ChicP fundador insta a tecla shift para comer saudável: ‘Grandes empresas de alimentos deve ser multado para a produção de produtos que são, literalmente, nos matando’

Hannah McCollum inclinou-se sobre sua experiência como um chef privado, quando ela fundou ChicP, uma marca criada para trazer saudável, mergulhos coloridos’ para o reino UNIDO, o mercado de alimentos.Como amante de hummus, ela estava “cansada” das opções “insípidas e insalubres” disponíveis nas prateleiras dos supermercados. “Eu decidi combinar minha culinária criativa e ânsia para ajudar a evitar o desperdício de alimentos, em húmus saudável e púnico de vegetais excedentários”, disse o empresário de alimentos FoodNavigator.

ChicP produz uma variedade de mergulhos aromatizados usando vegetais excedentários e expandiu a sua oferta para incluir SKUs adicionais, como picadas de vegetais.

“a inspiração por trás da ChicP foi a determinação e paixão imperiosas de mudar a forma como abordamos a cozinha e os resíduos alimentares”, explicou McCollum.Ajudar a tornar a boa nutrição acessível é uma ambição importante para a empresa. “O objetivo da ChicP não é apenas educar as pessoas em torno do desperdício de alimentos, mas comer de forma mais saudável”, observou McCollum.

o húmus de ChicP é um “tipo mais saudável de húmus” com um teor vegetal mais elevado e adicionado de “superalimentos”, incluindo gengibre-raiz e açafrão-da-Índia. Trinta por cento de cada pote consiste em vegetais frescos e o resto está “cheio de proteínas e outros nutrientes” dos Grão-de-bico e tahini. A gama não contém aditivos.

e enquanto a marca certamente oferece apelo a um público adulto, McCollum acredita que também oferece uma grande oportunidade para introduzir as crianças a opções mais saudáveis.

“as crianças adoram húmus, então nós realmente tentamos obter os produtos na frente dos pais para incentivar as crianças a comê-lo”, ela observou.

” este tem sido um grande sucesso até agora porque: um, os produtos são deliciosos e muito fácil de comer-se não sabe bem, então as crianças não vai gostar. Segundo, eles são maravilhosamente coloridos com marcas divertidas, Esperemos que atraente para as crianças. Já os vimos escolher o nosso húmus muitas vezes em eventos e em lojas. Três, são naturais, são óptimos para lanches à tarde, fazem os almoços e até o pequeno-almoço.

“eles duram e são livres de problemas com muitos vegetais escondidos.”

Saudável inovação para combater a obesidade

McCollum, salientou que este tipo de saudável, a inovação é “absolutamente essenciais para enfrentar o” grande crise de obesidade no reino UNIDO e em outros lugares.

” as crianças precisam de uma dieta saudável com todos os nutrientes que podem obter, a fim de se desenvolverem em adultos saudáveis, para manter a boa saúde do cérebro, a fim de funcionar adequadamente na escola, para ser ativo e para prevenir doenças mais tarde na vida.

“não ter boa nutrição acessível é prejudicial para os indivíduos, bem como o país e o NHS. A nutrição é acessível em todos os lugares, mais importante ainda, a educação em torno da nutrição é o que falta”, acredita.McCollum defende uma abordagem prática da nutrição familiar e da educação. “Há tantas atividades, como vídeos de receitas no YouTube e Instagram, que realmente devemos incentivar as famílias a fazer seus próprios lanches, comprando os legumes juntos e aprendendo o que está na temporada e também idealmente local (não importado), em seguida, ficar preso na cozinha! Isto é o que vai apelar para as crianças quando souberem a história sobre de onde vem a sua comida.”

a pandemia COVID-19, juntamente com as pressões do Brexit, estão aumentando a conscientização do consumidor sobre – e a demanda por – produtos de origem local que fornecem nutrição positiva, observou McCollum.

“COVID e Brexit tornaram as pessoas mais conscientes da importância de comer mais produtos cultivados localmente e comer mais saudável. Há uma razão clara para comer alimentos nutritivos – ele mantém você saudável e menos provável de pegar doenças/vírus ou adoecer.”

snack sector Insalubre chamado a prestar contas: ‘está na hora da mudança’

McCollum disse que ela testemunhou uma sutil mudança no mercado, com supermercados colocando lanches mais saudáveis perto das lamelas. “No entanto, ainda há muito trabalho a ser feito.”

juntamente com a falta de educação, o fundador da food disse que a acessibilidade é uma barreira significativa para uma alimentação saudável, enquanto as marcas melhores para você têm que competir com alternativas menos saudáveis no preço.Isso resulta em uma divisão sócio-econômica quando se trata de alimentação saudável, com famílias mais pobres deixados no frio, ela sugeriu.

