Brunch Menu Ideias para a Comida Fria
Brunch menus idealmente deve conter, pelo menos, alguns pratos frios, especialmente para refeições informais que vai durar várias horas. O brunch frio é fácil de preparar e manter e não tem as mesmas limitações que os itens de brunch quente. A maioria dos pratos frios brunch pode sentar-se por várias horas sem estragar, mas você vai querer tomar cuidado com pratos que contêm carne, ovos e maionese.
Bagels
Bagels são grandes comida fria para servir lanches, particularmente se eles são muito frescos. Uma forma criativa de apresentar bagels é criar uma barra de bagel com vários tipos diferentes de queijos de creme, butters e compotas, juntamente com salmão fumado, alcaparras e cebolas em bico. Se desejar, você também pode fornecer uma torradeira no bar bagel para aqueles que preferem seus bagels aquecidos.
Bolos e Pães
Bolos e pães são de enchimento a frio brunch itens que são melhor servidos frescos. Muffins doces e pães de pequeno-almoço, como sementes de papoila-limão e mirtilo, geralmente não requerem qualquer cobertura. Itens saborosos como rolos franceses e muffins de milho são ótimos com algumas conservas, manteiga de mel ou queijo creme.
Saladas
as saladas são pratos refrescantes para incluir nos menus de brunch, particularmente no verão. É ótimo incorporar frutas doces com bacon, queijo, verduras e vegetais para um bom brunch. As saladas de Brunch podem variar desde uma simples mistura de alface coberta com amêndoas e cranberries secos até uma salada Waldorf ou espinafre mais complicada. As saladas de atum, galinha e ovo também combinam bem com o lanche. É melhor servir essas saladas despidas se eles vão estar sentados fora por várias horas para evitar que eles fiquem encharcados. Adicionalmente, as saladas à base de maionese devem ser conservadas no frigorífico.Sopas refrigeradas
as sopas refrigeradas, como o gaspacho e as sopas de melão misturadas, são pratos leves que servem em dias muito quentes. Eles podem ser feitos um ou até dois dias antes do tempo, como seus sabores tendem a se desenvolver ao longo do tempo. Estas sopas devem geralmente ser mantidas muito frias, por isso é melhor armazená-las no frigorífico.Frutos com molho
Cut-up melon and berries with dip is a cold brunch dish that even picky eaters will enjoy. A comida do dedo permite que os clientes se sirvam e o molho, geralmente feito de queijo creme, creme azedo ou iogurte, adiciona um impulso doce e cremoso para o produto. Organize a fruta em uma bandeja em torno da tigela de mergulho para servir grandes multidões, ou prato até simples porções da fruta com pequenas xícaras de mergulho para um ambiente mais íntimo.
