Comida do Japão – pratos típicos do Japão

Conheça o melhor da comida do Japão, descubra quais são os pratos típicos do Japão mais famosos.

descubra a comida do Japão em sua viagem

um dos maiores atrativos de toda viagem ao Japão é desfrutar de sua rica e variada gastronomia. A culinária japonesa afunda nas raízes históricas do país, pois graças ao isolamento cultural que houve durante muito tempo evoluiu de maneira própria fazendo da culinária japonesa algo único em toda a Ásia.

comida do Japão, conheça os pratos típicos da culinária japonesa

Como dissemos, a gastronomia japonesa é muito ampla e rica em sabores. De todos os pratos típicos do Japão destacamos os seguintes:

SUSHI

não se pode começar uma lista de pratos típicos do Japão sem o famoso Sushi, o prato mais famoso de toda a sua gastronomia. O Sushi consiste em bolas de arroz glutinoso coberto com frutos do mar. Para dar mais intensidade ao sabor é acompanhado por molho de soja e wasabi.

RAMEN

outro dos pratos mais internacionais é o Ramen ou Sopas de macarrão típicas do Japão. O macarrão é acompanhado com todos os tipos de ingredientes, pois a variedade de tipos de Ramen é muito ampla. A melhor coisa para desfrutar de um bom Ramen é procurar os restaurantes locais especializados.

udon e soba

Udon e Soba são 2 dos tipos mais comuns de macarrão ou macarrão de arroz no Japão. O Udon é grosso, enquanto o Soba é fino (feito com farinha integral). Eles podem ser comidos em sopas e frios.

gyudon

o Gyudon é um dos pratos mais comuns nos números restaurantes de fast food Japonês. Consiste em uma tigela de arroz com carne cozida por cima.

tonkatsu e katsudon

assim como o Gyudon, o Tonkatsu e o Katsudon também estão associados aos típicos restaurantes de fast food. O Tonkatsu é um pedaço de carne de porco empanada, enquanto o Katsudon é de vitela. Eles são acompanhados por arroz cozido.

tempura

a Tempura é a maneira típica no Japão de fazer os batidos. A Tempura pode ser de vegetais ou frutos do mar. O tradicional é acompanhá-la com o molho Tentsuyo, feito com caldo, molho de soja, saquê e um toque de gengibre para dar um sabor picante. É um prato ideal para compartilhar.

SASHIMI

o sashimi é a maneira tradicional de comer o peixe cru no Japão. Graças à frescura do peixe (o melhor é o que é feito com atum rabilho). Para melhorar o sabor é acompanhado por molho de soja, wasabi e rabanete ralado.

TERIYAKI

uma das marinadas de carne e peixe mais famosas da culinária japonesa é o Teriyaki. Uma vez marinado, o cozimento na grelha termina.

Okonomiyaki

o Okonomiyaki é a famosa omelete japonesa. Prato estrela da cozinha rápida japonesa, o Okonomiyaki. É um prato que você faz no momento e geralmente há muitos tipos, dependendo dos ingredientes que você deseja usar.

carne de kobe

se você é um amante da carne, não deve deixar a oportunidade de comer um bom pedaço de autêntica carne de Kobe. Graças ao seu marmoreio (mármore), a qualidade da carne de Kobe é única no mundo. O único problema é que é um dos pratos mais caros que você pode experimentar durante sua viagem.

sopa de missô

uma das sopas mais tradicionais do Japão. Feito com caldo vegetal, pasta de missô e acompanhado de pedaços de legumes. Geralmente é um acompanhamento para qualquer prato principal.

bento

o prato estrela da comida do Japão para viagem (take away). O Bento como tal é uma caixa com diferentes porções, uma de arroz e resto são geralmente carnes e picles. É a opção perfeita para comer durante os dias de viagem. As lojas Bento são facilmente localizáveis.

sobremesas típicas no Japão

se você é um fã de doces no Japão você vai desfrutar dos diferentes tipos de Mochis ou bolos feitos à base de arroz glutinoso. Os Mochis mais comuns são os Mochagashi, os Mochigashi.

