Bombeia a compota (e queijo))
na tradição dos alimentos que atingem aquele lugar harmonioso entre doce e salgado vem uma ideia tão fácil, tão elegante, mas baseada em dois agrafos que a maioria dos americanos têm à mão: queijo e geleia. Isto pode parecer um dueto improvável, mas depois de provar alguns destes pares você pode apenas mudar a sua música.
estas combinações funcionam para um elegante prato de queijo, servido com bolachas ou fatias de baguete, mas alguns pares também são bons para uma sanduíche de queijo grelhado. Enquanto a maioria dos doces e geleias são feitos com frutas, Conservas saborosas como geleia de pimenta, geleia de tomate e marmelada de cebola vermelha também são excelentes pares naturais para uma variedade de queijos. Procure estes itens especiais no corredor de doces e geleias, mas certifique-se de verificar o departamento de queijo para spreads exclusivos também.
uma forte combinação
de um modo geral, queijos com sabor forte combinam bem com compotas com sabor assertivo, e o oposto também é verdadeiro: os queijos leves casam bem com compotas com sabor delicado. Se você negligenciar esta regra, você corre o risco de um sabor dominando, assim, perder um pouco dessa magia que acontece quando bons sabores se complementam. Tente estas combinações assertivas:
- queijo Azul com groselha preta, pêssego ou vermelho geléia de cebola
- Idade de queijo cheddar com a apple geléia, manteiga de maçã, huckleberry ou de tomate jam
- Gouda com laranja, compota ou geléia de ameixa
- Parmesão queijo com geléia de damasco
- Manchego de queijo com geléia de mirtilo ou a sua tradicional espanhola de emparelhamento, geleia de marmelo (membrillo)
Ir para o bode
Fresco queijo de cabra, ou de chevre, parece que foi feito para o atolamento – um barrar, suave queijo com apenas o suficiente tang para mantê-lo sobre os salgados lado. Em uma pitada, quase todos os atolamentos de par com queijo de cabra, mas aqui estão alguns favoritos:
- o queijo de Cabra e compota de figo (adicionar cebolas caramelizadas e você tem os ingredientes de um sanduíche)
- queijo de Cabra com molho de cranberry ou geléia (excelente em um turquia sandwich)
- queijo de Cabra e marmelada (laranja, limão ou grapefruit)
Fácil, breezy brie
Semelhante ao queijo de cabra, o sabor suave e luxuoso mouthfeel de queijo brie pares bem com quase qualquer doce ou salgado jam. Quando em dúvida, ir com frutos vermelhos:
- Brie e geléia de morango (de um perene favorito com ou sem um copo de champanhe)
- Brie com cereja preserva (experimentá-los assados juntos em massa folhada)
- Brie com geléia de groselha (perfeita em uma baguete quente)
Queijo de sobremesa ideias
Mascarpone, um rico e suave fresco italiano de queijo é delicioso, com apenas cerca de qualquer obstrução. É menos tangível e mais espalmável do que Creme de queijo e tem um sabor suave e cremoso. Aqui estão algumas sugestões para emparelhar este queijo delicioso:
- Mascarpone com geléia de morango e bolinhos cookies
- Mascarpone com coalhada de limão e aveia crackers 2275>
- Mascarpone com geléia de framboesa e fresco, baguete ou brioche pão
Você pode experimentar novas combinações usando qualquer queijos e preserva o que você tem na mão em casa, até encontrar a combinação que atinge todas as notas certas.
