Caseiro de Alho Ervas Frango con Brócolis (Jardim das Oliveiras)

tinha duas coisas para pedir no Olive Garden e, infelizmente, tiraram as duas do menu. Um era frango Vino Bianco. Meu, adorei esse prato. Quando se livraram dele, comecei a pedir brócolos de frango com ervas de alho.

alho Herb frango com brócolos deu-me segurança (e gordura-ly) através de duas gravidezes cada vez que eu tive a vontade de comer algo terrível para mim. Quando o tiraram da ementa, fiquei muito chateado. Agora, sento-me ali e olho tristemente para o menu, sem saber o que fazer comigo mesmo.

isto pede macarrão orecchiette. Encontrei-os no Trader Joe’s, mas a única diferença é a forma. Se não os encontrares, usa conchas médias ou assim. Até macarrão com esparguete funcionaria bem.Pensei que o produto acabado era quase exactamente como a versão do restaurante. Talvez um pouco melhor. E é suficiente para quatro pessoas por menos do que o preço de um prato no Olive Garden. Então, neener neener, Olive Garden. Desfrutem!

ingredientes:
2 peitos de frango sem pele
1 colher de chá de Tempero italiano
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta
1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
1/4 de xícara de farinha
3 Colheres de sopa de azeite de oliva

4 oz seco italiano Orecchiette macarrão (ou médio conchas, ou o que você tem)

2 colheres de sopa de doce, alho picado
1 copo de creme de leite
1 colher de sopa de amido de milho
1 cubo de caldo de carne da galinha
1 colher de chá de tempero italiano
sal e pimenta a gosto

1 1/2 xícaras de brócolis florets
queijo Parmesão ralado para topping

direções:
corte cada peito de frango ao meio, e Afunde-os. Borrifar cada lado com tempero italiano, pó de alho, sal, pimenta e flocos de pimenta vermelha, e depois salpicar com farinha.

numa grande panela, aquece o azeite. Cozinhe a galinha por alguns minutos de cada lado, até ficar ligeiramente acastanhado e os sucos ficarem limpos. Retirar da panela e pôr de lado.

cozinhe a massa num grande pote de água salgada até apenas al dente. Drenar e pôr de lado.

Faça uma rue com o amido de milho e algumas colheres de sopa do creme pesado. Usando a mesma panela com os pedaços de frango e tempero da galinha, adicionar a rue e o restante creme para a panela. Temporada com bouillon de frango, tempero italiano, sal e pimenta. Cozinhe por alguns minutos até se tornar consistente com alfredo.

adicione brócolos e massas alimentícias e cozinhe por mais alguns minutos até que os brócolos e massas alimentícias sejam cozinhados na perfeição. Em cima com frango, salpicado com parmesão, e servir. Aproveite!