Artesanais de Coco Macarrão
eu nunca tinha decorado para os feriados. Suponho que viver num constante estado de transição tem algo a ver com isso – depois de mudar as nossas coisas do nosso segundo para o nosso último apartamento pouco a pouco na carrinha do Peter, jurei que iria analisar as nossas coisas o máximo possível.Depois vi como os amigos que viviam em Estados igualmente transitórios entraram no espírito natalício decorando. Porque não?É claro que, sendo tão barato quanto eu, comprei decorações depois do Natal. Eu não queria esperar até o ano que vem para colocá-los, então …
(é o nosso cão Fu residente, Mahler, à direita. A usar um chapéu de tweed, claro.)
(este ornamento foi um presente do irmão do Peter, Dave. Obrigado, DAVE.)
o quê, não fazem todos decorações de Natal depois do Natal?
Antes de sairmos de Illinois para as férias, senti-me inspirada a fazer o meu próprio macarrão usando um dos especialidade farinhas eu comprei Litorânea do. Pedro, me deparei com uma receita de coco macarrão em seu gigantesco conjunto de livros de cozinha (uma.k.um. Cozinha modernista, o maior presente que recebi em um longo período de tempo) que eu sabia que eu tinha que tentar.
distribuir o macarrão (como alternativa, você poderia mão-cortar o macarrão Universidade de Pequim-estilo):
acabámos por ter de alterar as proporções do líquido de farinha de trigo um pouco para fazer a receita de trabalho (ver abaixo).
Peter fez um molho de chili doce para complementar o sabor de coco da massa, em seguida, encheu a massa com frango e ervilhas. Alternativamente, você pode tentar um molho de amendoim sobre o macarrão para uma deliciosa combinação de sabor.
o sabor de coco era perfeito: não muito forte, mas saboroso o suficiente para saborear. Estou ansioso por fazer estas massas outra vez com o resto da minha farinha de coco.
Artesanais de Coco Macarrão
Tempo de Preparação: 2 horas
Cozinhe Tempo: 1 minuto
Palavras-chave: prato vegetariano de coco, farinha de trigo
Ingredientes
- 1 1/4 copos de farinha de trigo
- 5 gemas de ovo, misturada
- 1/2 xícara de água
- 3/8 xícara de coco farinha
- 1/4 de xícara de óleo de canola
- 1 Colher de sopa de glúten de trigo
- 1 colher de chá de sal
Instruções
misture a farinha, a água, o ovo, o óleo, o glúten e o sal na tigela de uma batedeira, Misture com a massa de gancho por 8 minutos (como alternativa, você pode amassar com a mão para a 8 minutos). A massa deve ser lisa e elástica.Colocar a massa num saco de plástico ou embrulhá-la firmemente em película plástica . Refrigerar pelo menos uma hora.
dividir a massa em quatro pedaços e pressionar plano. Rolar massa através de um rolo de massa em folhas de 2 mm de espessura. Coloque na tábua de corte ou na bandeja. Refrigerar as massas alimentícias durante 30-45 minutos (facultativo). Vão secar ligeiramente.Folhas cortadas em massas alimentícias semelhantes a esparguete, com um cortador de massas ou à mão. Massa com farinha para evitar que se colem um ao outro.
deixar ferver um grande pote de água e adicionar uma pitada de sal se desejar. Ferver massa durante 30-60 segundos, dependendo da espessura da massa e da firmeza desejada. Escorrer massa, juntar molho e servir imediatamente.
Q: What are your favorite type of noodles?
P. S. Uma pré-visualização do post de quarta-feira:
