Prosciutto Wrapped Spargel mit Boursin

Prosciutto Wrapped Spargel mit Boursin auf einer Servierplatte

Februar 25, 2018

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Dieser leckere Spargel mit Prosciutto und Boursin ist mein Vorspeisenrezept, wenn ich eine einfache, beeindruckende Vorspeise brauche! Es gibt nur drei Zutaten in diesem atemberaubenden, unglaublich leckeren Rezept.

Spargel mit Schinken umwickelt braucht kein Rezept und ist immer ein Hit!

3 prosciutto eingewickelte Spargelstangen auf einem weißen Teller

Warum Sie diese Vorspeise machen sollten

  • Dieses leckere Rezept für Spargel mit Schinken enthält nur drei Zutaten.
  • Sobald Sie diese gemacht haben, brauchen Sie nie mehr eine Einkaufsliste oder ein Rezept für eine Zugabe. Sie sind einfach so einfach!
  • Sie erhalten alle möglichen Komplimente und Anfragen für dieses Rezept, sobald Sie diese Vorspeise mit Freunden teilen. DAS TUE ICH immer!
  • Sie sind EINFACH und LECKER!!

Wie man Spargel mit Schinken umwickelt

Es dauert einige Zeit, diese Schönheiten aufzurollen, aber sie werden schnell verschwinden. Das Kochen des Spargels ist ein Kinderspiel, aber das Rollen ist ein wenig fummelig, da es darum geht, einen Weichkäse auf hauchdünnen Schinkenscheiben zu verteilen.

Die letzte Packung Schinken, die ich gekauft habe, war ultradünn, und Schinken ist in der Regel schon sehr dünn. Bevor Sie es aus dem Kunststoff nehmen, der die Scheiben trennt, wird es mit cremigem Boursin-Käse bestrichen.

Als nächstes schälen Sie eine Scheibe Schinken vom Plastik und wickeln Sie den Schinken in einer leichten Diagonale vorsichtig um den Speer, wobei Sie ihn so fest wie möglich halten. Das Schöne an Prosciutto ist, dass es sehr gut an sich haftet.

Stapel mit Schinken umwickelter Spargel auf einem weißen Tablett

Tipps zur Herstellung von Spargel mit Boursin und Schinken

  • Der Schlüssel ist, den Spargel nicht zu verkochen. Sie möchten, dass es hellgrün, biegsam, aber immer noch leicht knusprig ist. Das Timing hängt von der Dicke Ihrer Stiele ab.
  • Schneiden Sie die holzigen Enden Ihres Spargels vor dem Blanchieren ab.
  • Wenn Sie diese für eine Menschenmenge zubereiten, lassen Sie genügend Zeit, um den Boursin, den mit Knoblauch und Kräutern bestrichenen Weichkäse, zu bestreichen, und rollen Sie diese auf.
  • Fügen Sie nicht zu viel Boursin hinzu, da es sonst schwierig wird, es aufzurollen, ohne dass der Käse ausläuft. Nur ein dünner Abstrich entlang des Schinkens reicht aus.
  • Diese können früh am Tag für ein abendliches Treffen gemacht werden. Einfach gut mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.
  • Beachten Sie, dass Prosciutto normalerweise in Packungen mit 6 Stück geliefert wird, das reicht also für 12 Speere Spargel. Kaufen 2 packs für 24, 3 packs für 36, etc. Sie sollten genug Boursin für mindestens 36 Speere haben.

 Prosciutto umwickelter Spargel mit Boursin Overhead Shot

Häufig gestellte Fragen

Wie wird der Spargel vorgekocht?

Der Spargel muss kurz gekocht werden, um ihn weich zu machen und den rohen Geschmack zu beseitigen. Es kann nur ein paar Minuten gedämpft oder gekocht werden, bis es hellgrün und biegsam ist. Die Zeit variiert je nach Dicke Ihrer Speere zwischen 1 und 5 Minuten.
Sobald es das biegsame Stadium erreicht hat, tauchen Sie alle Speere in eine Schüssel mit Eiswasser, um das Kochen zu stoppen. Der Spargel muss getrocknet werden, bevor mit den Rezepten fortgefahren wird.

