A bílis

bílis (ou vesícula) é um fluido alcalino Grosso e amarelo esverdeado (pH > 7) que auxilia na digestão, decompondo gorduras, principalmente triglicéridos, em monoglicéridos e ácidos gordos. As gorduras são a forma primária de lípidos em animais e plantas, e geralmente a principal fonte de calorias de gordura na dieta ocidental. A bílis também é valiosa na absorção de vitaminas lipossolúveis e na eliminação de resíduos de produtos, que são segregados na bílis e eliminados nas fezes. Uma das principais vias para eliminar o colesterol livre é a secreção na bílis.Na maioria dos vertebrados, a bílis é feita no fígado e armazenada na vesícula biliar entre as refeições. Quando as gorduras estão presentes no trato digestivo após o consumo de uma refeição, um sinal da colecistocinina, ou CCK (uma hormona libertada do intestino delgado), estimula a vesícula biliar a contrair e libertar bílis. A bílis é descarregada no duodeno (primeira parte do intestino delgado, onde a maior parte da digestão ocorre), onde consequentemente ajuda o processo de digestão da gordura.Os Componentes da bílis são::

• Água
• Colesterol
• Lecitina (um fosfolipídeo)
• pigmentos Biliares (bilirrubina & biliverdin)
• sais Biliares e ácidos biliares (sódio glycocholate & > sódio taurocholate)
• Pequenas quantidades de cobre e de outros excretado metais

A coleção da bílis dos ursos mantidos em cativeiro na China e no Vietnã, para uso comercial, representam casos de terrível crueldade humana para com os animais. (See commercial uses.)

Fisiologia

sais biliares são ácidos biliares conjugados com aminoácidos. Os ácidos biliares são compostos de esteroides (ácido desoxicólico e ácido cólico), muitas vezes combinados com os aminoácidos glicina e taurina. Os compostos mais importantes são os sais de ácido taurocólico e ácido desoxicólico.Os ácidos biliares actuam como detergentes, ajudando a emulsionar as gorduras através do aumento da sua superfície, a fim de ajudar a acção enzimática; assim, os ácidos biliares e os sais contribuem para a absorção de gorduras no intestino delgado. Sais biliares funcionam combinando com fosfolípidos para quebrar grandes globulos de gordura em um processo conhecido como emulsificação. Os ácidos biliares são anfipáticos Faciais, o que significa que eles contêm componentes hidrofóbicos (lipídicos solúveis) e hidrofílicos (hidrossolúveis). Sais biliares associam seu lado hidrofóbico com lípidos e seu lado hidrofílico com água. Estas gotículas emulsionadas são então organizadas em muitas micelas, ou pequenas gotículas de fosfolípido dispostas de modo que o interior é preenchido com caudas de ácidos graxos hidrofóbicos, o que aumenta a absorção geral, ajudando a fazer grandes globulos de gordura em partículas menores. Em essência, a bílis aumenta muito a área de superfície da gordura, permitindo uma digestão mais fácil por lipases, bem como o transporte de lípidos por suspensão em água.

além de sua função digestiva como um emulsionante, a bílis serve como a rota para a excreção do produto de decomposição da hemoglobina bilirrubina, que dá à bílis sua cor amarelada, e para a eliminação do colesterol também. O colesterol livre é quase insolúvel na água. O organismo converte o colesterol livre para os ácidos biliares cólico e os ácidos chenodeoxicólicos. No ser humano, cerca de 500 mg de colesterol são convertidos para estes ácidos e eliminados todos os dias. O colesterol precipita ocasionalmente da solução e agrega-se em nódulos na vesícula biliar, resultando em colelitíase, ou na formação e/ou presença de cálculos biliares. Sequestrantes de ácido biliar são medicamentos que podem ajudar na remoção do colesterol do sangue, a fim de prevenir a colelitíase.Foi também referido que os ácidos biliares

produzem relaxamento do músculo liso tanto in vitro como in vivo. Os mecanismos celulares subjacentes ao relaxamento induzido pelo ácido biliar são em grande parte desconhecidos; no entanto, sabe–se que os ácidos biliares naturais e análogos sintéticos aumentam reversivelmente a atividade do canal BKCa nas células do músculo liso. A magnitude do aumento induzido pelo ácido biliar na atividade do canal BKCa é inversamente relacionada com o número de grupos hidroxila na molécula de ácido biliar, apenas se for um ácido biliar natural (Dopico 2002).A bílis é feita no fígado . O fígado humano produz cerca de um litro (ou litro) de bílis por dia.

