Chinês Linguiça Arroz Frito

Este Chinês de Salsicha Frito, Arroz ou lop cheung chow fã 香肠炒饭 receita é tão fácil de fazer e cheio de sabor Asiático. Um prato de arroz asiático caseiro que sabe melhor do que comida. É a receita perfeita para uma refeição à noite.Se comprou recentemente o chouriço Chinês Kam Yen Jan da Costco e não sabe o que fazer com ele, faça este chouriço Chinês frito! Com esta receita, você só precisa de alguns minutos para começar o jantar na mesa! É o melhor prato de última hora para satisfazer a fome!

este arroz frito chinês é feito com sobras de arroz branco, salsicha chinesa, alho, gengibre, ovos, molho de soja, vinho Shaoxing, e molho de ostra. É personalizável e adaptável para se adequar ao seu gosto! Além disso, sinta-se à vontade para adicionar-em alguns vegetais misturados, tais como; cenouras diced, milho, e ervilhas para o seu arroz frito.

pode servir este arroz frito como um lado com os seus alimentos chineses ou Asiáticos favoritos, ou como uma refeição completa.

o que é enchido Chinês:

existem diferentes tipos de enchidos chineses; os feitos com carne de porco fresca para os feitos com fígados de porco, fígados de pato e até mesmo fígados de Peru.

nesta receita, vamos usar a salsicha chinesa, também conhecida pelo seu nome Cantonês “Lap Cheong” ou “Lap Chong”, 腊肠. Este tipo de salsicha é geralmente feita de porco e gordura de porco. É seco, difícil de tocar, adoçado e temperado com água de rosa, vinho de arroz e molho de soja.Cheong Lap é ótimo para qualquer prato a partir de arroz frito, fritar fritos para pratos tradicionais de dim sum. As formas mais comuns de cozinhar salsichas chinesas são fumegá-las e fritá-las.Pode comprar salsichas chinesas em qualquer Merceeiro Asiático, Costco, ou online em: Amazon.com dura muito tempo! Após a abertura da embalagem, pode armazená-la no frigorífico durante um período máximo de 2 meses ou mantê-la no congelador durante um período máximo de 6 meses.

os ingredientes essenciais de tempero chineses para fazer arroz frito:

vinho Shaoxing (紹興酒): se você quer cozinhar comida chinesa em casa, você tem que armazenar a sua despensa com este vinho tradicional chinês, fermentado a partir de arroz. O vinho Shaoxing adiciona profundidade, complexidade de sabor e fragrância aos pratos. É tão versátil que todos os restaurantes chineses usam Vinho Shaoxing em quase todos os pratos!

Shaoxing wine is available at any Asian supermarket or selects Kroger/Ralphs stores. O preço é de 1,99-3,99 dólares por garrafa.

as melhores substituições para o vinho Shaoxing são xerez seco, mirin ou sakê Japonês.

molho de soja: é o tempero mais básico, essencial e um item de despensa Chinesa! Nesta receita, Eu usei molho de soja de baixo sódio porque ele contém 40 por cento menos sódio do que o molho de soja Premium original, enquanto todas as características de sabor e qualidade permanecem, porque é envelhecido antes de extrair o sal. O molho de soja é usado para adicionar sabores umami e salgado a um prato. Um pouco de molho de soja vai um longo caminho e raramente é usado em grandes quantidades em pratos. Portanto, para adicionar sal ao prato, basta adicionar uma pequena quantidade de sal. Não exageres com molho de soja ou só vais provar molho de soja.

Molho De Ostra: Este condimento Asiático castanho escuro é feito de extratos de ostras, açúcar, sal e água espessados com amido de milho. Tem um sabor ligeiramente suspeito, doce e salgado.

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Como Fazer Chinesa Linguiça Arroz Frito:

O processo de confecção deste arroz frito é muito simples. Aqui está como:

• gordura de salsicha: cozinhe a salsicha chinesa sobre o calor médio-baixo durante cerca de 4-5 minutos ou até que a gordura seja libertada. Mantenha a gordura fundida na frigideira e transfira a salsicha chinesa para um prato e ponha de lado.

• Sauté the aromatic vegetables: Use the rendered fat to sauté The onion, scallions, alho, ginger until just translucent and fragrant.

• cozinhe o ovo: primeiro, você precisa quebrar os ovos em uma tigela pequena e vencê-los juntos. Em seguida, empurrar todos os ingredientes aromáticos para o lado para dar espaço para os ovos. Depois disso, adicione uma pequena quantidade de óleo à panela e cozinhe o ovo. Deixa-o começar antes de O partir.
• cozinhar o arroz e o molho: primeiro, adicionar cerca de 1 colher de manteiga na panela, em seguida, adicionar arroz cozido frio e molho. Atira-a e agita-a até o arroz ficar castanho claro e torrado.

