Óleo de Coco Virgem Impede a Elevação da Pressão Arterial e Melhora as Funções Endoteliais em Ratos Alimentados com Repetidamente Aquecido, o Óleo de Palma

Resumo

Este estudo foi realizado para explorar os efeitos do óleo de coco virgem (VCO) em ratos que foram alimentados com repetidamente aquecido, o óleo de palma na pressão de sangue, plasma de óxido nítrico nível, e a reatividade vascular. Trinta e dois ratos Sprague-Dawley machos foram divididos em quatro grupos: (I) controle (dieta basal), (ii) VCO (1,42 mL/kg, oral), (iii) óleo de Palma cinco vezes aquecido (15%) (5HPO), e (iv) óleo de Palma cinco vezes aquecido (15%) e VCO (1.42 mL / kg, oral) (5HPO + VCO). A pressão arterial aumentou significativamente no grupo a que foi administrada a dieta 5HPO em comparação com o grupo de controlo. A pressão arterial no grupo 5HPO + VCO foi significativamente inferior à do grupo 5HPO. O nível de óxido nítrico plasmático (NO) no grupo 5HPO foi significativamente inferior em comparação com o grupo de Controlo, enquanto no grupo 5HPO + VCO, o nível de plasma não foi significativamente superior em comparação com o grupo 5HPO. Anéis aórticos do grupo 5HPO exibiram relaxamento atenuado em resposta à acetilcolina e nitroprussido de sódio, bem como aumento da vasoconstrição à fenilefrina em comparação com o grupo controle. Os anéis aórticos do grupo 5HPO + VCO mostraram apenas vasoconstrição atenuada à fenilefrina em comparação com o grupo 5HPO. Em conclusão, o VCO previne a elevação da pressão arterial e melhora as funções endoteliais em ratos alimentados com óleo de Palma repetidamente aquecido.

1. Introdução a doença Cardiovascular tornou-se a principal causa de morte em todo o mundo . Hipertensão ou aumento da pressão arterial é um dos fatores que causam complicações cardiovasculares, tais como doença coronária, aterosclerose e acidente vascular cerebral . No entanto, um estilo de vida pouco saudável é o principal contribuinte para o aumento da incidência de hipertensão . Estudos anteriores demonstraram que o óleo de Palma aquecido provoca um aumento significativo da pressão arterial . A hipertensão está relacionada com a superprodução de radicais livres e mecanismos antioxidantes mais baixos no organismo . Óleo de Palma repetidamente aquecido a alta temperatura produz radicais livres . A presença de antioxidantes, como a vitamina E, é destruída durante o processo de aquecimento . Quando o óleo de Palma é aquecido repetidamente, não só gera radicais livres, mas também reduz o conteúdo antioxidante e vitamínico, o que pode levar a stress oxidativo. O stress oxidativo ocorre devido a um desequilíbrio entre a produção de radicais livres e uma diminuição da actividade antioxidante no organismo. O estresse oxidativo também leva à oxidação da lipoproteína de baixa densidade (LDL).

o óleo que é aquecido a alta temperatura irá passar por um processo de oxidação, o que causa mudanças na configuração de ácidos graxos do isômero cis para o trans. A ingestão de gordura trans está correlacionada com um aumento dos riscos de doenças cardiovasculares . Os ácidos gordos que são oxidados devido ao óleo aquecido repetidamente provocam alterações na função do endotélio, o que conduz a uma diminuição na reacção de vasodilatação, aumento dos riscos de inflamação e hipertensão e colesterol sérico total e LDL . Estudos anteriores demonstraram que a ingestão de alimentos fritos está correlacionada com a diminuição do nível de lipoproteína de alta densidade (HDL).

neste estudo, óleo de Palma repetidamente aquecido é usado para imitar a situação que acontece quando as pessoas fritam alimentos usando o mesmo óleo várias vezes. Esta prática é comum entre os malaios, como um meio para cortar as despesas. Pesquisa anterior feita por Azman et al. mostrou que mesmo que os vendedores de Mercado Noturno concordou que o óleo de cozinha aquecido repetidamente é prejudicial à saúde, eles ainda continuaram a prática de usar o mesmo óleo de cozinha repetidamente. Atualmente, o óleo de coco virgem (VCO) tornou-se popular devido aos seus efeitos benéficos. Foi demonstrado que o VCO tem propriedades anti-inflamatórias, analgésicas e antipiréticas . Foi demonstrado que o VCO diminui os níveis lipídicos no soro e nos tecidos, bem como a peroxidação dos lípidos das LDL . O consumo de VCO aumenta os efeitos antitrombóticos relacionados com a inibição da coagulação plaquetária e baixo nível de colesterol . Sabe-se que a VCO tem uma maior actividade antioxidante em comparação com o óleo de coco refinado . Também se provou que o VCO aumenta a actividade antioxidante e inibe a peroxidação lipídica nos ratos . Portanto, é de grande interesse para nós investigar se a VCO é capaz de prevenir a hipertensão em ratos machos a quem foi administrado óleo de Palma repetidamente aquecido.

