5 maneiras de usar restos de leite de coco enlatado

se você tem meia lata ou apenas um par de colheres de sopa, aqui está como você pode colocá-lo em bom uso.

Eu recentemente comecei um curso de cozinha experiência na qual eu substituir o creme de leite chamado em várias receitas com leite de coco. Este empreendimento começou depois de alguns amigos me perguntaram como poderiam complementar creme pesado em receitas para a alternativa sem lacticínios, sem comprometer totalmente a textura e sabor. Os resultados, até agora, têm sido surpreendentemente agradáveis. O leite de coco parece manter-se em comparação com o creme pesado em termos de cremosidade Rica. No entanto, desde que comecei esta experiência, estou constantemente a encontrar-me com latas semi-esvaziadas de leite de coco Penduradas no meu frigorífico. Em vez de jogá-lo fora, eu queria encontrar maneiras mais criativas de usar as quantidades remanescentes deste líquido tropical delicioso antes de estragar. Então eu comecei a usar leite de coco em quase tudo o que eu cozinho para um toque de riqueza de aquecimento, graças à fonte natural de ácidos graxos do leite de noz.

só para que saibas, quando digo” leite de coco”, estou a referir-me ao produto enlatado de prateleira que vais encontrar no corredor Internacional do teu Supermercado. Não queiras confundir leite de coco enlatado com o que está numa embalagem.; o leite de coco vendido em caixas de cartão ao lado de outros leites refrigerados é melhor apreciado em cereais e não é normalmente usado para cozinhar. O leite em caixa é diluído com água e tem ingredientes adicionais, tais como açúcar, que podem afectar o sabor pretendido do seu alimento.

agora, Aqui estão algumas maneiras que eu estou particularmente adorando agora para usar restos de leite de coco enlatado em sua cozinha diária:

arroz

a razão padrão arroz-água é 1 copo de arroz branco para 2 copos de água. Em vez disso, substituir cerca de um pouco menos de metade da água com leite de coco e trazer a uma ebulição e cozinhar o arroz como você normalmente faria. A adição de leite de coco dá ao arroz um aroma perfumado Celestial, uma doçura delicada e nutty, e torna-o extra fofo.

tigelas de aveia e de Chia

não é segredo que as papas de aveia de manhã podem dar-lhe o impulso necessário para poder através de um dia de trabalho ocupado. E este carboidrato saudável para o coração torna-se muito mais excitante com a adição de leite de coco misturado como uma alternativa não-láctea ao leite de vaca tradicional. O mesmo vale para fazer tigelas de chia, você pode ensopar sementes de chia em leite de coco durante a noite e a semente vai se expandir para um saboroso pudim gelatinoso na manhã seguinte.

Smoothies

congele o leite de coco em tabuleiros de cubos de gelo e atire os cubos congelados para o misturador para o smoothie mais aveludado na história dos batidos. Vá em frente e enlouqueça de coco usando um pouco de água de coco para ajudar a quebrar suavemente os cubos e frutas.

sopas e guisados

Abre o teu pote instantâneo ou fogão lento, e prepara-te para ir ao próximo nível nas tuas obras-primas quentes e calorosas. O leite de coco adiciona um rico nível de intriga de sabor para sopas/guisados que você pode nem mesmo saber que você precisa. Qualquer coisa à base de tomate ou fortemente temperada com açafrão é a conduta perfeita para leite de coco. Se você está fazendo uma sopa de vegetais cremosa e pura e quer torná-la vegan-friendly (mas ainda quente e opulenta), o leite de coco é a substituição de laticínios ideal.

Bechamel sem lacticínios

Atire os seus legumes ou massas para um molho branco vegan-friendly trocando a gordura de leite de creme pesado com coco. Comece seu molho com um roux básico em um saucepan, que é algum tipo de gordura de cozinha misturada com farinha; neste caso, você provavelmente vai querer usar azeite ou óleo de coco, em vez de manteiga tradicional. Quando a farinha se transforma em uma pasta pegajosa, despeje no leite de coco para soltar o roux, e temperá com sal e pimenta preta (ou quaisquer outras especiarias que você quiser). Cozinhe sobre o calor médio, mexendo frequentemente, e você terá um molho sem esforço delicioso dentro de minutos. Você pode usar água ou estoque vegetal para mudar a consistência conforme necessário.

não perca as nossas receitas Top-Rated

obtenha o melhor de MyRecipes na sua caixa de entrada.