6 Receitas de baixa caloria para jantar leve

essas receitas de baixa caloria, fáceis de fazer e cheias de sabor, servirão tanto para o almoço quanto para o jantar. Eles são uma demonstração clara de que você pode comer de forma leve e saudável sem abrir mão da boa culinária. E temos mais propostas que podem interessá-lo, como os nossos pratos light para jantar.

Tacos de alface com frango

esta ideia de substituir umas tortilhas mexicanas por umas folhas de botão de alface para reduzir drasticamente as calorias de uns tacos é o mais eficaz. E você pode completar o recheio de várias maneiras. Adicione, por exemplo, algumas tiras de pimentas coloridas, alguns anéis de cebolinha ou alguns cubos de abacate (poucos). Ou troque o frango por camarão com alho ou peixe grelhado. Hay há tantas possibilidades!

Ingredientes

• 1 ou 2 botões de alface
• azeite
• Sal
• pimenta
• alho em pó
• 1 abacate grande
• ketchup, curry, pesto…

preparação

1. lave as folhas do botão de alface e seque-as
2. corte o peito de frango em cubos, tempere com sal, pimenta e alho em pó e refogue em uma frigideira com um pouco de óleo, em fogo médio, até terminar.
3. retire a polpa do abacate, coloque em uma tigela e amasse com um garfo até ficar cremoso.
4. cubra cada folha de alface com uma camada de abacate, adicione algumas colheres de dados de frango e adicione uma colher de chá do seu molho favorito.

Tomates recheados com ovos

um prato muito completo rico em vitaminas, minerais e proteínas, e baixo em hidratos de carbono e gorduras, y e com um sabor delicioso!

Ingredientes

• 4 tomates
• 4 ovos
• azeite
• Sal
• pimenta
• cebolinha picada
• 2 fatias de pão integral

preparação

1. lave os tomates e corte como uma tampa do topo. Retire a polpa e as sementes com uma colher de chá e reserve em uma jarra para outra preparação.
2. coloque-os em uma assadeira e tempere-os levemente, descasque um ovo em um copo e despeje-o cuidadosamente no interior de um tomate. Repita o processo com os outros três ovos, regue todos com um fio de azeite e tempere com sal e pimenta.
3. coe-os, no forno pré-aquecido a 200 ICIC, por cerca de vinte minutos, até que a clara tenha coalhado. Brinde as fatias de pão e corte em tiras.
4. sirva os tomates recheados em seguida, polvilhados com um pouco de cebolinha picada por cima e acompanhados de pão torrado.

peitos de frango recheados

em nossa seleção de receitas de baixa caloria, esta se destaca por seu recheio suave e cremoso. Você pode substituir espinafre e alcachofra por folhas de abobrinha e cenoura ralada. Seque – as antes para que não soltem água. Esses rolinhos são perfeitos para o almoço e também para o jantar, como essas receitas leves e saborosas.

Ingredientes

• 4 filetes de peito de frango abertos como um livro
• 2 quesitos desnatados
• 250 g de espinafre
• 1 pote de corações de alcachofra cozidos
• alho em pó
• Sal
• pimenta

preparação

1. lave o espinafre, cozinhe no vapor ou em água salgada até ficar macio e escorra. Escorra também os corações de alcachofra e corte-os em pedacinhos.
2. misture em uma tigela os quesitos com o espinafre, uma pitada de alho em pó, sal e pimenta. Adicione as alcachofras e mexa delicadamente.
3. Disponha os filés de frango sobre a superfície de trabalho e tempere com sal e pimenta.
4. coloque uma colher de sopa da mistura de espinafre sobre cada filé, espalhe bem, deixando alguns centímetros livres por toda a borda. Enrole – os e prenda-os com pauzinhos para que não se abram durante o cozimento.
5. coloque-os em uma travessa resistente ao calor, pincele-os com uma pitada de óleo e asse, no forno pré-aquecido a 200 C C, por cerca de vinte minutos, até dourar levemente e assar por dentro.
6. remova-os, remova os pauzinhos e sirva cortado em fatias grossas.

4. Espaguete de abobrinha com camarão

ao trocar a massa por tiras de abobrinha, reduzimos muito as calorias do tradicional espaguete com camarão ao alho e obtemos um prato cheio de cor e sabor.

Ingredientes

• 2 abobrinha média
• azeite
• 2 dentes de alho
• 1 pimenta (opcional)
• 500 g de camarão cru descascado
• Sal
• 100 ml de vinho branco
• 2 colheres de sopa de sumo de limão
• salsa fresca picada

preparação

1. lave duas abobrinhas, seque-as e retire-as. Corte-os na forma de espaguete com um bandolim ou um utensílio especial para cortar legumes dessa maneira.
2. coloque no fogo uma frigideira com duas colheres de sopa de óleo e, quando estiver quente, adicione os dentes de alho picados e a pimenta, se quiser dar um toque picante ao prato. Quando começarem a ficar coloridos, adicione os camarões descascados e um pouco de sal.
3. pule-as por um ou dois minutos, até que elas mudem de cor. Retire-os com uma escumadeira e reserve.
4. despeje o vinho branco e o suco de limão na panela, leve para ferver e deglaze a panela raspando o fundo com uma colher de pau. Ferva em fogo brando por um minuto, incorpore o espaguete de abobrinha e cozinhe por dois ou três minutos, em fogo alto e mexendo sempre.
5. adicione os camarões, mexa alguns instantes e sirva em seguida, com um pouco de salsa picada polvilhada por cima.

salada temperada de espinafre

esta é uma salada que constitui um excelente prato único. Tem muitos ingredientes, mas em pequenas quantidades por pessoa. Embora se você quiser torná-lo um pouco mais leve, você pode fazer sem peru ou ovo.

Ingredientes

500 g de espinafre do bebê

1 molho de aspargos verdes

250 g de cogumelos

4 fatias de presunto curado

150 g de peito de Peru

4 ovos

1 abacate

50 g de queijo fresco

azeite

vinagre de Modena

sal

pimenta

preparação

1. pré-aqueça o forno a 200 C C. limpe os espargos verdes e cogumelos. Lave-os e coloque-os em uma assadeira com um fio de óleo e uma pitada de sal. Asse por vinte minutos, aproximadamente, até que comecem a dourar.
2. refogue levemente as fatias de presunto e reserve. Faça o peito de peru, em uma chapa antiaderente untada com algumas gotas de óleo, até dourar dos dois lados. Retire e corte em fatias finas.
3. Unte uma frigideira com um pouco de óleo e faça os ovos grelhados, um de cada vez.
4. Monte a salada: divida em quatro pratos profundos o espinafre bebê, os cogumelos e os aspargos, acrescente o frango, o presunto e o queijo desintegrados.
5. alinhe com um fio de óleo e vinagre de Modena e mexa. Complete com algumas fatias de abacate e um ovo em cada prato e sirva.

espaguete de abobrinha carbonara

Ingredientes

• 2 abobrinha média
• 200 g de cogumelos
• 200 ml de leite evaporado
• queijo parmesão
• azeite
• cebola

preparação

1. corte as abobrinhas com um espiralizador.
2. corte os cogumelos em folhas.
3. frite-os com a cebola e adicione o leite evaporado.
4. adicione as abobrinhas já em tiras e misture tudo.
5. Emplata a mistura.
6. adicione o queijo parmesão.

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