2. Materiais e métodos

2.1. Animais e concepção Experimental

trinta e dois machos de ratos Sprague-Dawley, pesando entre 200 e 250 g, foram obtidos da unidade de recurso animal de laboratório, Universiti Kebangsaan Malásia. Eles foram divididos aleatoriamente em quatro grupos compostos por oito animais cada. A aprovação ética para este estudo foi obtida do Universiti Kebangsaan Malaysia Animal Ethics Committee (PP/FAR/2010/QODRIYAH/14-Julho/309-agosto-2010-agosto-2011). Todos os procedimentos e gestão dos animais foram realizados em conformidade com as directrizes recomendadas.

os ratos foram mantidos em gaiolas de aço inoxidável à temperatura ambiente de 27°C ± 2°C, com um ciclo de 12 horas de luz escura. Todos os ratos tiveram livre acesso a comida e água durante a experiência. Após 1 semana de aclimatação, cada grupo de ratos foi alimentado com as seguintes dietas:: (i) dieta basal (comercial rat chow) (controle), (ii) dieta basal, juntamente com 1.42 mL/kg VCO por via oral (VCO), (iii) dieta basal enriquecido com 15% peso/peso (w/w) cinco-vezes-aquecimento de óleo de palma (5HPO), e (iv) dieta basal enriquecido com 15% peso/peso (w/w) cinco-vezes-aquecimento de óleo de palma, junto com o 1.42 mL/kg VCO por via oral (5HPO + VCO) por 16 semanas. O peso corporal e a ingestão de alimentos foram medidos semanalmente. A pressão arterial foi avaliada no início do estudo e em intervalos de 4 semanas durante um total de 16 semanas. As amostras de sangue foram recolhidas através do acesso ao seio orbital antes do tratamento e no final deste estudo. No final do estudo, os animais foram sacrificados, e aorta torácica foi isolada para medir a reatividade vascular.

2.2. Óleo de coco virgem

o VCO utilizado neste estudo foi adquirido a partir de ganho orgânico Sdn. Bhd., Bandar Baru Bangi, Selangor, Malásia. Foi administrado por sonda esofágica oral numa dose de 1, 42 mL/kg, de acordo com a dose mínima recomendada de 10 mL por dia no ser humano .

2.3. Preparação da Dieta

O óleo de palma (Cap Buruh, Lam Logo Óleos Comestíveis, Kuala Lumpur, Malásia) usado, foi comprado de uma loja local. Neste estudo, o óleo de Palma foi aquecido cinco vezes de acordo com o método descrito por Owu et al. . O processo de aquecimento envolveu a utilização de 2,5 L do óleo para fritar 1 kg de batata doce numa torre de aço inoxidável. A temperatura do óleo aquecido atingiu 180°C durante 10 minutos. Para aquecer o óleo cinco vezes, o óleo foi resfriado por 5 horas entre o aquecimento, e então, todo o processo de fritagem foi repetido com um novo lote de batatas doces, sem qualquer adição de óleo fresco. Este protocolo estava de acordo com procedimentos experimentais anteriores usados em nosso laboratório . Foi utilizado chow padrão de rato (moeda de Ouro, Kepong, Malásia). O chow de rato era moído e misturado com 15% (p / p) de óleo de Palma cinco vezes aquecido. A mistura foi feita em pellets que foram secos durante a noite à temperatura ambiente.

2.4. A medição da pressão arterial

a pressão arterial sistólica dos ratos conscientes pré-aquecidos foi medida pelo método do sistema de aquisição de dados PowerLab (ADInstruments, Castle Hill, NSW, Austrália).