“muitas áreas do país ainda não estão cientes da importância de alimentos saudáveis. Lanches saudáveis ainda são limitados em pequenas lojas de canto e a maioria dos supermercados ainda encher seus corredores com produtos de lanches insalubres que também são mais baratos do que os produtos saudáveis – e este é um grande problema. Famílias de baixa renda têm mais dificuldade em comprar alimentos saudáveis, porque os grandes multiplicadores de lanches não saudáveis são uma fração do preço. São os grandes gigantes empresariais que produzem estes produtos, bem como os supermercados e o governo que são responsáveis por isso.”

gosto também pode ser um problema, ela admitiu, porque como uma nação nós nos tornamos viciados nas coisas doces e lanches mais saudáveis que são mais baixos na luta de açúcar para competir. “Estamos tão acostumados a uma alimentação mais doce agora que conseguir que as pessoas que estão muito acostumadas a doce é muito mais difícil de fazê-las desfrutar de escolhas mais saudáveis. Há açúcar no pão e muitos alimentos saborosos agora que é um verdadeiro desafio”, observou o empresário.”Lanches saudáveis precisam ser capazes de competir com batatas fritas e chocolate, mas em um ponto de preço semelhante. O problema é que muitos lanches saudáveis incluem ingredientes caros, como óleo de coco, nozes, chocolate escuro, datas e assim por diante.”

McCollum gostaria de ver medidas muito mais duras para corrigir este desequilíbrio no sistema alimentar e produzir um resultado mais justo para as famílias mais pobres.

sobre a regulamentação, McCollum elaborou: “eu acho que deve haver quase um limite sobre a quantidade de alimentos doces que uma família e indivíduo pode comprar. Isto faria tanto sentido por uma série de razões. O NHS seria salvo de milhões de libras no tratamento de indivíduos com excesso de peso que sofrem de doenças causadas pela obesidade. Famílias e indivíduos aprenderiam mais sobre a quantidade de açúcar / alimentos saudáveis que deveriam estar comendo diariamente / semanalmente… Permitiria que as opções de lanche mais saudáveis competissem mais no mercado.”

e ela quer ver medidas tomadas contra as grandes corporações de alimentos que fornecem lanches baratos e insalubres. “As grandes empresas de alimentos devem ser multadas por produzirem produtos que estão literalmente a matar-nos. Eles são máquinas de fazer dinheiro puro que sabem muito bem o efeito prejudicial que esses produtos têm sobre as pessoas que os comem”, disse ela em seu ataque mordaz.

“não há ênfase suficiente sobre isso e é hora de mudança.”

um futuro saudável para lanches?

Enquanto McCollum é um realista quando se trata de desafios lanches saudáveis, ela, no entanto, não acreditam que a mudança está chegando.

” eu vejo o futuro das crianças comendo tornando-se mais interessante, divertido e saudável. Estamos a desenvolver os nossos novos filhos, ChicP branding, para o nosso húmus.”Eu acho que as crianças vão estar mais conscientes da saúde como o nosso mundo mostrou recentemente que a saúde pode desempenhar um papel importante em nossas vidas para a sobrevivência – para nós e para o planeta.”

à medida que os movimentos de jovens que apoiam a mudança – particularmente em torno de questões ambientais – continuam a obter um apoio generalizado McCollum a mudança prevista virá desta próxima geração de consumidores.

“mais e mais crianças estão defendendo o meio ambiente e um mundo melhor. Isto é tão encorajador para ver e escusado será dizer que eles também estarão cuidando de si mesmos…

“eu acho que os adultos são em parte a culpa e tornar muito fácil para as crianças para ir para o caminho insalubre com pouca educação ou esforço para tentar torná-los saudáveis.”

a inovação funcionará como um importante facilitador para a adoção de dietas saudáveis entre as gerações futuras, ela previu.

” é tão importante e a maioria de nós não percebe a enormidade desta importância. Só posso esperar que novos conceitos perturbem o espaço e tornem os lanches saudáveis frescos. Doces naturais saborosos, chocolate natural, barras de nozes funky, batatas fritas de grão … barras de críquete! Eles estão lá fora – e mais virão.É nosso dever torná-los mais acessíveis, atraentes e divertidos para comer. Eles precisam estar em programas de TV, em ônibus e assim por diante e marketing de alimentos insalubres deve ser ilegal.”