• põe a salsicha chinesa na frigideira. Dar-lhe um rápido mexa bem e ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário

Dicas para Fazer o Arroz Frito Perfeito:

1. Use os melhores tipos de arroz: o Uso a longo grão de arroz. Meu favorito é Jasmine porque é extremamente perfumado e tem um sabor ligeiramente doce. Ele também tem a textura perfeita, como não é muito pegajoso e não secar. Alternativamente, você pode usar arroz de grãos médios ou arroz sushi.
2. lavar o arroz: Lavar o arroz pode reduzir os amidos que fazem o arroz amontoar-se e remover impurezas dos pesticidas. Lave o arroz 3-4 vezes ou até que a água fique limpa.
3. Use arroz cozido do dia velho: você precisa cozinhar o arroz pelo menos um dia antes do tempo e refrigerar. Ajuda a secar os grãos o suficiente para evitar arroz frito ensogado. Se você não tem arroz do dia Velho, sinta-se à vontade para usar arroz acabado de cozinhar. Para fazer isso, você deve primeiro espalhar o arroz em uma folha de panificação e deixá-lo arrefecer e permitir que um pouco de umidade superficial para evaporar por algumas horas antes de cozinhar. Olha para esta deliciosa receita de arroz frito com arroz acabado de cozinhar.
4. utilizar uma combinação de óleo e manteiga para impedir a secagem do arroz frito. A manteiga ajuda a reter a umidade no arroz e a reviver o seu sabor, mas sem a gordura extra.
5. como evitar que o arroz se agarre à panela: pode cozinhar este arroz frito numa panela de madeira ou de madeira. Certifique-se de pré-aquecer o wok até que ele começa a fumar antes de adicionar um óleo de ponto de fumaça alta para evitar que o arroz de aderir a ele.

espero que gostem desta receita de arroz frito com salsicha chinesa! Se você experimentar, por favor, não se esqueça de voltar e classificar o cartão de receita!

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Chinês Linguiça Arroz Frito

Rika

Este Chinês de Salsicha Frito, Arroz ou lop cheung chow fã 香肠炒饭 receita é tão fácil de fazer e cheio de sabor Asiático. Um prato de arroz asiático caseiro que sabe melhor do que comida. É a receita perfeita para uma refeição à noite.

Tempo de Preparação 15 minutos

Cozinhe Hora 10 minutos

Curso Principal do Curso

Cozinha Chinesa

Porções 2

> Calorias 439 kcal

Ingredientes

• ▢ 3 volta cheong / Chinês salsichas, (perseguindo removido, corte em ¼ de polegada fatias)
• ▢ 2 xícaras cozido o arroz de grão longo, (dia-velho arroz)
• ▢ 1 xícara de cubos de amarelo cebola
• ▢ 3 alho-poró, (fatias finas)
• ▢ 1 colher de sopa de alho picado
• ▢ 1 colher de sopa de óleo neutro , (amendoim ou canola)
• ▢ 2 ovos (ligeiramente batidos)
• ▢ 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• ▢ 2 colheres de sopa de baixo sódio molho de soja
• ▢ 2 colheres de chá de Shaoxing, vinho (ou use a seco sherry, mirin)
• ▢ 1 colher de chá de molho de ostra, (use mais de acordo com seu gosto)
• ▢ sal e pimenta do reino (a gosto)

Instruções

Preparação:

• Quebrar o arroz com as mãos em pedaços individuais.
• em uma pequena tigela, misture Vinho Shaoxing, molho de soja, e molho de ostra até que combinado. Reservar.

tornar gordura de salsicha:

• em um wok grande, adicionar as fatias de salsichas chinesas e cozinhar lentamente sobre o calor médio-baixo por cerca de 3 minutos ou até que a gordura é liberada. Mexe muitas vezes para que a salsicha não arda. Transfira a salsicha chinesa para um prato e ponha de lado. Manter cerca de 1 colher de banha renderizada na frigideira e descartar a banha renderizada restante ou deixar de lado para outro uso.

cozinhe os vegetais aromáticos:

• adicione a cebola ao wok. Agitar durante cerca de 1 minuto ou até ser translúcido.
• adicione alho-porro e misture fry só até perfumar por cerca de 30 segundos.
• adicionar gengibre e alho, agitar batatas fritas durante 30 segundos. Empurrar todos os ingredientes aromáticos para o lado para dar espaço para os ovos.

cozinhe a mistura de ovos:

• adicionar cerca de 1 colher de óleo neutro à panela e verter na mistura de ovos. Assim que o ovo tiver posto, vire-o e comece a partir-lo.

Cozinhe o Arroz e o Molho de pimenta:

• Empurre todos os ingredientes aromáticos e ovos mexidos para o lado, em seguida, derreta 1 colher de sopa de manteiga sem sal.
• adicione o arroz ao wok. Dê-lhe uma agitação rápida para misturar o arroz com os outros ingredientes. Adiciona Vinho Shaoxing, molho de soja e molho de ostra. Agitar fry por cerca de 1-2 minutos. Ajustar o tempero com molho de soja adicional ou molho de ostra se desejar (usar um incremento de 1 colher de chá de cada vez) ou com uma pitada de sal e pimenta.
• adicionar as salsichas cozidas de volta ao trabalho e agitar para misturar por cerca de 1 minuto. Desliga o aquecimento.
• sirva imediatamente e aproveite!

Notas

Para adicionar sal ao prato, basta adicionar uma pequena quantidade de sal. Não exageres com molho de soja ou só vais provar molho de soja.

Nutrição

> Calorias: 439kcalCarbohydrates: 66gProtein: 43gFat: 38gSaturated Gordura: 11gCholesterol: 231mgSodium: 1707mgPotassium: 311mgFiber: 3gSugar: 13gVitamin Um: 594IUVitamin C: 11mgCalcium: 79mgIron: 2mg

palavras-Chave Chinês de Salsicha Frito, Arroz, Volta Cheong Arroz Frito, Linguiça Arroz Frito

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