comida Típica do Brasil
Hola Olá, amigos! Como estão?
na nossa Dica de hoje vamos aprender sobre comida típica do Brasil.
comida Típica do Brasil
todos sabemos que o Brasil é um mosaico de diferentes culturas, hábitos, músicas, e claro, comidas. Vamos conhecer algumas opções que vão dar água na boca e correr vamos correr para o restaurante brasileiro mais próximo para experimentá-las!
Churrasco
o churrasco é muito comum na região sul do Brasil. Não se pode argumentar que no Brasil, não há churrasco como o do Rio Grande do Sul – pelo menos segundo os gaúchos. Para eles, o melhor acompanhamento para a carne é a farinha de mandioca. É muito típico encontrar em Porto Alegre churrascarias (restaurantes de churrasco) que servem à la carte diversas opções de carne, temperadas somente com sal gordo para garantir a maciez da carne e o bom sabor, além de evitar que a carne seque; os mais tradicionais não gostam de rodício (ou espeto corrido) e tampouco bufê de salgada.
Feijoada
cumbuca de feijoada com arroz, laranja, couve e caipirinha. Presente nas cartas de todo o país, e mais frequentemente servida na cidade do Rio de Janeiro, local onde surgiu o primeiro registro do termo feijoada. Os feijões dão um caldo saboroso e consistente, graças a colocar carne-seca, longaniza, lombo, costela, pé, orelha e cauda de bacon. O prato é servido com arroz, laranja, repolho, cascas de porco e, em alguns lugares, pode ser servido com longaniza frita e banana à milanesa. O processo é longo: antes de ir ao fogo, as carnes precisam ser dessalinizadas; geralmente a feijoada começa a ser feita um dia antes. A bebida que não pode faltar para acompanhar uma boa feijoada é sem dúvida uma boa caipirinha.
carne de sol
a carne de sol é típica do Nordeste. Um banquete de carne de sol inclui feijão, macaxeira (a mandioca dos nordestinos), farofa d’água, pirão de leite e molho vinagrete. Apesar do nome de carne de sol, esta carne não descansa ao sol, e se em uma câmara fria ou na geladeira; se a carne fosse colocada ao sol, ficaria muito mais desidratada, o que daria origem a outra carne também famosa, a carne seca. Se você ficou com água na boca e quer provar uma deliciosa carne de sol, venha conosco para o nosso RioLIVE! na Feira de São Cristóvão.
Tucupi
o Tucupi é um caldo extraído da raiz da mandioca-brava (um tipo de mandioca venenosa), que precisa ser fervida pouco a pouco para perder o venenoso ácido cianídrico. Na última fase, chicória, manjericão e sal são adicionados. O tucupi combina muito bem com amido de mandioca, camarão seco, pimenta-de-cheiro (um tipo de pimenta) e jambu. É muito fácil de encontrar na região norte do Brasil.
arroz com pequi
arroz com pequi. A culinária de Goiânia, no Centro-oeste do Brasil, é muito parecida com a culinária de Minas Gerais (a terra do pão de queijo), mas com suas peculiaridades. O pequi, uma fruta típica do cerrado brasileiro, já era cultivado pelos indígenas há muito tempo, e depois passou a ser usado pelos bandeirantes, homens que abriam caminho pelas matas brasileiras em busca de riquezas e escravos na época do Brasil colonial. Um dos modos de preparação mais típicos do pequi é cozinhá-lo com arroz. Ele passa a ter uma cor amarelada e com cheiro e gosto bem característico. É preciso ter cuidado ao comer o pequi, pois suas sementes têm muitos espinhos no interior.
Bobó de camarao
o bobó, como também é conhecido, é um prato típico da gastronomia africana com um toque brasileiro. Camarão refogado, temperos verdes e leite de coco são usados. Estes ingredientes são misturados ao purê de mandioca e é possível colocar também óleo de dendê, gengibre e também camarão seco. Para comê-lo, um arrocito é um ótimo acompanhamento, mas há quem prefira o pirão também.
Moqueca
a moqueca, ou muqueca (vem do quimbundo, mu’keka, e significa caldeirada de peixe) ou do tupi poqueca (pokeka, que significa empacotar). É uma comida típica do Brasil e também da gastronomia de Angola. No Brasil, é muito comum nos estados do Espírito Santo, Bahia, Pará e Pernambuco. Dependendo da região, pode ser preparado com galinha, peixe, marisco ou crustáceos. Recentemente foram criadas algumas versões vegetarianas, substituindo-se o peixe por ingredientes como polpa de caju, banana da terra, jaca, cogumelos, berinjela, tofu, etc.Em suma, a moqueca é um prato para todos os gostos.
Acarajé
o acarajé é uma comida típica do Brasil de tradição afro-brasileira. Trata-se de um bolinho que se faz com a massa do feijão-fradinho, cebola e sal. Depois que a massa é feita, ela é frita em óleo de dendê. É típico comer o acarajé com muito, muito mais pimenta, como um típico baiano. Você arrisca-se a experimentá-lo?
Listo pronto gente, já conhecemos a comida típica do Brasil!
hizo você fez sua boca água?
¡vemo-nos por aí!
Tchau, tchau!
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