A remoção de Osso de Quilha

Transcrição de

hoje eu vou mostrar a você como passou o frango para assar e ou para grelhar mas dá um certo trabalho, então vamos ser preparados primeiro você vai querer lançá-lo na parte de trás ou no seu peito e, em seguida, você quer tirar a espinha dorsal é isso que um bom par de tesouras de cozinha é bom para
em seguida, você pode precisar usar as duas mãos para obter através dos reforços, em seguida, você tem a espinha dorsal você pode salvar este para estoque ou descartá-lo junto de nós vai estar olhando para o rugby lado do frango e você vai ver que esta é a quilha de ossos que aqui isso é a chave para aplanar o frango para spatchcock você vai encontrar uma peça óssea até aqui e, em seguida, isto é toda a cartilagem aqui em baixo você vai começar dividindo a desossa peça, em seguida, correndo os dedos em cada lado da cartilagem para separá-lo de distância a partir da costela de carne lá vamos nós
então vamos simplesmente colocar o osso de quilha ou ele vai do pop em si eu acho que e apenas a casca de fora
sem rasgar o frango para que você acabar com o osso e a cartilagem, em seguida, virar o frango mais de ver é bom e televisão e para garantir que as suas pernas e coxas vai cozinhar aproximadamente ao mesmo tempo, como a carne de peito você quero encontrar o Charro e apenas obter que um pequeno corte através do Charro eu posso ter que puxá-lo um pouco taut ele está bem ali você pode praticamente vê-lo
e você está pronto para ir frango para a grelha ou para assar