2.5. A medição do teor de óxido nítrico plasmático

foi indirectamente medida pelo seu metabolito nitrito. As amostras de sangue colhidas foram centrifugadas para obter o seu plasma e mantidas a -70°C. As amostras de Plasma de 50 µL foram colocadas numa placa de microtímetro de 96 alvéolos e misturadas com 50 µL de reagente de Griess modificado (Sigma-Aldrich, St.Louis, MO, EUA). Após 15 minutos de incubação à temperatura ambiente num ambiente escuro, a concentração de nitrito foi medida a 540 nm de comprimento de onda num leitor de microplacas EMAX ELISA utilizando SoftMax Pro Software (Molecular Devices, Sunnyvale, CA, EUA). A concentração de nitrito foi então determinada traçando uma curva padrão com uma concentração crescente de nitrito de sódio (Sigma-Aldrich, St.Louis, MO, EUA).

2.6. Medição da reatividade Vascular

os anéis aórticos foram preparados como descrito por Ajay e Mustafa . A aorta torácica foi dissecada, e o excesso de gordura e tecidos conjuntivos foram removidos. A aorta foi cortada em segmentos de anel com uma largura de 3-5 mm e suspensa em banhos de órgãos de 5 mL contendo solução de Krebs com a seguinte composição (mM): NaCl 118.0, 2 KCl 4.7, CaCl2·2H2O 2.5, KH2PO4 1.2, MgSO4 1.2, glucose 11.7, NaHCO3 25.0, e EDTA 0.026. A solução de banho foi continuamente provida com uma mistura de oxigénio e dióxido de carbono. A tensão isométrica tecidular (g) foi registrada usando um transdutor de deslocamento de força (FT03E, Grass Instruments, west Warwick, RI, EUA) ligado a um sistema de gravação MacLab (MacLab model 8 S, ADInstruments, Castle Hill, NSW, Austrália). Os anéis aórticos foram reajustados a uma tensão basal de 1 g e permitiram equilibrar durante 30 a 45 minutos. Durante este período, As soluções balneares foram substituídas de 15 em 15 minutos, conforme necessário.

após o período de equilíbrio, os anéis aórticos foram autorizados a atingir resposta contractil à solução isotónica de KCl (alta K+, 60 mM). Após o washout das respostas a K+ elevado, os anéis contraíram em resposta à fenilefrina (PE, 10-7 M) induzida por uma adição de acetilcolina (Ach, 10-5 M) para avaliar a integridade endotelial. Apenas foram avaliados os anéis intactos endoteliais com mais de 50% de relaxamento à HCA. Além disso, estes anéis aórticos foram testados para obter respostas de relaxamento a concentrações crescentes de Ach (10-10 M a 10-5 M) e nitroprussido de sódio (SNP 10-10 M a 10-5 M) E foram registrados em anéis aórticos pré-contratuais de PE (10-5 M). As respostas contrácteis ao aumento da concentração de PE (10-10 M a 10-5 M) também foram registadas nos anéis. Diferentes anéis aórticos com endotélio intacto foram usados em cada experiência.

2.7. Medicamentos

os medicamentos utilizados para o estudo de reactividade vascular incluíram cloreto de acetilcolina, fenilefrina-HCI (Sigma Chemical Co., St. Louis, MO, USA) and sodium nitroprusside (BDH Limited and BDH Laboratory Supplies, Poole, England).

2.8. A análise estatística

os resultados foram apresentados como médias ± SEM. A normalidade dos dados foi determinada utilizando o teste Shapiro-Wilk. As diferenças estatísticas foram determinadas usando o teste do Estudante emparelhado ou ANOVA de um caminho seguido pelo Teste post hoc do Tukey HSD para identificar as diferenças usando a versão 16.0 do SPSS (SPSS Inc., Chicago, IL, USA). Os valores de foram considerados significativos.

3. Resultados

3.1. Peso corporal

houve um aumento significativo no peso corporal de todos os grupos na semana 16 em comparação com a linha de base. Não houve diferença significativa no peso corporal do grupo 5HPO () em comparação com o grupo de controle (). No entanto, o peso corporal nos grupos VCO () e 5HPO + VCO () foi significativamente menor em comparação com o grupo de controlo na semana 16 (Figura 1).

Figura 1

Alterações do peso corporal durante o estudo do tratamento. Os dados são expressos em média ± SEM. VCO, óleo de coco virgem; óleo de Palma cinco vezes aquecido, 5HPO. * Diferença significativa () na semana 16 em comparação com a semana 0 para cada grupo. #Diferença significativa () em comparação com o controle na semana 16.

