Como combater a anemia com uma dieta equilibrada / Cuidadateplus

a anemia é uma doença que aparece devido a uma diminuição da hemoglobina nos glóbulos vermelhos. Esta afecção, que pode ser causada por uma perda de sangue, pela falta de produção de glóbulos vermelhos pela destruição dos mesmos, afeta aproximadamente 1.620 milhões de pessoas em todo o mundo, o que corresponde a 24,8% da população, segundo dados da Organização Mundial da Saúde (OMS).

embora possa afetar qualquer pessoa, sua incidência é maior nas crianças em idade escolar (47,4%), sobretudo a causada pela falta de ferro, também denominada anemia ferropriva, já que os bebês e as crianças em idade de crescimento necessitam mais deste mineral que o resto das pessoas.

esta falta de ferro pode afetar múltiplos órgãos do corpo e costuma ser causada, em maior medida, pela ausência desse mineral na dieta. De acordo com a Sociedade Espanhola de cardiologia, a principal solução para este problema está na ingestão oral de ferro, mas também em uma mudança na nutrição que pode residir na introdução dos seguintes alimentos na dieta diária:

Café da manhã
meio da manhã
Comida
lanche
Ceia
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Café da manhã

o café da manhã é considerado a refeição mais importante do dia, por isso é essencial fornecer ao nosso corpo o máximo de energia possível para o dia.

Café ou infusão com leite desnatado ou leite desnatado com cereais: O leite não é apenas rico em cálcio, mas também é importante para a função nervosa, a contração muscular e a coagulação do sangue, esta última primordial diminuir as perdas de sangue.
pão com óleo.
pão com uma fatia de presunto de york ou presunto serrano.
pedaço de fruta: a sociedade destaca a importância do consumo de frutas cítricas, como laranja, tangerina, KIII, toranja ou morango, que fornecem vitamina C e ajudam na absorção de ferro.
iogurte líquido: Em termos gerais e sem necessidade de estar doente, é conveniente que incluamos este alimento na dieta, sobretudo depois de ter tomado antibióticos para reforçar o sistema imunológico.
Compota de maçã.
biscoitos tipo Maria.
suco de laranja: baixo em calorias, mas muito rico em vitamina C.

meio da manhã

para evitar a “bicada” entre as refeições, motivada pela ansiedade se você tomou café da manhã cedo. A SEC recomenda uma grande variedade de alimentos que podem ser ingeridos nessas horas:

iogurte desnatado de frutas.
barra de cereais.
queijo desnatado.
biscoitos.
sumo de laranja.
iogurte desnatado com cereais.
pão com queijo fresco.
café ou infusão com leite desnatado.
biscoitos tipo Maria.

Comida

as leguminosas representam uma das maiores fontes naturais de ferro, por isso devem ser peças-chave na dieta. As lentilhas, em especial, têm uma quantidade maior e também são enriquecidas com proteínas e são baixas em gorduras.

quanto aos alimentos de origem animal, eles contêm ferro que é absorvido 30% mais do que os de origem vegetal.

os vegetais também são caracterizados por seu alto teor de ferro, fibra, vitamina A, B9 E E são uma fonte significativa de cálcio.

primeiro curso pode incluir as seguintes receitas:

lentilhas cozidas.

arroz com berbigão.

feijão páprica.

no caso do segundo prato, estas podem ser opções possíveis:

dourada ao alho.

frango com laranja.

frango com aspargos grelhados.

é recomendável também, acompanhar cada refeição com pão e de sobremesa uma fruta da época ou citrinos, cuja contribuição de vitaminas é crucial para combater a anemia.