bolo clássico de cenoura
perfeição crocante temperada emparelhada com queijo creme aveludado fazem deste bolo de cenoura clássico uma mordida de regar a boca. Perfeito para a primavera e todas aquelas cenouras recém arrancadas do seu jardim!
não há nada mais satisfatório do que usar a bondade cultivada em casa e fazer algo delicioso. Também não me sinto tão culpada por comer uma sobremesa cheia de vegetais, pois não? Mini cheesecakes cenoura, Cupcakes, e cheesecake de bolo de cenoura são outros deleitáveis guloseimas cheias de cenoura que são certos de satisfazer o seu jardim doces sabor também.
o MELHOR Bolo de Cenoura Receita
Onde estão todos os meus companheiros de bolo de cenoura amantes?? Parece que as pessoas adoram ou odeiam bolo de cenoura. Estou na equipa do amor! Há algo tão reconfortante em especiarias ricas misturadas com um chute cremoso e picante.
pessoalmente acho que aqueles que não gostam nunca tiveram um bom bolo de cenoura, ou talvez eles simplesmente não gostam de todos os add-ins. Afinal, nem todos são fãs de nozes. No entanto, você não pode dar errado com uma boa dose de vegetais escondidos em doce bolo de migalhas!
esta é uma receita que eu tenho trabalhado por um tempo agora. É uma versão em camadas do meu bolo de folha, e deixa-me dizer-te, é divino! Tem um passo especial que o torna mais leve e macio do que a maioria dos bolos de cenoura. Não me interpretes mal, ainda está húmido, mas não é denso. Um bolo de cenoura muito bom é difícil de vencer, especialmente quando está coberto com uma deliciosa cobertura de queijo creme…
As Cenouras
Mas antes de chegarmos a isso, vamos falar de cenouras!As cenouras, como devem ter adivinhado, são uma parte muito importante deste bolo. Há três xícaras de cenouras raladas nesta receita, por isso a espessura correta é importante.
como preparar cenouras:
- não utilize cenouras pré-trituradas. São demasiado grossos e não cozinham durante o processo de cozedura.
- não utilize o seu processador alimentar. Ainda é muito espesso.
- utilize o seu ralador de caixa padrão e rale as cenouras na maior posição. Perfeito!Não é necessário descascar as cenouras, a pele contém muitos nutrientes e vitaminas adicionais. Limpe bem.
Como Fazer Bolo de Cenoura
Bolo de Cenoura Massa
- Bata os ingredientes secos: (farinha, fermento em pó, o bicarbonato, o sal, a canela, a noz-moscada e cravo-da-índia) em uma tigela média e reserve
- Mistura de ingredientes molhados em uma tigela grande ou em uma batedeira: (açúcares, óleo, molho de maçã, baunilha e cenouras) até o combinado.
- adicionar gemas de ovos uma vez à mistura húmida (misturar bem após cada adição))
- com baixa velocidade de mistura, adicionar ingredientes secos à mistura húmida (juntamente com coco, nozes e passas, se desejado) . Misture apenas até que algumas ranhuras secas permaneçam
- numa tigela média, bata nas claras até serem rígidas. Dobre no batedor até que nenhuma risca permaneça
- eu sei, parece bizarro para bolo de cenoura, mas dá-lhe um pequeno elevador extra. Também o ajuda de ser muito denso e pegajoso. Não saltes este passo!
- dividir a massa uniformemente entre duas panelas redondas de 9 polegadas (primeira linha com papel de pergaminho em seguida, pulverizar ou manteiga/farinha no fundo e nas faces)
- assar a 350 graus durante 30-35 minutos ou até que o teste do bolo saia com algumas migalhas húmidas sobre ele não sobre assar!
creme de cobertura de queijo
- utilizar a fixação do remo à manteiga creme, à baunilha e ao sal durante 2 minutos ou até que seja leve e macio.
- com baixa velocidade de mistura adicionar gradualmente açúcar em pó até formar uma pasta espessa
- adicionar queijo creme e misturar em baixo durante 1 a 2 minutos.
- arrefecer 30 minutos.
