12 pratos de comida típica austríaca

a paisagem da Áustria é adornada com os Alpes cobertos de neve, pastagens verdejantes no campo e, claro, a paisagem icônica de Viena, Salzburgo e outras cidades deslumbrantes. Falando sobre a comida austríaca e seu cenário culinário, o país irá tentá-lo com suas iguarias saborosas das quais você gostaria de se deliciar.

a autêntica cozinha austríaca é caracterizada por seus sabores ricos e é dominada por carnes e alimentos ricos em carboidratos, como bolos e pães. Do Schnitzel frito ao goulash saudável. Neste artigo, mostramos 12 iguarias austríacas favoritas que se deve experimentar quando está neste paraíso.

Viennese Apfelstrudel

os alemães podem argumentar que o Strudel pertence a eles, mas a Áustria adotou de todo o coração o doce e crocante Apfelstrudel, que é contado entre seus alimentos nacionais. O Apfelstrudel é uma massa folhada recheada com maçã e qualificada como comida vegetariana austríaca. O recheio em si é temperado com canela, açúcar e adicionado com passas. O cheiro de Apfelstrudel fresco do forno pode fazer qualquer fã de comida enfraquecer nos joelhos! Você também pode encontrá-lo comumente, pois é uma comida de rua austríaca muito amada e está disponível para comer a qualquer momento.

schnitzel vienense

se há um prato que é sinônimo de cozinha austríaca é o Schnitzel. Conhecido como o Wiener Schnitzel ou o Vienna Schnitzel, é contado entre os pratos nacionais austríacos. É um delicioso deleite frito e servido com um acompanhamento de batatas fritas e creme de leite e cebola. Você pode encontrar este prato diretamente de barracas de comida de rua Para restaurantes de alto nível! Como peixe e batatas fritas, o Schnitzel é frequentemente comido em almoços casuais.

salsicha de Viena

a salsicha vienense não pode faltar na sua busca pela autêntica comida austríaca. A culinária do leste Europeu é dominada pelo uso de carnes e a salsicha é um dos alimentos favoritos dos austríacos. Este tipo de salsicha é cozido com carne de porco e vaca e defumado a baixas temperaturas. Em seguida, é usado nos pratos principais ou simplesmente frito e servido em um muffin quente.

Knödel (almôndegas)

em todo o mundo, várias cozinhas têm sua própria forma de almôndegas e Knödel é a forma de almôndegas que é popular em toda a Europa Oriental. Os austríacos também adotaram o Knödel e o tornaram seu. Considerado entre os melhores alimentos e aperitivos austríacos, o Knödel pode ser doce e saboroso. Knödel salgado é servido como acompanhamento ou mesmo como almôndegas na sopa, enquanto o melhor Knödel doce é uma variedade composta de ameixas.

Tafelspitz

Tafelspitz é uma comida típica austríaca encontrada como prato principal em muitos restaurantes em todo o país. Um prato clássico, é feito de carne cozida em um caldo de legumes e especiarias. A carne é servida com maçãs picadas e rábano ou creme azedo com cebolinha. A comida está cheia e tem um começo rústico. O nome em si se refere a um corte de carne e significará coisas diferentes em um mercado de alimentos e restaurante.

Tiroler Gröstl

Entre os alimentos tradicionais austríacos mais comuns em Viena, é mais comum nos Alpes austríacos. O prato rico também é simples e é um prato frito de batatas, carne ou porco picada com muita manteiga e cebola. Muitas vezes coberto com um ovo frito, é uma obrigação para quem gosta de comida clássica austríaca. É geralmente chamado de Gröstl, enquanto esta variante pertence particularmente à região da estação de esqui do Tirol.

Käsespätzle

Nada aquece seu estômago mais do que uma tigela de macarrão com queijo. E aqueles que vivem e estão de férias nas montanhas da Áustria responderão pela famosa comida austríaca, Käsespätzle, que é a resposta da Áustria ao Mac n’ cheese. O spatzle é essencialmente um macarrão de ovo macio e é encontrado em diferentes formas e variedades e se assemelha a pequenas pepitas. O Käsespätzle vem com uma porção generosa de queijo e vai bem com um bom vinho.

Gulasch de batata

o saboroso e picante Gulasch, embora nativo da Hungria, faz parte da cultura gastronômica austríaca há muito tempo. O Gulasch é um ensopado quente e sopa quente e vem em muitas variantes como sopas geralmente vão. Um dos pratos mais populares que também é encontrado em casas em toda a Áustria é a batata Gulasch. Composto de vegetais como batatas, cebolas, pimentão e salsichas; é temperado com páprica picante. Uma tigela de Gulasch tem um sabor melhor com um prato de torrada e funciona como o melhor café da manhã austríaco.

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn é literalmente uma refeição para reis. O nome do prato é’ Kaiser ‘que significa rei e’ Schmarrn ‘ que significa raspas. O prato é basicamente panquecas raladas e fofas. O prato doce se for servido como sobremesa ou mesmo como refeição sozinha. As panquecas são desintegradas em pedaços pequenos e cobertas com geléias, molhos doces, compotas de frutas e nozes caramelizadas. O prato desenvolvido no século XIX tornou-se parte da comida tradicional austríaca.

Buchteln

a comida austríaca tem muitas influências boêmias e o Buchteln é um daqueles pratos que se tornou parte da comida austríaca cotidiana. Buchteln é um delicioso alimento assado com recheios doces de geléia, papoula moída ou coalhada doce. Os pães macios têm uma parte superior crocante dourada e são arejados e macios por dentro devido ao pão de fermento. Eles são frequentemente servidos como sobremesa coberta com molho de baunilha ou simplesmente açucarado. Esta é uma das famosas sobremesas austríacas que você deve experimentar!

Brettljause

seguindo o significado de seu nome em que “Jause “significa um aperitivo entre as refeições e” Brettl ” é uma tábua de madeira na qual é servido, Brettljause é um delicioso aperitivo austríaco que você deve experimentar. Um prato básico de Brettljause contém pão, carne, legumes em conserva e pastas. Existem diferentes versões deste prato disponíveis na Áustria para o qual você terá que explorar o país um pouco!

sobremesas

¿quem não gosta de sobremesas? Dirija-se a qualquer padaria que sirva comida tradicional austríaca e experimente sobremesas locais como Sachertorte, Esterhazy-Schnitte, Rehrucken e muito mais. Não se esqueça de experimentar o Topfentascherl que fará você se apaixonar pela comida austríaca.

na verdade, há muito para saborear quando se trata de comida austríaca, esta lista foi apenas um breve guia para ajudá-lo a escolher suas prioridades durante as suas férias na bela terra. Se quiser desfrutar destas autênticas iguarias, faça as malas e reserve umas férias fantásticas na Áustria para viver uma bela experiência no estrangeiro.

Perguntas frequentes sobre comida austríaca

¿o que você achou da comida típica austríaca? Isso não é tudo, você pode ler mais sobre os países da Europa em nosso web. Embora os pratos austríacos sejam requintados, recomendamos que você descubra mais sobre os pratos típicos europeus. Comer para comer!