Che Dau Trang

Step 1

In an 8-cup sauce pan add the sweet rice with the 4 cups of water. Cobrir e cozinhar com calor médio. O arroz será cozinhado em 20-30 minutos. Sugiro que mexa o arroz nos últimos 5-10 minutos de cozimento, porque o arroz doce tende a ficar no fundo da panela com bastante facilidade. Você quer que o arroz acabado seja um pouco runny, mas não espesso como puré de batata. Você pode sempre adicionar algumas colheres de chá de água para soltar o arroz, se for muito espesso.Quando o arroz acabar de cozinhar, desligue o fogão. Drenar e enxaguar uma lata de ervilhas pretas e depois adicioná-la ao arroz doce e pegajoso. Adicione 1/2 xícara de açúcar e dobre tudo junto. Transferir o che para uma taça à prova de calor e deixá-lo arrefecer antes de o colocar no frigorífico.
para fazer o molho de coco, despeje uma lata de leite de coco em uma pequena panela de molho e traga para um simmer. Em uma pequena tigela, combinar o amido de milho com a metade e a metade para fazer um chorume e, em seguida, lentamente misturá-lo no leite de coco fervente. Misture o açúcar e depois desligue o calor.
para servir, recolher algumas colheres do che em uma tigela e, em seguida, chuviscar com algumas colheres do molho de coco e desfrutar. Também já vi este recheado com amendoins esmagados e sementes de sésamo assadas, por isso, se tiver esses ingredientes por perto, experimente.