Wie schneidet man die holzigen Enden der Spargelstiele?

Wenn Sie einen Speer nehmen und die untere Hälfte biegen, bricht er im Allgemeinen dort ab, wo der holzige Abschnitt endet und der zartere Stiel beginnt. Dies gibt Ihnen eine allgemeine Vorstellung davon, wie viel Sie von allen Speeren entfernen müssen. Fühlen Sie sich frei, die abgebrochenen Enden für Suppe zu reservieren.

Wie sollten Reste gelagert werden?

Diese Reste bleiben bis zu 3 Tage im Kühlschrank frisch, solange sie nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur ausgelassen wurden. In einem luftdichten Behälter aufbewahren oder mit Plastikfolie abdecken.

Was genau ist Prosciutto?

Prosciutto ist italienisch für Schinken, und es ist gewürzt und salzgehärtet, aber nicht geräuchert und luftgetrocknet. Es ist auch gedrückt, so dass es fest und dicht. Prosciutto di Parma ist der wahre Schinken, obwohl es jetzt leckere Versionen gibt, die in den USA und anderswo hergestellt werden.*
* Vom Begleiter des Essensliebhabers.

Wie man diese elegante 3-Zutaten-Vorspeise serviert

Sie sind eine ideale Ergänzung zu einer Crudite-Platte und perfekt im Frühling und Sommer, wenn Spargel auf seinem Höhepunkt und preiswert ist. Ein Behälter Boursin reicht höchstwahrscheinlich für 36 oder mehr Speere. Ich habe einige alte Fotos aktualisiert, da diese Vorspeise in den ersten Monaten meiner Blogging-Karriere vor über 10 Jahren gepostet wurde. Ich dachte, es lohnt sich Pinning und Resharing. Ich wette, du wirst froh sein, dass ich es getan habe!

Ich bin auch ein großer Fan davon, einen Spickzettel für die Unterhaltung zu haben, um mit diesen Last-Minute-Details zu helfen, bevor Ihre Gäste ankommen. Übrigens serviere ich diesen mit Spargel umwickelten Schinken gerne zusammen mit anderem frischem, lebendigem Gemüse und Inas sonnengetrocknetem Tomatendip zum Dippen. Beide sind perfekt für Ihr nächstes Treffen!

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Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit3 Minuten
Gesamtzeit33 Minuten
Ertrag12

Zutaten

  • 24 speere Spargel, Stiele getrimmt (12 benötigt für jede Packung Schinken)
  • 12 Scheiben Schinken (mein Lebensmittelgeschäft trägt Pakete von 6 hauchdünnen Scheiben)
  • 1 Paket Boursin Käse, Knoblauch und feine Kräuter

Anleitung

  1. Spargel biegsam dünsten, je nach Speergröße 3-5 Minuten. In einem Eisbad schnell abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen zum Abtropfen und Trocknen auf Papiertücher legen.
  2. Öffnen Sie die Schinkenverpackung und schneiden Sie die 6 Scheiben der Länge nach durch. Bevor Sie eine Scheibe von den anderen trennen, schmieren Sie die erste Prosciutto-Scheibe mit ein paar Teelöffeln Boursin.
  3. Von Plastikscheibentrennern schälen und Schinken um einen Spargelspeer wickeln. Fahren Sie fort, bis der gesamte Schinken verwendet ist.

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  •  Kleiner OXO Offset Spachtel
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Nährwertangaben:

Ausbeute:

12

Portionsgröße:

2 Spargelstangen
Menge pro Portion: Kalorien: 393gesamtfett: 19ggesättigtes Fett: 8GTRANSFETT: 0gCholesterin: 133MGNATRIUM: 4598mgKohlenhydrate: 1gFaser: 0GZUCKER: 0gProtein: 50g

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