como fazer chilaquiles verdes

Tempo: 30 min
dificuldade: Fácil
porções: 4

para aquelas manhãs em família, desfrute de um café da manhã 100% mexicano. Você pode acompanhá-lo com sua proteína favorita, como frango, carne ou ovo. Esse rico sabor picante acompanhado pela acidez de seus ingredientes e um toque fresco de cebola farão com que seu dia Comece da melhor maneira.

Dica: Se preferir chilaquiles vermelhos, pode substituir o tomate por jitomate.

como fazer chilaquiles verdes

Ingredientes:

1. 10 tortilhas
2. 1 litro de água
3. 1/2 quilo de tomate
4. 5 pimentões serranos
5. cebolla de cebola
6. 2 dentes de alho
7. caldo de galinha
8. Sal e pimenta a gosto
9. epazote

como fazer chilaquiles verdes

preparação:

1. em uma panela, ferva o litro de água e coloque os tomates por 15 minutos, juntamente com a cebola e os dentes de alho.
2. após este tempo, coloque os tomates, a cebola e o alho já cozidos no liquidificador e misture bem.
3. na panela com um pouco de óleo, frite o epazote por 3 minutos.
4. adicione a mistura, cozinhe por 10 minutos, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver por mais 10 minutos em fogo médio.
5. corte as tortilhas em pequenos triângulos e frite em uma frigideira com óleo.
6. quando o molho estiver fervendo adicione os totopos fritos.
7. para alguns chilaquiles crocantes, deixe os totopos por apenas alguns minutos, Se você os quiser mais macios, espere mais tempo.
8. sirva em um prato e acompanhe com creme, queijo fresco ralado e cebola.

resumo

nome da Receita

como fazer chilaquiles verdes

Autor

Cozinha minha

Publicado em

2018-02-18

tempo de preparação

0hr30m

tempo de cozedura

0hr30m

tempo Total

0hr30m

classificação

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