8 maneiras de cozinhar ovos
os ovos são um dos alimentos mais completos, versáteis e nutritivos, e podem nos tirar de uma pressa quando não temos mais nada na geladeira. Este alimento talvez possa passar despercebido em um prato quando você o usa como aglutinador, mas também pode servir como acompanhamento ou protagonista. Para que você não fique entediado comendo-os sempre da mesma maneira, abaixo, deixarei 8 maneiras de cozinhar ovos. toma tome nota!
ovos cocotte
os ovos cocotte são feitos em banho-maria, colocando as caçarolas em uma assadeira com água quente e cozinhando por cerca de sete minutos a 180 C C. Esta receita é originária da França e você pode acompanhá-la com presunto cozido, queijo, manteiga, creme, sal e pimenta preta moída.
ovos fritos
para fazer um ovo frito perfeito, você precisará de um pouco de óleo e um ovo à temperatura ambiente. Coloque uma colher de sopa de óleo na panela e leve ao fogo. Deixe aquecer sem queimar e descasque o ovo. Cozinhe por alguns minutos e ajude-se com uma espátula para levantar o ovo pelas bordas. Se você quiser que a gema fique um pouco mais seca, o que você pode fazer é cobrir a panela e cozinhar o ovo por cerca de três minutos.
Ovos Mexidos
para fazer ovos mexidos no café da manhã, você deve levar uma panela ao fogo com um pouco de azeite e um pouco de manteiga. Aqueça delicadamente e quando o óleo estiver temperado e a manteiga derreter, jogue os ovos batidos. Mexa com uma colher de pau por alguns segundos e pronto.
ovos mollets
embora sejam semelhantes aos ovos cozidos, a diferença geralmente está na clara, já que os ovos mollets devem estar bem cozidos e o coração da gema deve estar bastante líquido. Para obter ovos perfeitos, você terá que deixá-los cozinhar por cerca de 5 minutos.
ovos cozidos ou em coque
coloque água fria em uma panela junto com o ovo e uma colher de sopa de vinagre. Leve ao fogo até ferver e retire. Coloque dentro de um copo e deixe descansar por cerca de 6 minutos. Descasque e divirta-se.
ovos cozidos
não há nada mais fácil do que fazer ovos cozidos e para isso, você precisará cozinhar os ovos por 10-12 minutos. Descasque-os e desfrute em saladas, bolinhos ou recheios com patê de foie.
ovos escalfados
aqueça uma panela com bastante água e um pouco de vinagre branco ou álcool. Leve ao fogo e quando quebrar a fervura, jogue o ovo cascado e cozinhe por três minutos até que a clara embrulhe a gema. Remova com uma escumadeira.
omelete
para fazer uma omelete você simplesmente terá que bater pelo menos dois ou três ovos e sal e pimenta. Adicione presunto cozido e queijo, ou legumes cozidos e picados, se desejar. Coloque em uma frigideira quente com um pouco de óleo e cozinhe de um lado e do outro por alguns minutos.
