Como conservar uma tarte de merengue de limão (tanto a curto como a longo prazo)
como conservar uma tarte de merengue de limão? Descubra neste artigo! Pretendemos dar-lhe em profundidade, passo a passo instruções sobre como armazenar a sua deliciosa torta de merengue de limão e mantê-la fresca para o armazenamento de curto e longo prazo. Use o nosso método experimentado e testado e desfrutar de um pedaço fresco de sua torta favorita sempre que você quiser.
uma torta de merengue de limão é feita usando pão curto ou massa de coalhada de limão, deliciosos recheios de coalhada de limão, e uma suave e fofa merengue no topo. É uma das sobremesas mais populares do mundo, tanto que 15 de Agosto é conhecido como Dia Nacional da torta Merengue de limão. Ele geralmente tem cerca de 302.8 calorias e é vendido em torno da palavra em padarias e restaurantes.
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A História da Torta de Merengue de Limão
O merengue de limão torta pode ser datado de volta aos tempos medievais, onde um padeiro Suíço chamado Alexander Frehse ganhou popularidade por sua versão da torta. No entanto, a versão moderna da torta é muito diferente de então. Uma versão moderna da torta foi criada pelos Quakers no final de 1700. depois disso, um renomado chefe de pastelaria chamado Elizabeth Coane Goodfellow, de Filadélfia, criou o prato como o conhecemos em 1806.Armazenar Tarte de merengue de limão (a curto prazo)
depois de fazer a tarte, é vital que a deixe arrefecer correctamente. Por pelo menos uma hora, você não deve pensar em cortar a torta em tudo ou então ele vai esvaziar. Coloca-o no frigorífico depois de o tirar do forno. Certifique-se de que o ar pode circular adequadamente a panela de cima para baixo. Os ovos começam a libertar humidade se tocarem no merengue à medida que arrefece. Isso faz com que a torta para sag em vez de ter uma massa macia de merengue e crocante.Tarte de merengue de limão fresca
no caso de não ter um cabide adequado, pode também colocar a tarte num suporte resistente ao calor. Isto irá garantir que a sua tarte irá arrefecer adequadamente, o que não será possível numa bancada quente. Depois de terminar de arrefecer a tarte à temperatura ambiente, terá de a colocar no frigorífico durante pelo menos 3 a 6 horas. A torta de merengue de limão precisa ser refrigerada antes de poder servi-la, e é por isso que é importante que você coloque a torta no frigorífico sem cobri-la.
muitas pessoas também não prestam muita atenção para onde colocam a torta no Frigorífico, O que pode levar à sua queda. É vital que você coloque a torta na prateleira de cima do frigorífico para evitar que quaisquer itens gotejem ou derramem sobre a torta.
depois de a tarte ter arrefecido correctamente, deve cortá-la com uma faca molhada para que não se agarre à coalhada e ao merengue. Num dia húmido, o merengue começará a produzir água depois de a retirar do frigorífico. Isto é normal, o que significa que você pode cortar e servir a torta sem se preocupar com a umidade extra.Tarte de merengue de limão cortada
certifique-se de que não armazena a tarte fora do frigorífico durante mais de 2 horas de cada vez. Você deve devolver as peças restantes para o frigorífico depois de servi-lo. Isto irá garantir que não há bactérias
crescimento na torta, o que irá definitivamente acontecer se você deixá-lo à temperatura ambiente por mais de 2 horas. Deixando de fora pode resultar em doenças de origem alimentar, e é por isso que é melhor deitar fora a tarte restante se ela tiver estado sentada.Guardar Tarte de merengue de limão (a longo prazo)
se planeia refrigerar a tarte por menos de 6 horas, é melhor evitar colocar folha de plástico ou envolver a tarte. Muitas vezes o plástico pode esmagar o merengue. Isto pode fazer com que os ovos libertem a humidade e comecem a correr. Isto é conhecido como “chorar”. Há algumas maneiras que você pode evitar a torta de chorar.Ovos de chicote para merengue.
os picos de merengue precisam de parecer brilhantes, mas se eles se transformarem em matte, então pode significar que você superou a mistura. Em tal caso você pode querer empilhar o merengue sobre a torta para que ele toque as bordas da crosta completamente. Enquanto aquece o merengue na caldeira dupla, Você também pode adicionar uma colher de chá de amido de milho. O amido de milho é muito bom para a absorção de humidade e evita choros. Mesmo quando a torta é armazenada no frigorífico, isso ajudará a preservar o merengue por um período mais longo.Um homem a colocar uma fatia de tarte de limão merengue no frigorífico.
