zimny napar ma nieoczekiwane korzyści zdrowotne w stosunku do zwykłej kawy, według osobistego trenera
- Wiele osób uważa, że kawa daje im objawy IBS.
- Trener Osobisty Max Lowery stwierdził, że zimny napar jest o wiele bardziej smaczny niż zwykła kawa.
- powodem tego jest to, że proces wytwarzania zimnego naparu usuwa około 70% kwasowości, co oznacza, że nie rozpala błony śluzowej jelit w ten sam sposób.
- zimny napar ma również gładszy, słodszy smak.
można by pomyśleć, że mrożona kawa i zimny napar to jedno i to samo – ale pomyliłbyś się.
podczas gdy kawa mrożona jest po prostu zwykłą kawą, która została schłodzona nad lodem, zimny napar robi się w zupełnie innym procesie — to znaczy bez ciepła.
zimny napar powstaje po prostu przez namaczanie zmielonych ziaren kawy w zimnej lub pokojowej wodzie przez 12-24 godziny.
Czytaj więcej: zimny napar i mrożona kawa są w rzeczywistości bardzo różnymi napojami — oto dlaczego
nie tylko tworzy to mniej gorzki smak, ale ma również mało znane korzyści zdrowotne: zimny napar jest znacznie mniej kwaśny niż zwykła kawa, co oznacza, że znacznie pogarsza wyściółkę jelit.
to z tego powodu osobisty trener, przerywany zwolennik postu i autor “2 Meal Day” Max Lowery pije tylko zimny napar.
“tradycyjnie nie jestem wielkim pijącym kawę, ponieważ lubię być bardzo wrażliwy na kofeinę, jednak pod koniec ubiegłego roku nabrałem nawyku picia zwykłej kawy”, powiedział INSIDER.
“ponieważ nie jem codziennie do 13: 00-14: 00, piłem kawę na czczo i po około 10 dniach picia kawy prawie codziennie, mam bardzo złe objawy IBS, coś, z czym nigdy wcześniej nie miałem do czynienia.”
Lowery przeprowadził pewne badania i odkrył, że nie tylko on cierpi na te problemy po wypiciu kawy, szczególnie na pusty żołądek-niektórzy ludzie doświadczają biegunki, bólu brzucha lub wzdęć.
“poszperałem trochę i okazało się, że to częsty problem” “Kawa jest niezwykle kwaśna i może powodować zapalenie błony śluzowej jelit. Byłem bardzo zaskoczony.
“wyobraź sobie, ile osób ma do czynienia z tym, ale nie wie, że kawa jest przyczyną!”
dalsze badania doprowadziły Lowery ‘ ego do odkrycia, że kawa parzona na zimno może usunąć aż 70% kwasowości.
“Parzenie kawy w chłodniejszych temperaturach ma dramatyczny wpływ na poziom kwasowości gotowego produktu, a wszystko sprowadza się do nauki”, RISE Brewing Co. CEO i współzałożyciel Grant Gyesky wyjaśnił INSIDER.
” oto dlaczego: wszystkie ziarna kawy zawierają oleje, a wewnątrz tych olejów są kwasy tłuszczowe fasoli. Podczas normalnego gorącego procesu parzenia woda jest przepuszczana przez fasolę w temperaturze około 200°F. W temperaturze 140°F oleje zawierające kwasy są uwalniane z ziaren do kawy, co czyni ją bardziej kwaśną.
” utrzymując zimniejsze temperatury podczas naparu, oleje w fasoli nigdy nie są uwalniane. Dlatego kawa parzona na zimno może być do 70% mniej kwaśna niż tradycyjna gorąca kawa kroplowa, co ułatwia osobie, która zmaga się z objawami IBS i nadaje jej znacznie gładszy i słodszy smak.”
Czytaj więcej: Amerykanie szaleją na punkcie tych niskokalorycznych lodów z masłem orzechowym
Lowery uważa, że słodszy smak sprawia, że zimny napar jest przyjemniejszy niż zwykła kawa — teraz robi własne za pomocą dzbanka do infuzji w domu, co oznacza, że może kontrolować siłę swojego zimnego naparu przez czas parzenia.
trener osobisty uważa również, że picie zimnego naparu pomaga w jego przerywanym poście — Wiele osób, które przyjmują ograniczone czasowo jedzenie, uważa, że picie herbaty i kawy pomaga im utrzymać energię podczas okresów postu. Dodawanie mleka nie jest jednak idealne,a zimny napar jest na ogół bardziej smakowity niż zwykła kawa.
“najlepsze w zimnym naparze jest to, że smakuje tak słodko, że nie trzeba nic dodawać, aby ukryć gorycz” – powiedział Lowery.
