Bolo de pequeno-almoço de leitelho de cereja
este bolo de pequeno-almoço de leitelho de cereja é um delicioso bolo de baunilha feito com cerejas frescas e saborosas!
Disclosure: This post is sponsored by BC Tree Fruits. Fui compensado monetariamente pelo meu tempo e criação de receitas. Esta receita, todas as imagens e palavras são minhas. As cerejas são as melhores. É a época das cerejas! Todos os anos, à medida que o verão se aproxima, anseio por todas as cerejas BC a encher as nossas mercearias e mercados. Estas cerejas escuras e deliciosas começam a aparecer geralmente por volta da terceira semana de junho, e às vezes você pode encontrar as variedades de amadurecimento tardio bem em agosto, o que é incrível! Não há nada melhor do que cerejas de Okanagan frescas.
quando as cerejas chegam, tenho sempre recipientes no frigorífico, lavados e prontos para comer. Comemos cerejas para lanches, levo sacos deles connosco em viagens, caminhadas e até à praia…são perfeitos, prontos para lanchar e adoro-os tanto. E é aqui que não te digo que eu e o meu marido comemos quase um saco inteiro de cerejas antes de dormir ontem à noite…. 😉
e porque adoro criar na cozinha, também não consigo resistir a adicionar cerejas ao meu cozimento e cozimento. Seu sabor doce de cereja é uma adição deliciosa para tantas receitas … especialmente bolos! Adivinha o que fiz? Um bolo de pequeno-almoço de leitelho de cereja que é a receita perfeita para cerejas frescas.
a migalha doce e macia deste bolo de baunilha é a base mais deliciosa para cerejas frescas. Em cada mordida, saboreias bolo de baunilha e cerejas doces. E não te esqueças do açúcar crocante crust…so tão bom.
este bolo é sempre um sucesso quando eu o faço, e honestamente nunca dura mais de 2 dias por aqui. Mal consigo resistir directamente do forno … especialmente da peça central … a vida é muito curta para não ter uma peça interior.
isto pode ser chamado de bolo de pequeno-almoço, mas tenha certeza, você pode comer este bolo a qualquer hora do dia. Seriamente. Tempo. 😉
bolo de pequeno-almoço de leitelho de cereja
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Ingredientes
Bolo de soro de leite coalhado:
- 2 1/2 xícaras de farinha
- 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina
- 2 ovos
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 xícara de soro de leite coalhado
Cerejas:
- 2 copos frescas descaroçadas e picadas cerejas frescas corte as cerejas em trimestres
- 1 colher de chá de farinha de trigo
- 1 – 2 colheres de sopa de açúcar para guarnecer
Instruções
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pré-Aqueça o forno a 350 graus.
preparação das cerejas:
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cortar as cerejas frescas ao meio e retirar o fosso.
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em seguida, cortar as cerejas em quartos (cada cereja deve ser cortada em 4 pedaços).
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afastem-se.
a fazer o bolo de leite de baunilha:
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numa tigela misturadora, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reservar.
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em uma tigela separada, usando uma misturadora, creme junta a manteiga e açúcar até suave e cremoso.
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adicione os ovos à mistura de manteiga, um de cada vez.
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adiciona o baunilha. Mistura bem.
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à mistura de manteiga, adicionar 1/3 da mistura de farinha, em seguida, 1/2 do leitelho. Repetir até que tudo combinado.
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numa tigela, atira suavemente as cerejas picadas com um pedaço de farinha. Isto ajudará a evitar que as cerejas manchem a massa do bolo.
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usando apenas uma colher de madeira, agite suavemente as cerejas na massa do bolo. Não use uma misturadora ou o batedor ficará cor-de-rosa.
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verter / pressionar a massa numa panela de 9×9 cozedura.
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borrifar a parte superior do bolo com 1 – 2 tbsp de açúcar granulado.
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assar o bolo por 60 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
mais deliciosas receitas de cereja:
- Cheese & Cherry Crostinis
- Vanilla Cupcakes with Cherry Buttercream Frosting
Fun Fact! Sabia que a cooperativa de frutos de árvores BC é composta por mais de 430 famílias de produtores locais que produzem uma variedade de frutos de árvores, incluindo maçãs, cerejas, peras, pêssegos, nectarinas, damascos, ameixas, ameixas e uvas? Bom.
tenha um dia delicioso!