Montagem & Decoração
- Deixe bolos esfriar completamente & usar o cake niveladora para remover cúpula tops
- Coloque a parte inferior do bolo de camada de bolo stand
- Espalhar a parte superior com uma camada de cobertura de creme de queijo
- top camada do bolo
- Generosamente a difusão de cobertura de creme de queijo para os lados e para cima
- Decore com a adição de nozes pecan torradas, se desejado
Variações de + Adições
Cupcake Variation
Line a cupcake tin with your favorite liners and keep an eye on the cupcakes to make sure that they don’t burn or get dried out. Normalmente os cupcakes terminam mais cedo do que os bolos normais.
variação de bolo Bundt
pode fazê-lo facilmente no bolo bundt. Pode levar o dobro do tempo que levaria para a nossa receita. Em vez de dividir o bolo em duas panelas separadas você está tentando assar tudo de uma vez. Fique de olho no tempo, embora provavelmente vai acabar por ser cerca de uma hora.
adições: como dissemos, você pode adicionar:
- passas, normal ou de ouro
- de coco em flocos Adoçados
- nozes/nozes/amêndoas
DICA BÔNUS: Manter as porcas de afundar até o fundo do bolo: brasão-los em alguns dos a mistura de farinha, em seguida, eles não pia, mas manter-se suspensa no bolo enquanto cozimento.
Armazenar Dicas
Como armazenar e congelar o bolo de cenoura? Guarde no frigorífico porque tem cobertura de queijo creme. Você pode deixar o bolo para fora para esfriar, mas é recomendado que você refrigerá-lo uma vez que foi congelado. Enrole bem o bolo para guardar.Quanto tempo dura? Isto pode durar cerca de 5 dias no frigorífico. Algumas pessoas realmente recomendam torná-lo um dia à frente para que os sabores realmente têm tempo para sentar e fundir melhor juntos.
Só uma fatia deste clássico bolo de cenoura, não é suficiente! É loucamente delicioso e perfeito para qualquer ocasião da primavera!
Para mais sobremesas de Páscoa, confira:
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Clássico Bolo de Cenoura Receita
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Ingredientes
Para o Bolo
- 2 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1/4 de colher de chá de gengibre
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada
- 1/8 colher de chá de cravo-da-índia
- 1 1/2 xícara de açúcar mascavo – embalado
- 1 xícara de açúcar granulado
- 3/4 de xícara de óleo de canola ou óleo vegetal
- 1/2 xícara de purê de maçã sem adição de açúcar – OU esmagados de abacaxi
- 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 xícara de cenoura ralada*
- 4 ovos separados
- 2/3 xícara de coco adoçado – opcional
- 2/3 xícara de torrado picado nozes – opcional
- 1/2 xícara de fermento passas – opcional
Para a Cobertura
- 1 xícara de manteiga sem sal – (2 varas) temperatura
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 6 xícara de açúcar em pó
- 2 (8 oz) de blocos originais creme de queijo – temperatura do quarto
Instruções
-
forno pré-aquecido a 350 graus. Alinhar os fundos de duas panelas redondas de 9 polegadas com papel de pergaminho, em seguida, pulverizar ou manteiga/farinha o fundo e os lados. Reservar.
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em uma tigela misturadora de tamanho médio, misture a farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal, canela, gengibre, noz-moscada e cravo-da-Índia. Reservar.
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em uma tigela grande ou a tigela de um misturador de estande, combinar os açúcares, óleo, puré de maçã, baunilha e cenouras, misturar para combinar. Adicionar gemas de ovos uma de cada vez, misturando bem após cada adição.
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com a velocidade de mistura em baixo, cuidadosamente adicionar ingredientes secos, juntamente com o coco, nozes e passas (se desejado). Misturar até ficarem algumas ranhuras secas.
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em uma tigela média, bater claras de ovo até ficar duro. Usando uma espátula, dobre-se na massa até não restarem ranhuras. Verter para as panelas preparadas, dividindo-se uniformemente entre as duas.
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colocar no forno e assar por 30-35 minutos ou até que um testador de bolo (ou palito) inserido no centro do bolo sai com apenas algumas migalhas úmidas sobre ele. Certifica-te que não cozinhas demais o bolo ou vais acabar com uma migalha seca. Retirar da estufa e deixar arrefecer nas panelas durante 15 minutos antes de se inverter num suporte de arame para arrefecer completamente.
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Enquanto isso, para preparar a cobertura de queijo creme, usando o creme de fixação do remo a manteiga, baunilha e sal por 2 minutos ou até que leve e fofinho. Com a velocidade de mistura em baixo gradualmente adicionar o açúcar em pó, bater até formar uma pasta espessa. Adicionar queijo creme e misturar na menor velocidade possível por 1-2 minutos, em seguida, parar! Relaxa durante 30 minutos.
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camadas de bolo arrefecidas pela geada e guarnição com nozes torradas adicionais, se desejar. Relaxa 30 minutos antes de servir.
