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mousse de chocolate branco Rico entrelaçadas com mousse de chocolate escuro aveludado numa concha de chocolate de leite!Mousse de chocolate branco rico entrelaçado com mousse de chocolate escuro aveludado numa concha de chocolate de leite!

se há algo sinônimo de Dia Dos Namorados, é definitivamente CHOCOLATE. Claro, alguns podem pensar em rosas vermelhas ou aqueles pequenos corações doces de conversa fofos, mas eu acho que a maioria das pessoas podem concordar que de todos os feriados, O Dia dos Namorados é o feriado mais Chocolicioso de todos. Olha para todas as caixas em forma de coração de chocolates e morangos cobertos de chocolate que vês em todas as lojas!

honestamente, essa é a única razão pela qual nós raparigas solteiras (e rapazes) estamos ansiosos pelo feriado–o CHOCOLATE. (E, claro, no dia após o Dia Dos Namorados, quando todos os doces estão 50% de desconto!)

por isso, esta semana, decidi celebrar todos os chocolates juntando estes deliciosos e, posso acrescentar, impressionantes Copos De Mousse de Chocolate triplo!

não só você tem o melhor de ambos os mundos-doce, mas subtil mousse de chocolate branco e mousse de chocolate escuro profundo – mas ambos mousses estão perfeitamente aninhados juntos em uma delicada casca de chocolate de leite. A sério, que mais pode uma rapariga pedir?

uma coisa que eu absolutamente adoro sobre estes triple Chocolate Xícaras De Mousse é que todo o tratamento é comestível, o que significa que não há pratos extras para limpar! Faz-me lembrar aquela cena icónica em Willy Wonka e a fábrica de Chocolate quando Willy Wonka bebe da taça em forma de flor e depois morde-a. Essa cena sempre me pareceu tão mágica, por alguma razão. Fato engraçado: você sabia que o copo foi realmente feito de cera? Gene Wilder literalmente teve que mastigar os pedaços de cera até o final de cada tomada antes de cuspi-los para fora.

já não parece tão mágico…

estes copos de chocolate, por outro lado, são totalmente comestíveis! Além disso, são muito mais fáceis de fazer do que parecem. Nem precisas de equipamento especial. Derreter chocolate de Leite no micro-ondas até ficar suave. Colher sobre uma colher de sopa do chocolate derretido em um invólucro de cupcake de papel, usando a colher para empurrar o chocolate ao longo do fundo e para cima dos lados do revestimento. Depois coloca o revestimento de cupcake revestido com chocolate numa panela de cupcakes. Repita com o resto do chocolate derretido antes de colocar toda a panela no congelador para configurar.

uma vez que o chocolate tenha endurecido (geralmente cerca de 10-15 minutos), retire a panela e retire os invólucros de papel. Os forros saem muito facilmente, e os copos de chocolate são bastante resistentes, então eles não devem partir enquanto você tira o papel.

sinceramente, não sei por que não faço estas xícaras de chocolate mais vezes, já que elas realmente não levam tempo nenhum para fazer. Você poderia usá–los como um pequeno prato de servir para todos os tipos de sobremesas-sorvete, pudins, ou mesmo se você só quer uma maneira mais elegante e mais decadente de servir bagas frescas! Yum!

os mousses de chocolate são tão simples de fazer como os copos de chocolate. Com muito poucos ingredientes, tudo se junta em minutos. As mousses de chocolate branco e escuro são praticamente feitas da mesma maneira, apenas com diferentes chocolates e quantidades. Primeiro, um pouco de creme pesado é aquecido no microondas até começar a ferver. (Nota: Isto também pode ser feito em um fogão. A minha cozinha está em construção, por isso o microondas foi a melhor coisa a seguir! Em seguida, o creme aquecido é derramado sobre o chocolate em uma tigela. Isto é permitido sentar por cerca de 5 minutos para derreter o chocolate, e então tudo é mexido até suave. É assim que se faz ganache!

o ganache é então refrigerado no frigorífico para arrefecer. Uma vez que está frio, um batedor (ou misturador stand equipado com o acessório bigodes) é usado para chicotear algum volume no ganache, tornando tudo agradável e fofinho. A sério, não podes ficar mais fácil do que esta mousse aqui.

para rodar/entrelaçar as duas mousses, Verti cada mousse num saco de pastelaria separado. Depois coloquei os dois sacos num saco de pastelaria grande com uma ponta Wilton 1M.

embora esta técnica não resulte na proporção perfeita de mousse de chocolate branco a Escuro Todas as vezes, para mim, essa é realmente a beleza dela. A minha primeira volta acabou com mousse de chocolate escuro. Depois da primeira tentativa, eu fui capaz de obter um pouco da mousse de chocolate branco para passar, o que lhe deu uma espécie de aparência marmoreada. Depois das duas primeiras tentativas, eu finalmente foi capaz de obter uma distribuição mais igual do chocolate branco e escuro. Mas se você acabar com uma xícara de chocolate na maioria escuro, na maioria chocolate branco, ou uma proporção par, eu acredito que as diferentes distribuições/desiguais adicionam um olhar mais sofisticado para toda a apresentação.

se você não tem os sacos de pastelaria ou dicas para girar as mousses juntos, você pode sempre apenas colher os mousses em cada copo. Apenas certifique-se de não saltar o passo final, que é encher cada xícara de mousse de chocolate com uma generosa quantidade de caracóis de chocolate! Ele realmente adiciona ao “bougie-ness” dessas pequenas xícaras de mousse, e você nunca pode correr mal com chocolate extra.

e embora estas xícaras de Mousse de Chocolate triplo contenham uma dose tripla de chocolate, surpreendentemente não são demasiado ricas. A grande coisa sobre ter chocolate preto e branco é que a amargura leve do chocolate escuro compensa a doçura do chocolate branco. Para não mencionar, o aveludado mousse é nada menos do celestial…