em espécies com vesícula biliar (incluindo humanos e a maioria dos animais domésticos, mas não cavalos ou ratos), a modificação da bílis ocorre neste órgão. A vesícula biliar armazena e concentra bílis durante o estado de jejum (entre as refeições). Tipicamente, a bílis é concentrada cinco vezes na vesícula biliar por absorção de água e pequenos eletrólitos. Virtualmente todas as moléculas orgânicas são retidas.Embora os ácidos biliares sejam secretados no intestino, a maioria é re-absorvida antes da excreção. Em humanos, aproximadamente 95% dos sais biliares secretados são reabsorvidos no íleo (porção terminal do intestino delgado) e reutilizados.

Desde biliares aumenta a absorção de gorduras, também é uma parte importante da absorção das vitaminas lipossolúveis: A, D, E e K.

Bile no mundo animal

O uso de bile é generalizada entre os vertebrados. É usado para digestão por peixes, anfíbios, répteis, aves e mamíferos.

a presença de vesículas para armazenar bílis, embora encontrada em cada uma destas classes de vertebrados, não é tão generalizada. Entre os mamíferos, humanos e muitos animais domésticos têm vesícula biliar, mas cavalos e ratos não. Os pombos também não têm vesículas. Em geral, onívoros que comem carne animal têm vesícula biliar.

utilizações comerciais

a bílis tem sido utilizada comercialmente. É usado em pomadas tradicionais, Champôs, Vinho e colírio. A bílis de animais abatidos pode ser misturada com sabão. Esta mistura, aplicada aos têxteis algumas horas antes da lavagem, é um método tradicional e bastante eficaz para remover vários tipos de manchas duras.A bílis do urso é usada em algumas medicinas tradicionais chinesas (TCM). A bílis do urso contém ácido ursodeoxicólico (UDCA), que acredita-se que os praticantes reduzam a febre, protejam o fígado, remedeiem os alimentos dos rins, melhorem a visão, quebrem os cálculos biliares e atuem como um anti-inflamatório. É mais comum na bílis do urso do que em outros animais. Embora exista uma proibição Internacional do Comércio de Partes de urso, existem fazendas de ursos na China e no Vietnã para a extração de bílis. Estas fazendas são relatadas como envolvendo uma grande crueldade para os animais, com ursos sendo mantidos em pequenas gaiolas e tendo um tubo ou metal inserido para capturar bílis da vesícula biliar, ou permitindo-lhe infiltrar-se livremente de uma ferida aberta criada por empurrar uma vara de aço oca através do abdômen do urso. Quando deixam de produzir, os ursos são deixados à fome ou mortos por causa das patas e vesículas, que são considerados iguarias. Existe um movimento para proibir essas explorações de ursos ou para, pelo menos, desenvolver procedimentos mais humanos.A bílis amarela, às vezes chamada de ichor, juntamente com a bílis Negra, eram dois dos quatro fluidos vitais, ou humores, da medicina antiga e medieval. As proporções relativas dos humores no corpo foram pensadas para determinar a disposição de uma pessoa e saúde geral. Por exemplo, a melancolia, um distúrbio mental caracterizado por depressão grave, culpa, abstinência e desesperança, acreditava-se ser causada por um excesso corporal de bílis Negra. Os outros dois fluidos vitais eram fleuma e sangue.

• Dopico, A., J. Walsh, and J. Singer. 2002. Os ácidos biliares naturais e análogos sintéticos modulam a actividade do canal da condutância Ca2+-activada K+ (BKCa) nas células do músculo liso. Journal of General Physiology 119 (3).
• Johnson, T. 2006. A China recusa-se a abolir as explorações de ursos, apesar da pressão internacional. O Mercury News. 12 de janeiro de 2006.
• Silverthorn, D. 2004. Human Physiology, An Integrated Approach (3rd Edition). San Francisco: Benjamin Cummings. ISBN 013102153
• World Society for the Protection of Animals. 2000. A troca de bílis de Urso. http://www.animalsvoice.com/PAGES/writes/editorial/features/misc/bearbile_wspa1.html