8 de Coco, Cervejas Você vai Implorar Agora

28 de Março de 2017

de Coco, cervejas. As possibilidades e combinações de sabor são infinitas, apesar de muitos Cocos serem adicionados a porters ou stouts exclusivamente.

se cerveja de sobremesa ou cerveja desert island, o único limite para o coco é a imaginação do cervejeiro e a quantidade de coco disponível. Um cervejeiro pode manobrar coco de muitas maneiras para explorar vários perfis de sabor para sua cerveja. Enquanto alguns usam coco para complementar os sabores escuros em uma Roasty e chocolatey porter ou stout, outros cervejeiros e mazers estão se preparando para usar coco para ilustrar a versatilidade em algumas de suas receitas.

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se Gilligan fosse um cervejeiro, então ele faria mais do que um telefone de coco quando encalhado naquela ilha. A tripulação da ilha seria tentada a juntar alguns equipamentos de fabricação e alguns carboys e fazer um pouco de cerveja de coco fermentado com fermento selvagem. Pode acontecer.

Aqui estão algumas cervejas de coco a considerar após uma turnê de três horas, se naufragou em uma ilha ou simplesmente desfrutar do pôr-do-sol.

Perrin Brewing / No Rules Imperial Porter Vietnamita

This behemoth of a beer clocks in at a staggering 15% ABV, and offers an intensely coconutty experience for those souls brave enough to traverse its dark depths. A própria cerveja nasceu de um insulto que um cliente atirou ao pessoal e transformou-se em algo maior a partir daí. O diretor de operações de cervejaria de Perrin, John Stewart, lembra quando nasceu a ideia para a cerveja. “Um dos dias loucos na cervejaria alguém gritou’ Não há regras aqui! e decidimos fazer um porteiro Imperial Vietnamita chamado “sem regras”.”Fazendo limonada a partir de limões, Stewart e company” sentou-se e sonhou com o que um carregador Imperial Vietnamita iria saber e veio com as especificações de Cerveja e trabalhou para trás para construir a receita para criar a cerveja que sonhamos. Após a experimentação, a equipe decidiu em coco por sua “cremosidade na criação de uma boca cheia”, e equilíbrio na manipulação de uma cerveja ABV 15%.

Angry Chair Brewing | German Chocolate Cupcake Stout

Tampa ‘ s Angry Chair Brewing Company has made their name by releasing immensely flavorful sobremesa beers. A cervejaria vende camisas que listam suas cervejas de sobremesa mais populares na frente com uma palavra atrás: “Diabeetus.”Embora a diabetes não seja motivo de riso, nem os stouts de sobremesa de Angry Chair, ancorados pelo Stout de bolo de chocolate alemão, que era um fabricante de receitas Ben Romano aperfeiçoado em seus dias de homebrewing. Com um stout de chocolate, Romano diz que ele pensou que o cupcake seria uma cobertura perfeita, mas coco crua não seria suficiente. “Nós tentamos uma mistura de coco torrado e não torrado”, admite Romano, ” mas acabaram usando apenas torrado porque nós obtemos muito mais sabor e aroma a partir dele.”

Maui Brewing / Coconut Hiwa Porter

Drawing from its tropical roots on the islands of Hawaii, Maui Brewing Company has built a great deal of its reputation with its Coconut Hiwa Porter. A cerveja apresenta coco torrado à mão e é feita 100% no Estado de Aloha. Orgulhoso de ser feito 100 por cento no estado mais ocidental dos Estados Unidos, o irmão mais velho do porter, Imperial Coconut Porter, ganhou uma medalha de ouro no festival de cerveja americano de 2016 na categoria de cerveja de campo.

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VisionQuest | Coco IPA

Para aqueles que acreditam que o coco é compatível apenas com o assado, sabores de chocolate de stouts e porters, nós encorajamos você a ir em uma busca da visão. Ou, no caso deste IPA de coco, basta visitar VisionQuest, uma pequena cervejaria além do fornecimento de fermentação de Boulder. Ali, o dono Adam Kandle vai servir-lhe uma experiência única de cerveja que mistura coco rico com uma quantidade absurda de lúpulo. A versão atual afirma lotes de citra; outros hops incluem galaxy, cascade, sorachi ace, mosaic. Kandle diz que eles mudam o lúpulo de lote para lote para mantê-lo interessante (como se esta cerveja não era já). Se você está procurando algo diferente ou você está em uma busca para abrir seus olhos para o que um IPA pode ser, cabeça para VisionQuest para este IPA em 5,3% ABV.Quando a equipe da Big Top Brewing uniu forças com a Flying Pig Tap House em São Petersburgo, Flórida, o meeting of the minds gerou uma cerveja que se juntaria à bondade do café Havaiano com coco. Acrescente-se ao grande amor do Top por Sarasota, a história da Flórida com a cultura dos circos, e “o leão era um ajuste natural”, diz O CEO da Big Top Brewing, Mike Bishaha. “O café e o coco permitem uma cerveja mais equilibrada”, diz Bishaha. “O primeiro piloto foi pesado sobre o café e leve sobre o coco e sentimos que o coco adoçou a cerveja e acrescentou mais complexidade.”O resultado final é uma cerveja que equilibra o roastiness de um carregador com suas notas naturais de café e adiciona outra camada ao parfait com coco, enquanto não dilui o corpo.

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Garrafa de Lógica | mais Forte do Que a Ficção

Quando Anaheim, Califórnia Garrafa Lógica de Cerveja queria explorar barril de envelhecimento com uma cerveja que não foi uma stout, eles decidiram em uma strong ale base, mas a decisão de adicionar o coco não chegou até mais tarde. O fundador da Bottle Logic e Gerente da marca Brandon Buckner lembra que ” nosso objetivo com esta cerveja desde que era uma nova perspectiva era deixar o tempo no barril falar por si mesmo. Uma vez que começamos a fazer testes de de degustação, nós pegamos um monte de notas de coco de seu tempo na madeira, então nós pensamos que seria bom melhorar isso.”O grupo decidiu que uma vez que a cerveja acabou com tons de chocolate e baunilha, que Coco seria uma escolha óbvia para elogiar esses sabores.

O Bruery | Mash e Coco

Enquanto muitos de coco ofertas de stout e porter variedade, Placentia, Califórnia, O Bruery foi uma direção diferente com coco indo em sua Mash cano-idade barleywine. “Ratchets up the complex coconut character and complementa the oaky and vanilla notes that are transmitted to the beer as part of its extensive maturation in bourbon barrels.”A fim de alcançar esta enorme quantidade de coco para não entrar calmamente na escuridão de um barleywine com caráter bourbon, o Bruery teve que investir em uma enorme quantidade de coco – quase uma libra de coco por cada galão de cerveja acabada. Que funciona para cada garrafa contendo cerca de um terço de um coco valor de ingredientes!

Lickinghole Creek / Coconut Quad

Lickinghole Creek Craft Brewery, ” Virginia’s farm brewery,” takes coconut to another level by making this tropical ingredient the star of its quadruple. Este quad, feito com um açúcar Candi belga que tem açúcar de beterraba e açúcar de data em seu coração, usa o coco como um sabor de cortesia para a complexidade escura, malty bondade, e ésteres presentes no quad. Esta cerveja é a irmã mais nova do Coconut Delight, o vencedor de uma medalha de prata na categoria Cerveja De Campo na Copa de 2016, que é Quad De Coco envelhecido em barris de rum.