3.2. Ingestão de alimentos

os grupos 5HPO () e 5HPO + VCO () mostraram uma ingestão média de alimentos significativamente inferior em comparação com o grupo de controlo (). Não houve diferença significativa na ingestão de alimentos no VCO () em comparação com o grupo de controlo. Também não houve diferença significativa na ingestão de alimentos no grupo 5HPO + VCO em comparação com o grupo 5HPO (Figura 2).

Figura 2

a ingestão de Alimentos durante o estudo do tratamento. Os dados são expressos em média ± SEM. VCO, óleo de coco virgem; óleo de Palma cinco vezes aquecido, 5HPO. # Diferença significativa () em comparação com o controle.

3.3. A pressão arterial

a partir da semana 8 à Semana 16, o grupo 5HPO demonstrou um aumento significativo da pressão arterial em comparação com o grupo controlo. A pressão arterial no grupo 5HPO + VCO é significativamente mais baixa em comparação com o grupo 5HPO da semana 8 à Semana 16. A pressão arterial no grupo VCO () é significativamente mais baixa em comparação com o grupo controlo () apenas na 8ª semana (Figura 3).

Figura 3

as Alterações na pressão arterial durante o estudo do tratamento. Os dados são expressos em média ± SEM. VCO, óleo de coco virgem; óleo de Palma cinco vezes aquecido, 5HPO. # Diferença significativa () em comparação com o controle. * Diferença significativa () 5HPO + VCO em comparação com o grupo 5HPO.

3.4. As alterações no nível do metabolito do óxido nítrico plasmático

no grupo 5HPO () mostraram uma diminuição significativa no nível do óxido nítrico em comparação com o grupo controlo (). Os grupos VCO () e 5HPO + VCO () apresentaram um aumento do nível de óxido nítrico em comparação com o grupo de controlo. Para o grupo 5HPO + VCO, verificou-se um aumento significativo do nível de óxido nítrico em comparação com o grupo 5HPO (Figura 4).

Figura 4

Alterações no plasma de metabólitos de óxido nítrico durante o estudo do tratamento. Os dados são expressos em média ± SEM. VCO, óleo de coco virgem; óleo de Palma cinco vezes aquecido, 5HPO. # Diferença significativa () em comparação com o controle. * Diferença significativa () 5HPO + VCO em comparação com o grupo 5HPO.

3.5. Resposta Vascular

3, 5, 1. Relaxamento em resposta à acetilcolina (Ach)

a percentagem de relaxamento a 10-5 M e 10-6 m de concentração para o grupo 5HPO foi significativamente mais baixa em comparação com o grupo controlo. Não houve diferença significativa na percentagem de relaxamento no grupo 5HPO + VCO em comparação com o grupo 5HPO em todas as concentrações (Figura 5).

Figura 5

Endotélio-dependente de relaxamento em resposta à acetilcolina em anéis de aorta isolada de ratos alimentados com dieta basal (controle), óleo de coco virgem (VCO), cinco-vezes-aquecimento de óleo de palma (5HPO), e cinco-vezes-aquecimento de óleo de palma, junto com o VCO (5HPO + VCO) em diferentes concentrações. Os dados são expressos em média ± SEM. # Diferença significativa () em comparação com o controle.

3.5.2. Relaxamento em Resposta ao Nitroprussiato de Sódio (SNP)

Vasodilatação em resposta à maior concentração testada (10-5 M) foi significativamente atenuado no anel aórtico obtido a partir do 5HPO () grupo, em comparação com o grupo controle (). Não houve diferença significativa na resposta de relaxamento vascular no grupo 5HPO + VCO () em comparação com o grupo 5HPO (Figura 6).

Figura 6

Endotélio-independente de relaxamento em resposta ao nitroprussiato de sódio em anéis de aorta isolada de ratos alimentados com dieta basal (controle), óleo de coco virgem (VCO), cinco-vezes-aquecimento de óleo de palma (5HPO), e cinco-vezes-aquecimento de óleo de palma, junto com o VCO (5HPO + VCO) em diferentes concentrações. Os dados são expressos em média ± SEM. # Diferença significativa () em comparação com o controle.

3.5.3. Resposta contrátil à Fenilefrina (PE)

A vasoconstrição como resposta para PE foi significativamente aumentada em anéis de aorta de 5HPO grupo, em comparação com o grupo controle na concentração de 10-6 a 10-5 M. Da aorta anéis de 5HPO + VCO grupo mostrou uma diminuição significativa na vasoconstrição comparado com o 5HPO grupo na concentração de 10-6 a 10-5 M (Figura 7).

