jest to prawdziwe wyzwanie, ” przedsiębiorca zauważył.
” zdrowe przekąski muszą być w stanie konkurować z chipsami i czekoladą, ale w podobnej cenie. Problem polega na tym, że wiele zdrowych przekąsek zawiera drogie składniki, takie jak olej kokosowy, orzechy, gorzka czekolada, daktyle i tak dalej.”
McCollum chciałby, aby podjęto znacznie ostrzejsze działania, aby zaradzić tej nierównowadze w systemie żywnościowym i zapewnić sprawiedliwsze wyniki biedniejszym rodzinom.
co do regulacji, McCollum powiedział: “Myślę, że prawie powinno być ograniczenie ilości słodkich potraw, które rodzina i osoba fizyczna mogą kupić. Miałoby to sens z wielu powodów. NHS zostałoby zaoszczędzone od milionów funtów na leczeniu osób z nadwagą, które cierpią na choroby spowodowane otyłością. Rodziny i osoby dowiedzą się więcej o ilości cukru / zdrowej żywności, którą powinni jeść codziennie / co tydzień…. Umożliwiłoby to zdrowsze opcje podjadania, aby bardziej konkurować na rynku.”
i chce, aby podjęto działania przeciwko wielkim korporacjom spożywczym, które dostarczają tanie, niezdrowe przekąski. – Duże firmy spożywcze powinny zostać ukarane grzywną za produkcję produktów, które dosłownie nas zabijają. Są to czyste Maszyny do robienia pieniędzy, które doskonale wiedzą szkodliwy wpływ tych produktów na ludzi, którzy je jedzą ” – powiedziała w swoim złośliwym ataku.
” nie ma wystarczającego nacisku na to i nadszedł czas na zmiany.”
zdrowa przyszłość na podjadanie?
podczas gdy McCollum jest realistą, jeśli chodzi o wyzwania stojące przed zdrowym podjadaniem, mimo to wierzy, że nadchodzi zmiana.
“widzę, że przyszłość podjadania dzieci staje się coraz ciekawsza, zabawniejsza i zdrowsza. Właśnie rozwijamy naszą nową markę Kids ChicP dla naszego Hummusu.
” myślę, że dzieci będą bardziej świadome zdrowia, ponieważ nasz świat niedawno pokazał, że zdrowie może odgrywać ważną rolę w naszym życiu, aby przetrwać – dla nas samych i dla planety.”
ponieważ ruchy młodzieżowe wspierające zmiany – szczególnie związane z kwestiami ochrony środowiska – nadal cieszą się powszechnym poparciem.
” coraz więcej dzieci walczy o środowisko i lepszy świat. Jest to tak zachęcające, aby zobaczyć i nie trzeba dodawać, że będą również dbać o siebie…
“myślę, że dorośli są częściowo winni i sprawiają, że zbyt łatwo dla dzieci iść niezdrową drogą z niewystarczającą edukacją lub wysiłkiem, aby spróbować uczynić je zdrowymi.”
innowacja będzie działać jako ważny czynnik ułatwiający przyjęcie zdrowej diety wśród przyszłych pokoleń, przewiduje.
” to jest tak ważne i większość z nas nie zdaje sobie sprawy z ogromu tego znaczenia. Mam tylko nadzieję, że nowe koncepcje zakłócą przestrzeń i sprawią, że zdrowe przekąski będą chłodne. Pyszne naturalne lizaki, naturalna czekolada, batoniki z orzechów, chipsy z ciecierzycy … batoniki do krykieta! Są tam-i więcej przyjdzie.
” naszym obowiązkiem jest uczynić je bardziej dostępnymi, atrakcyjnymi i zabawnymi do jedzenia. Muszą być w programach telewizyjnych, w autobusach i tak dalej, a niezdrowy marketing żywności powinien być nielegalny.”
