Bolachas de Cheesecake de Chocolate
e não podíamos saltar a “crosta” do graham cracker!
se és como nós, estás familiarizado com um certo sentimento que às vezes ataca quando menos esperas. Não sabes quando ou onde vai acontecer, mas quando o desejo por cheesecake chega, sabes que não podes ignorá-lo. Fomos nós no outro dia, apenas a comprar algumas compras quando percebemos que estávamos perfeitamente situados para pegar todos os ingredientes necessários para um bolo de queijo. Mas não um bolo de queijo qualquer, não.
em Vez de um clássico cheesecake ou uma sala de torção no dito clássico, decidimos nos afastar um pouco mais da versão tradicional e fazer um lote de cheesecake de cookies para saciar o desejo, em vez disso. Se ainda não experimentaste a tua mão num híbrido cheesecake-biscoito, então, antes de mais, pára com o que estás a fazer agora e prepara-te para ficares deslumbrado. Estes são como nuvens, leves, fofinhos, biscoitos de cakey que têm o tang perfeito do queijo creme e que realmente sabem a cheesecake. Notavel. Mas não parámos por aí, queríamos fazer isto um pouco decadente, por isso, assim que fizemos o lote perfeito, derretemos chocolate e preparámos bolachas.
nós fomos lá, mergulhámos os fundos de cada Bolacha em chocolate e depois demos-lhe um mergulho rápido nas migalhas da bolacha graham. Olá, bolachas de chocolate e bolachas “incrustadas”! Estes mauzões são tão, tão bons, que tens de experimentá-los. Eles cuidam do desejo de cheesecake e também dar-lhe uma nova receita de biscoito favorito para adicionar ao seu arsenal. Ganha-ganha!
Cheesecake de Cookies
Serve de 2 dezenas de
45 minutos
Ingredientes
- 2 1/2 copos de farinha de trigo
- 1 1/4 xícaras de açúcar
- 1 (8 oz. o pacote de creme de queijo, amolecida
- 1/2 xícara (1 vara) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 2 ovos grandes, temperatura
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 de xícara de graham cracker migalhas
- 1 xícara de chocolate semi-sweet fichas
- 1/2 colher de sopa de manteiga sem sal
- o açúcar de confeiteiro, conforme necessário
Preparação
- pré-Aqueça o forno a 350º F e a linha 2 assadeiras com papel manteiga.
- numa tigela média, misture farinha, fermento em pó e sal até serem combinados e, em seguida, ponha de lado.
- numa tigela ou misturador separada, creme de queijo e manteiga juntos até serem combinados e fofinhos. 1-2 minutos.
- adicionar açúcar à mistura de queijo creme e bater por mais 2 minutos, depois misturar em ovos (um de cada vez) e extrato de baunilha.
- misturar lentamente ingredientes secos nos ingredientes húmidos, batendo até ser incorporado.
- usando uma colher de sopa ou uma pequena colher de gelado, deixar cair mesmo colheres de massa em folhas de panificação forradas. Não faz mal se o batedor estiver pegajoso.
- colocar as folhas de assar no forno e assar durante 11-14 minutos, ou até que os fundos comecem a ficar castanhos. (O tempo de assar depende do tamanho dos cookies.)
- retirar da estufa e deixar arrefecer.
- numa tigela pequena e microondas, pedaços de chocolate quente e manteiga juntos em incrementos de 20 segundos, mexendo no meio, até ficarem lisos. Colocar migalhas de bolacha graham numa tigela rasa.
- uma vez que os cookies tenham arrefecido ligeiramente, mergulhe os fundos em chocolate, e depois mergulhe-os imediatamente em migalhas de bolacha graham.
- deixar os biscoitos colocados de cabeça para baixo até que o chocolate seja firme, em seguida, as tampas de pó com açúcar em pó, se desejar. Aproveite!
receita adaptada da Yellow Bliss Road
SKM: permutador de conteúdo inferior Whizzco para 12T
