Coffees of Hawaii: An Island Guide

the Coffees of Hawaii: Exploring Hawaii’s Coffee One Island at a Time.

você provavelmente já ouviu os Termos ‘café Havaiano’ ou ‘café kona’ antes. O que a maioria das pessoas não percebe é que todas as grandes ilhas havaianas têm uma região de cultivo de café. Além do Havaí (A grande ilha), há plantações de café em Maui, Kauai, Oahu, e até mesmo a pequena ilha de Molokai! Este é o seu guia para todas as regiões de café do Havaí. Vamos também destacar alguns dos melhores café de cada ilha!

café na Grande Ilha:

a maioria das grandes fazendas de café das Ilhas pode ser dividida em duas regiões: os distritos de Kona e Ka’u.

Kona Coffee

a região de cultivo de café mais famosa e bem conhecida é Kona. O “cinturão de café de Kona” é composto por mais de 800 fazendas de café nos distritos Norte e sul de Kona. As fazendas de café estão todas situadas em um dos dois vulcões: Hualalalai ou Mauna Loa. As condições climáticas em Kona fornecem uma excelente localização para o cultivo de café: solo vulcânico rico em minerais e nuvens da tarde que fornecem sombra natural.Apesar do cinturão de café de kona ser a maior região de cultivo de café do Havaí, é uma das menores regiões de café do mundo.
os sabores do café kona variam amplamente com base nos métodos de cultivo, colheita, processamento e torrefação de cada fazenda. Mas geralmente Kona café é conhecido por ter um perfil de sabor complexo: um aroma doce, com notas florais e nutty, e um acabamento suave sedoso.

> Recomendado Kona Cafés:

• Koa Coffee Médio Assado
• Kona Irmãos Café
• Hualalai Propriedade Peaberry Café

Ka u’Café

Sobre Ka u’Café

Enquanto kona o café é cultivado na encosta ocidental do Mauna Loa, Ka u’o café é cultivado principalmente na encosta sul do mesmo vulcão. As condições climáticas são notavelmente semelhantes ao Distrito de kona. Tem o mesmo solo vulcânico rico em minerais e sombra que proporciona tardes nubladas.

História do café Ka’u

enquanto a cultura de café em Kona tem vindo a acontecer há mais de 100 anos, o café Ka’U é a criança nova no bloco. Após o encerramento das últimas plantações de açúcar em 1996, a terra foi convertida para cultivar café. As árvores utilizadas no distrito de Ka’u são as mesmas árvores Kona Typica, e de fato grande parte do processamento é feito em fábricas de processamento de Kona.

> Recomendado Ka u’Café

• Enferrujado do Ka u’Café
• Nuvem Resto Ka u’Café

Oahu Café

Oahu tem, precisamente, uma fazenda de café: Waialua Propriedade. Possui um total de 155 acres de terra na costa norte de Oahu. É propriedade e operado pela Dole, que tem uma grande plantação de ananás na costa norte também. A fazenda de café é construída em uma velha plantação de açúcar a uma altitude de 700 pés. Se você visitar lá eles têm passeios diários e uma loja de presentes. Eles também têm uma plantação de cacau na propriedade.Café Oahu recomendado

Café Waialua Estate

Café Maui

café Maui é cultivado nas montanhas Maui Oeste. Estas áreas são alguns dos lugares mais chuvosos da Terra. A indústria de café Maui vem se expandindo rapidamente, já que cresceu de apenas algumas fazendas em 2005 para mais de trinta hoje. Os rendimentos do café na área de Ka’anapali foram relatados como sendo 40% de ano para ano em 2012.

> Recomendado Maui Cafés

Pōhaku O Kā anapali – Clique aqui para visitar

Maui Café de Recursos:

Maui Coffee Association:

Kauai Café

Como a maioria café Havaiano regiões, o Kauai plantação de café começou como uma plantação de cana de açúcar. Em meados de 1980 a transição para uma plantação de café estava completa. A produção de café em Kauai é praticamente uma plantação, apropriadamente chamada de “café Kauai”. O sabor do café Kauai tende a ser suave e delicado. Eles também têm muitos cafés com sabor que você pode provar.Cafés Kauai recomendados:

Café Kauai Médio assado Saco de 10 oz

Café Molokai

Molokai é uma ilha escassamente povoada ao largo da costa oeste de Maui. Tem apenas um par de resorts, bem como alguns excelente snorkelling. Eles têm uma indústria de café robusto, no entanto. Enquanto a ilha não tem as altitudes mais altas como Kona, Molokai é capaz de produzir alguns cafés muito saborosos, nutty e doce.Café Molokai recomendado

Café Molokai Muleskyner

aí está! Como a indústria do café no Havaí continua a explodir, esperamos ver mais desses cafés em cafés e mercearias em toda a América do Norte.