Figura 7

resposta Contrátil induzida por phenylepinephrine em anéis de aorta isolada de ratos alimentados com dieta basal (controle), óleo de coco virgem (VCO), cinco-vezes-aquecimento de óleo de palma (5HPO), e cinco-vezes-aquecimento de óleo de palma, junto com o VCO (5HPO + VCO) em diferentes concentrações. Os dados são expressos em média ± SEM. # Diferença significativa () em comparação com o controle. * Diferença significativa () 5HPO + VCO em comparação com o grupo 5HPO.

4. Discussão

neste estudo, verificou-se que a ingestão de alimentos na dieta de óleo repetidamente aquecido era menor em comparação com o grupo de controlo. No entanto, observamos que não houve diferença significativa no peso corporal entre a dieta 5HPO e o grupo de controle na semana 16. Resultados semelhantes foram também obtidos a partir de um estudo realizado por Leong et al. , usando óleo aquecido repetido. Embora a ingestão de alimentos para o VCO e a dieta de controlo fosse semelhante, verificou-se que o grupo de dieta de VCO tinha um peso corporal diminuído em comparação com o grupo de controlo na semana 16. A ingestão de alimentos na dieta 5HPO + VCO foi a mesma que a dieta 5HPO, mas os ratos do grupo de dieta 5HPO + VCO experimentaram uma redução do peso corporal em comparação com o grupo de controlo na semana 16. Isto mostra que a suplementação VCO causa uma diminuição no peso corporal. Estudos anteriores em humanos mostraram que o VCO parece promover uma redução na obesidade abdominal . De acordo com um estudo realizado por St-Onge , ácidos gordos de cadeia média (MCFA), em comparação com ácidos gordos de cadeia longa, aumentar a despesa energética e resultou em uma saciedade mais rápida. MCFA encontrado no VCO pode ajudar como um substituto benéfico para outras gorduras na dieta para ajudar a promover a plenitude e também aumentar as despesas calóricas. O teor de gordura ajuda a retardar o esvaziamento do estômago. Além disso, a MCFA também é diretamente decomposta e transportada para o fígado como combustível. Portanto, VCO é utilizado para a energia e é menos provável de ficar armazenado como gordura, e isso provavelmente explica por que é capaz de reduzir a obesidade abdominal em seres humanos e peso corporal em animais de estudo. O óleo aquecido repetidamente contém mais ácidos gordos saturados do que os ácidos gordos insaturados . O aumento do peso corporal nos ratos na dieta de 5HPO não é significativamente diferente em comparação com o grupo de controlo, embora a sua ingestão de alimentos seja menor, porque a ingestão de ácidos gordos saturados é capaz de aumentar a adiposidade tecidular. O mecanismo envolvido deve-se à diminuição da lipase sensível às hormonas e à actividade simpática no tecido adiposo. Receptor ativado por proliferador de peroxissoma (PPAR), que é um fator de expressão de transcrição, desempenha um papel na proliferação e diferenciação de adiposidade que causa apoptose de adiposidade. É então influenciado por ácidos graxos saturados que levam ao aumento de adiposidade (crescimento do tecido adiposo) que causa aumento de peso corporal .

