Como Esclarecer Caseiro Estoque
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Siga estas instruções simples sobre Como Esclarecer Caseiro Estoque, de modo que parece como a loja comprou estoque!
vocês não têm andado a deitar fora aquelas peles e carcaças de frango, certo? Começaste a fazer o teu próprio stock de frango do zero porque é a maneira mais fácil de esticar o teu Dólar de comida e fazer um condimento do zero que pode ser usado de muitas maneiras diferentes, certo? Óptimo. Agora que está a fazer isso, já reparou que as suas acções estão nubladas e não são nada como as bonitas e limpas acções que saem da caixa da loja? Claro que sim. Mas pensei que vinha com todo o território do zero. Mas….. não até que um de vocês adoráveis leitores me diga que melhores casas e Jardins tinham uma receita para esclarecer o stock! Não fazia ideia e agora o meu mundo da galinha do zero mudou para melhor! Obrigado, Lee H.!!
já o disse antes, mas vou repetir, comemos muita galinha nesta casa. Um dos nossos favoritos recentes é a receita de coxas de frango com cobertura de soja Maple, que requer desossa e descamação das coxas, que é o que normalmente temos, porque eu sou muito barato o pagamento do custo adicional de comprá-lo sem pele e desossada já. O que resulta porque é a desculpa perfeita para fazer acções caseiras. Além disso, por acaso temos alguns aipo e cenouras murchas no frigorífico que normalmente teriam ido para o composto que eu também coloquei no pote de stock.
a minha coisa favorita sobre fazer acções? Podes deixá-lo ferver o tempo que quiseres, enquanto passas o resto da tua vida. Neste caso, voltei a pintar as prateleiras construídas no nosso bar da cozinha, porque o que mais Farias num domingo à noite, quando estás grávida de 29 semanas e em Modo de nidificação extremo? De qualquer forma, uma vez que o stock chegou a uma riqueza que gostávamos, alinhei a nossa grande peneira com um pano de queijo e drenei lentamente o stock. Agora é aqui que eu normalmente pararia, mas agora que eu sei como esclarecer o estoque de frango, e como é fácil, Eu apenas dei alguns passos extras!
como clarificar o stock de frango
Passo 1: separar gema de ovo e branco e, em seguida, whisk o ovo branco com um pouco de água.
dica: em seguida, fazer um pequeno banho de maionese a partir do zero com aquela pequena gema de ovo solitária!
Passo 2: Adiciona-o ao stock quente e depois põe-no de volta no descartável.
Passo 3: levar tudo a ferver e, em seguida, remover do calor e deixar sentar por 5 minutos.
enquanto o ovo branco cozinha, está a coagular e a recolher todas as pequenas partículas daquele stock que o tornam Turvo. Viva a ciência!
Passo 4: Dar uma última estirpe uma última vez através do seu fiel tecido de queijo.
e pronto! Tal como saiu de um pacote de caldo de frango orgânico, mas para a waaayy é mais barato. Podes fazer isto com as tuas acções vegetarianas e de carne, depois tens uma bela base para as tuas sopas, guisados!
Nossas Favoritas Maneiras de Usar o caldo de Frango
- Caseiro Condensado, Creme de Frango, Sopa de
- o Frango com Alho Piccata
- Pote de Barro Balsâmico Frango
- Pote de Barro de Frango Pho
- Cremoso de Espargos Bacon Sopa
- 15 Minutos de Manteiga de Alho Frango
Curtir, amigos! Vai em frente com as tuas acções a esclarecer!
Como Esclarecer Estoque
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Equipamento
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Ingredientes
- ▢ de Frango ou caldo de Legumes
- ▢ 1 ovo branco
- ▢ 1/4 de xícara de água fria
Instruções
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esticar o seu caseiro estoque (se feito recentemente).
-
Whick ovo branco e 1/4 xícara de água fria.
-
aquecer stock (ou voltar a stovetop se recém-feito) e trazê-lo (de volta) a uma ebulição.
-
adicione ovo branco e água ao stock.
-
uma vez que o estoque foi trazido de volta a uma ebulição, remover do calor e deixar sentar por 5 minutos.
-
esticar o stock através de uma peneira revestida de tecido de queijo para esticar o ovo.
-
feito!
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