as tartes de limão podem ser congeladas até três meses se não adicionar o merengue. Você pode embrulhar a torta de acordo com as instruções abaixo se você quiser armazená-la por um período de tempo mais longo. A cobertura de merengue pode ser adicionada imediatamente antes de servir a torta depois de ter descongelado. Você também precisa deixar o merengue arrefecer antes de encher a torta com ele. Se a tarte e o topping não estiverem à temperatura ambiente, podem formar-se pequenas poças de água no recheio de limão.
se quiser conservar a tarte de merengue de limão por um período relativamente longo, Existem algumas medidas que pode tomar. Você vai precisar inserir três palitos na torta para que eles possam suportar o plástico wrap. Empurrem-nos a meio caminho entre a crosta e o centro, para que fiquem meio centímetro acima do topo. Insira-os na forma de um triângulo de forma a que toda a torta esteja protegida quando você adicionar o plástico wrap para cobri-lo.Se a película de plástico estiver muito perto do merengue, a água e os ovos farão com que a tarte Liberte água e chore. Se você tem uma torta realmente grande, então você pode precisar de usar mais de 4 a 5 palitos para se certificar de que o plástico wrap não prejudica a torta.Tarte de merengue de limão
Corte uma tarte de plástico e arraste-a sobre os palitos e a tarte. Você pode transferir a torta da panela para um prato ou deixá-lo na panela, mas o enrolamento precisa ser grande o suficiente para cobrir toda a torta. Certifique-se que os palitos não perfuram o plástico como você o trabalha ou então ele vai deixar entrar o ar úmido. Isso fará com que a torta para chorar, e é por isso que é importante obter outra peça se você acidentalmente furar o primeiro. Dobre as bordas do plástico em torno da placa ou do exterior da placa.Com película aderente de plástico, pode guardar a tarte no frigorífico durante 3 dias, no máximo. Ao transferir a torta para o Frigorífico, você precisa ter cuidado para não puxar a película de plástico ou então ele pode perfurar. Coloque a torta na prateleira de cima e substitua o plástico wrap por um novo após 2 dias.Tartes de coalhada de limão
é vital entender que você não pode congelar tartes de merengue de limão em qualquer ponto. Os merengues são feitos com açúcar e ovos, o que significa que não vão congelar bem. Merengue pode ficar crocante ou plano se você colocá-lo no congelador por muito tempo. Isso vai arruinar o sabor e textura da torta, uma vez que o merengue vai quebrar sob a temperatura fria.Tarte de merengue de limão
se quiser preparar e guardar a crosta e o recheio de limão no congelador, deve fazê-lo sem o merengue. Você pode armazená-lo no gelo, e cozinhá-lo como você normalmente faria. Adicione o merengue quando estiver prestes a servi-lo.
preservando o merengue
existem também algumas medidas que você pode tomar para garantir que o merengue dura por um período mais longo. Recomenda-se que adicione o merengue à tarte depois de retirar a tarte do forno e esta tenha arrefecido durante 10 minutos. Enquanto a crosta e o recheio de limão estão a assar no forno, leva o teu tempo a preparar o merengue como deve ser. Se você esperar que a torta arrefeça por 10 minutos antes de adicionar o merengue, ele irá evitar qualquer excesso de cozedura. O calor da torta deve ser suficiente para arrefecer o merengue, garantindo que não chore ou encolha.
certifique-se de que espalha o merengue corretamente ao longo da torta para que ela toque as bordas da crosta. Você pode usar uma espátula ou uma colher para distribuir a cobertura sobre a torta corretamente. O merengue precisa ser ligeiramente pressionado em torno das bordas para que ele esteja tocando a crosta corretamente. Isto selará o merengue, o que o impedirá de chorar pela crosta.
é importante ter a certeza de que é gentil com este processo, uma vez que empurrar a colher pode resultar no recheio de limão e mistura de merengue durante a cozedura. Se se misturar, vai arruinar o sabor da Tarte.Torta de merengue de limão cozida
é também essencial assegurar que a tarte não coze demasiado no forno. Retirar imediatamente o merengue do forno quando for atingido o tempo mínimo de cozedura. Se estiver feito, tem de arrefecer e arrefecer como deve ser. Por outro lado, se não for cozinhado, então cozinhe-o para rondas de 2 minutos até que seja feito. Um merengue cozido ainda é macio e fofo, mas as pontas têm uma tonalidade ligeiramente castanha. Quando tirares a tarte do forno e vires gotas de humidade, tira-a imediatamente do forno.
depois de ler sobre como armazenar corretamente uma torta de merengue, você não tem que se preocupar mais com qualquer um deles indo para o lixo. Basta usar o método que se encaixa na sua situação e desfrutar de um pedaço fresco de sua torta favorita sempre que você quiser.