a dieta de 5HPO causa elevação da pressão arterial. Este estudo mostra que a alimentação com óleo de Palma repetidamente aquecido causa danos à saúde nos ratos, aumentando o risco de hipertensão. Estudos anteriores também mostraram que ocorre um aumento na pressão arterial em ratos aos quais é administrado óleo oxidado . Isto deve-se provavelmente ao aumento do stress oxidativo, causando alterações no nível de óxido nítrico . Espécies reativas de oxigênio (ROS) desempenham um papel importante na formação da hipertensão , e ROS são formadas durante o processo de aquecimento. A superprodução de ROS é capaz de danificar as células e causar elevação da pressão arterial. A membrana celular é uma estrutura sensível ao ataque oxidativo devido ao elevado teor de ácidos gordos poli-insaturados (ácidos graxos polinsaturados). A elevação da pressão arterial deve-se à produção de radicais livres que diminuem o nível NO . A suplementação VCO previne o efeito de aumento da pressão arterial de 5HPO. O efeito hipoglicemiante da VCO pode ser atribuído ao seu componente polifenol elevado . Estudos anteriores demonstraram também que o polifenol foi capaz de reduzir a pressão arterial em indivíduos hipertensos . Os ratos com a dieta VCO isoladamente tiveram uma redução transitória da pressão arterial apenas na 8ª semana comparativamente ao controlo. A study by Diebolt et al. demonstrou que a administração a curto prazo de compostos polifenólicos reduziu a pressão arterial em ratos normotensos. Eles hipotetizaram que o polifenol era capaz de estimular nenhum liberado do endotélio, dando origem a vasodilatação e redução da pressão arterial. A razão para o efeito a curto prazo não é clara porque o nível de óxido nítrico plasmático foi tomado no início e no final do estudo, e não mensalmente, como acontece com as medições da pressão arterial. O componente polifenol também demonstrou prevenir a oxidação das LDL, e uma dieta que contém suplementos de VCO aumenta o estado antioxidante nos ratos . O nível de colesterol e outros parâmetros lipídicos nos tecidos e no soro mantiveram-se dentro dos limites normais, bem como o aumento da concentração de HDL devido ao conteúdo de polifenol no VCO . A ingestão da dieta 5HPO reduz significativamente o nível plasmático. A sobreprodução de radicais livres aumenta a inactivação do NO, o que conduz à redução da biodisponibilidade. Assim, uma redução de NO causa elevação da pressão arterial. A ingestão da dieta VCO não mostra níveis plasmáticos superiores aos do grupo de controlo. Também aumenta os níveis plasmáticos em ratos alimentados com a dieta 5HPO. Pensa-se que este facto se deve ao componente antioxidante polifenol, encontrado no VCO, que é responsável pelo aumento da biodisponibilidade. Os teores de antioxidantes no VCO são possivelmente capazes de proporcionar efeitos de protecção através da redução do stress oxidativo e, assim, manter a biodisponibilidade NO . Neste estudo, verificou-se que o relaxamento induzido pelo endotélio dependente da acetilcolina era atenuado em ratos alimentados com a dieta 5HPO. A libertação de NO desempenha um papel na determinação do equilíbrio entre relaxamento vascular do músculo liso e vasoconstrição. Se a biodisponibilidade não diminuir, isto conduz então à atenuação do relaxamento vascular do músculo liso e à vasoconstrição . Os efeitos protectores antioxidantes no óleo provavelmente deterioram-se quando o óleo de Palma é repetidamente aquecido. O SNP é um agente de vasodilatação vascular endotelial. O SNP induz relaxamento ao liberar NO no tecido, enquanto a decomposição da molécula SNP produz NO que ativa guanilato ciclase para aumentar a formação de monofosfato de diguanilato Cíclico, o que provoca relaxamento muscular liso vascular. No entanto, o relaxamento induzido pelo endotélio independente do SNP foi atenuado em ratos aos quais foi administrada a dieta 5HPO em comparação com o grupo de controlo na concentração mais elevada de 10-5 M. Isto pode ser devido à redução da biodisponibilidade do NO que está envolvido na vasodilatação .

os ratos na dieta 5HPO + VCO mostraram vasoconstrição atenuada induzida pelo endotélio dependente da fenilefrina, em comparação com a dieta 5HPO. Radicais livres como o superóxido de anião estão relacionados com o aumento da reactividade vascular, incluindo vasoconstrição . O efeito de aumento da pressão arterial deste estudo foi semelhante a pesquisas anteriores que mostraram que o óleo repetidamente aquecido causa atenuação na reactividade vascular . O óleo repetidamente aquecido também produz produtos tóxicos que podem aumentar a pressão arterial, interrompendo assim o equilíbrio do endotélio. As vitaminas e os alimentos que contêm antioxidantes são capazes de melhorar a reactividade vascular e diminuir os efeitos nocivos nos vasos sanguíneos, o que pode prevenir a hipertensão, mantendo assim o equilíbrio do endotélio. A suplementação VCO é capaz de melhorar a função endotelial porque é rica em antioxidantes.

5. Conclusão

este estudo demonstrou que a suplementação com VCO é capaz de prevenir o aumento da pressão arterial e também diminuir a desactivação do óxido nítrico em ratos machos alimentados com óleo de Palma repetidamente aquecido. Além disso, o VCO não influencia o relaxamento, mas diminui a vasoconstrição do endotélio.Este estudo foi financiado pela Grant UKM-FF-03-FRGS0031-2010. Os autores agradecem à Senhora Juliana Abdul Hamid, ao Senhor Fadhlullah Zuhair, À Senhora Sinar Suriya Muhammad e aos membros do pessoal do Departamento de Farmacologia da Universiti Kebangsaan Malásia e da Universiti Malaya pela sua assistência técnica.