Cómo como você prepara uma chicória em uma cafeteira italiana?

apesar do surgimento das modernas cafeteiras de cápsulas, a cafeteira italiana continua sendo um clássico presente em muitas cozinhas e é provavelmente o método mais comum e barato de fazer café. Se você decidiu passar para o lado saudável da vida e quer reduzir a quantidade de cafeína que ingere, misturando o café com chicória, ou se você quer passar diretamente do café e optar pela chicória, você pode ter algumas dúvidas sobre como você deve preparar a cafeteira. Don’t worry, nós resolvemos isso para você.

neste post vamos explicar, passo a passo, como a chicória é preparada em uma cafeteira italiana. Você verá que é fácil, rápido e muito simples. Garantimos que é muito mais simples do que você imagina.

Passo 1-pegamos a parte inferior da cafeteira e enchemos o reservatório de água, logo abaixo da válvula de segurança.

Passo 2-enchemos o funil porta-café com o café moído e a chicória torrada moída, misturados a gosto. A proporção normalmente é de 50% de cada produto, mas você pode aumentar ou diminuir as proporções de acordo com suas preferências. É uma questão de ir testando, com mais ou com menos quantidade. Por exemplo, você pode fazer apenas chicória se não quiser tomar café. A mistura pode ser guardada já feita anteriormente num recipiente hermético e opaco (que não seja de plástico) para a sua melhor conservação, ou pode ir adicionando diretamente no funil colheres alternadas de cada produto, como preferir.

Passo 3-Uma vez preenchido o funil, uniformemente, sem pesar nem apertar a mistura e raspada para que não transborde, encaixa-se sobre o depósito com a água e enrosca-se a parte superior da cafeteira. É preciso apertar com decisão, para que feche bem e não escape a pressão, mas também não há que ser como o Hulk e que depois não haja ninguém capaz de desaparafusá-la novamente.

Passo 4 – Coloque a cafeteira no fogo com a tampa levantada. No início, o fogo puxando para alto. Se a vitro tiver até 9, Coloque – a em 7. Quando demorar um pouco e você sentir que vai começar a subir, você baixa para o 5. E quando já começar a ferver e sair pelo duto central, abaixe a temperatura para 3 e feche a tampa. Quanto mais devagar sair, mais sabor terá pego, mas não coloque a cafeteira em fogo baixo desde o início, porque então levará mil anos para ferver e nunca subirá….

Passo 5 – Quando já não sair líquido e só sair vapor, a infusão começará a borbulhar ou gorgolejar. É hora de desligar o fogo e remover a cafeteira.

Passo 6 – Sua chicória já está pronta para você saborear. Aproveite o momento. Chicória ajuda você a relaxar e viver no seu ritmo. Sem pressa, com calma. Durma melhor com chicória.