5 Cogumelos e Como Usá-Los
Executar através de cinco tipos comuns de cogumelos e como usá-los para adicionar salgados, carne de sabor e textura para sua cozinha vegetariana!
estava firmemente do lado das pessoas que odeiam cogumelos, decidi experimentar os hambúrgueres portobello. O que fez com que portobello gyros tentasse. Que deixou ramificar de Portobellos para king Oyster, onde eu me apaixonei por cogumelos BBQ” puxou porco ” (que eu desde então trabalhei em nossa programação semanal de jantar weeknight). Acho que o que estou a tentar dizer é que agora adoro cogumelos. E assim, para compartilhar esse amor, eu pensei em saltar para andar através dos tipos mais comuns de cogumelos e como usá-los!
cogumelos de botão
Ah o cogumelo de botão humilde (também conhecido como cremini ou musromos comuns), o mais conhecido e onipresente dos cogumelos. Eles podem ser brancos ou Castanhos – os castanhos são mais velhos e têm um sabor mais profundo, enquanto os brancos são mais jovens e têm um sabor mais suave. Os cogumelos de Botão são perfeitamente embebidos em sopa para o sabor de cogumelos UMAMI, ou cortados e espalhados pelo seu prato (cru ou cozido).
- Vegetariano Torta de Shepard
- Fácil Risoto de Cogumelos
- Cremoso de Cogumelos Strogonoff
- Cogumelo bolo de carne
Cogumelos Portobello
Semelhante em textura e sabor para o botão cogumelo, mas muito, muito maior (na verdade, eles são o exato mesmo tipo de cogumelo, os portobellos são apenas os adultos)! Os cogumelos Portobello são óptimos para atirar na grelha como substituto de hambúrguer à base de plantas.
- Cogumelo Portobello Giroscópios
- Cogumelo Portobello Hambúrgueres
- Portobello Bifes com Abacate Chimichurri
- Cogumelo Bulgogi Bibimbap
- Assado, Tomate, Cogumelos Recheados
- Estúpido Fácil Veggie Fajitas
Ostras/Rei cogumelo Ostra
Com uma textura delicada que destrói facilmente com um garfo, ostra cogumelos são ótimos para destruir em puxou substitutos da carne.
os cogumelos ostras regulares têm um pequeno caule e tampas finas, o que os torna ótimos para a cozedura rápida. Os cogumelos king oyster têm uma grande haste que também pode assumir uma textura retalhada, mas que também são grandes para cortar em tábuas (como fazer o bacon abaixo!)
- Vegan Cogumelo, Bacon
- “carne de Porco Puxada” Cogumelos
- Cogumelo Carnitas
- soro de leite Frito “Frango”
Cogumelos Shiitake
Distinta da de outros tipos de cogumelos com uma mais intensa cogumelo, quase woody sabor. O cogumelo shiitake é ótimo para trazer um monte de sabor, e tem uma textura que é mais mastigável do que é esponjoso.
- Borracha de Gergelim Shitake refogado
- Alho, Cogumelo Shitake Brinde
- Cogumelo Preto Feijão de Tacos
Garra Cogumelos
Garra em forma de cogumelos (uma.k.um. o shimeji ou faia cogumelos) vêm em tons de branco e castanho variedades. Eles têm um sabor suave marisco e são amargos se comidos crus, por isso certifique-se de cozinhá-los antes de consumir!Cogumelos Silvestres Cogumelos Fritos Tempura