frutos do mar, um dos prazeres que a comida do Japão oferece.

se você é um amante de frutos do mar, no Japão você simplesmente vai se sentir como se estivesse nos céus. Graças às águas frias do mar do Japão, a produção, variedade e qualidade do marisco japonês é única no mundo. Esta variedade também se reflete no tamanho de muitas dessas espécies. Entre as especialidades que você não deve perder, destacam-se ovas de ouriço, caranguejos Gigantes, Ostras Gigantes. Nos mercados de frutos do mar frescos de Tóquio, Hokkaido e Osaka, você pode desfrutar de diferentes especialidades.

comida do Japão – culinária vegetariana e vegana

se você é vegetariano ou vegano, não terá nenhum problema em desfrutar da culinária japonesa. Em muitos restaurantes você terá a opção de pedir os pratos com tofu ou apenas vegetais. Se a sua ideia é visitar Kyoto não deve perder a oportunidade de comer shojin ryori, ou cozinha típica dos monges budistas. Esta pode ser experimentada nos numerosos restaurantes que existem nos arredores dos principais templos da cidade. Outra opção muito comum são os lanches que você pode encontrar em qualquer loja 24 h (Konbini) feitos com algas (Konbu).

comida do Japão – como pedir sua comida em um restaurante

uma das primeiras coisas que você vai notar quando estiver no Japão é que em muitos dos restaurantes nem a equipe, nem a carta está em inglês. Para não enlouquecer na hora de pedir a comida, os japoneses (sempre atentos a todos os detalhes), criaram um truque perfeito rép réplicas de plástico de cada prato que mostram na entrada do restaurante. Desta forma, além de saber o que você pode comer, você pode indicar ao garçom Qual é o prato escolhido. Essas réplicas são conhecidas como Sanpuru e você ficará surpreso com o quão reais elas podem ser.

Como rápido japonês e máquinas de venda automática – onde comer barato no Japão.

por fast food japonês não estamos falando da típica ocidental, pizzas, hambúrgueres etc.O conceito fast food no Japão está associado a estabelecimentos (cadeias de restaurantes) especializados em um tipo de comida e onde sua elaboração é rápida. Destas cadeias as mais conhecidas são Yoshinoya ou Matsuya, especializadas em servir Gyudon. O bom que tem estes estabelecimentos é que costumam ser as opções mais baratas para comer no Japão e a qualidade da comida é muito boa.

outra opção barata para comer no Japão são as famosas máquinas de venda automática. A primeira coisa que irá surpreendê-lo quando você estiver no país é a quantidade que há em todos os lados. Neste tipo de máquinas você pode comprar bebidas e refeições. Nos típicos Konbini você também pode encontrar bandejas de comida (Bento, Sushi) e pratos pré-cozidos.

restaurantes teppanyaki , a famosa chapa japonesa

uma das melhores opções que você pode encontrar para comer no Japão são os famosos restaurante Teppanyaki com seus pratos cozidos na chapa. Nestes restaurantes, a principal característica é que a chapa está à vista dos comensais , que desfrutam das habilidades dos cozinheiros enquanto preparam pratos com diferentes tipos de carnes , frutos do mar ou vegetais e, especialmente, os famosos Okonomiyaki.

dicas mochileiros

• lembre-se que o ideal é compartilhar pratos diferentes e acompanhar tudo com uma tigela de arroz. A comida do Japão é melhor apreciada com os amigos.No Japão, o uso de pauzinhos é normal. Se você não sabe comer com eles, você pode pedir um garfo.
• na hora de comer Ramen ou qualquer outro tipo de sopa de macarrão é normal que os japoneses façam barulhos ao absolver. Para os japoneses, não é de mau gosto ou falta de educação, eles vêem isso como normal.
• se você é um amante da gastronomia, aproveite sua viagem ao Japão para fazer um curso de culinária japonesa.