Como fazer estatuetas de maçapão caseiro. Receita passo a passo
Dentro da gastronomia espanhola não deixa de me surpreender a quantidade de sobremesas e doces tradicionais que existem, e o mais incrível é o que eles têm em comum: os ingredientes são básicos e simples. Leite, farinha, açúcar, nozes ou ovo são a base de um grande número de sobremesas caseiras, e combinando-as com diferentes técnicas culinárias dão origem a sobremesas de diferentes texturas e sabores que encantam os mais gulosos.
Aprenda a preparar maçapão caseiro tradicional e a dar uma apresentação final como preferir, em barra sem complicar e igualmente riquíssimo, ou em forma de figurinhas, que além de ficar muito estético é uma atividade genial para fazer com crianças já que se trabalha de forma muito similar à plasticina.
é um doce típico de Natal e seria uma pena que se perdesse o costume de elaborá-lo nas casas. Você só precisa de 3 ingredientes e é muito simples de preparar e moldar, além disso, precisa de poucos minutos de forno e, claro, está de escándalo escândalo! Você não precisa de mais motivos para se encorajar a prepará-lo neste Natal
se você está procurando sobremesas de Natal, tome nota do nosso torrão de chocolate crocante que não pode ser mais fácil de preparar, ou as deliciosas trufas de chocolate, ambos doces ideais para embrulhar e presentear a família e amigos como o famoso Roscón de Reyes caseiro.
e se o que lhe interessa são os doces e sobremesas tradicionais, inspire-se com a deliciosa Quesada pasiega, as clássicas torrijas caseiras de pão e leite, a torta de maçã com creme e massa quebrada, o clássico arroz com leite ou uns muffins caseiros e macios. Divirta-se fazendo o leite frito, fazendo torrijas caseiras de pão e leite ou aprenda a preparar o melhor creme de ovo caseiro, você verá que sucesso Ingredientes
Ingredientes para preparar figurinhas de maçapão caseiro (cerca de 24 figurinhas):
- 250 gr de amêndoas cruas descascadas. Como você precisa moer, você pode moer em casa (o mais recomendado) ou comprá-lo já moído.
- 250 gr de açúcar de confeiteiro.
- 1 ovo M.
preparação, como fazer a receita de estatuetas de maçapão caseiro:
- se você vai moer a amêndoa em casa, você pode usar qualquer tipo de liquidificador ou robô. Eu usei minha batedeira, coloquei as amêndoas dentro e com apenas 5 segundos já tinha praticamente moído.
amêndoas cruas descascadas
- Como nas paredes podem permanecer pedaços não moídos, pare a batedeira, abra a tampa e, com uma colher ou língua de cozinha, abaixe as amêndoas das paredes para que entrem em contato com as lâminas e tudo seja moído.
já temos amêndoas moídas
- misture em uma tigela a amêndoa moída com o açúcar de confeiteiro. Além disso, pegue duas pequenas tigelas, descasque o ovo e deixe em uma tigela a clara e em outra a gema. Despeje a clara na mistura de amêndoa e açúcar de confeiteiro.
vamos misturar os ingredientes do maçapão
- mexa tudo bem com as mãos ou com uma colher até que fique com aspecto de pasta.
misturamos e teremos essa massa
- quando os ingredientes estiverem mãos ou menos compactos, pegue toda a massa e amasse um pouco com as mãos sobre um tapete antiaderente ou uma superfície lisa (apenas 5 minutos) até que tenha um aspecto totalmente homogêneo, e dê forma a uma bola.
massa de maçapão pronta
- embrulhe em filme plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos. Além disso, não há problema em deixá-lo pronto com antecedência, por exemplo, desta vez eu fiz a massa de manhã e assei à noite.
- resta apenas dar forma ao maçapão. Se você não quer se complicar muito, você pode simplesmente fazer com ela um cilindro alongado.
- nós preferimos fazer figurinhas de maçapão, e para isso dividimos a massa em bolinhas de entre 22 e 24 gr, um tamanho que nos parece ideal. Depois decidimos 4 “modelos” e temos 6 figuras de cada modelo: o clássico caracolillo, o pão, algumas folhas e rostos com olhos e até mesmo alguns com um sorriso, a verdade é que ficamos grandes olhos, mas ao montá-los, vimos que eles eram engraçados e os deixamos assim.
- ligue o seu forno a 200 ICIC com a função grill, que não é outra coisa que ligar apenas a resistência superior.
- coloque as figuras em um tapete de cozimento ou papel vegetal e agora toque em pintá-las. Há quem não os pinte, ou os pinte com clara de ovo, ou com um ovo batido com sua clara e sua gema, ou com a gema misturada com algumas gotas de leite. Nós, neste caso, para aproveitar a gema que restava, pintamos as figuras com ela, e o sabor que ela traz, nós amamos.
nós Pintamos as figuras de maçapão
- coloque o tapete ou papel em uma prateleira do forno e insira-o no. O tempo de cozimento pode ser entre 3 e 5 minutos, embora dependa do seu forno, vale a pena ficar de olho e assim que você ver que algum começa a dourar demais, retire-os e deixe esfriar sem tocá-los até que estejam frios, já que as figuras quentes são muito frágeis e podem quebrar.
Tempo: 45 minutos, Mais o descanso de 30 minutos
Sirva e prove:
espere que esfriem completamente para comê-los, você verá que sabor tão único e com a satisfação de prepará-los Caseiros.
além disso, as figuras dão muito jogo porque se presta à participação das crianças, já que é uma massa que não estraga mesmo que você a esteja manipulando por um bom tempo, e é como trabalhar plasticina. Se você tem pequenos moldes não hesite em usá-los 😉
estatuetas de maçapão caseiro. Receita passo a passo
Variantes da receita de estatuetas de maçapão caseiro:
a receita admite poucas variações, na verdade, a mesma quantidade de amêndoa é usada como açúcar e a clara de ovo é para compactar ambos os ingredientes. Sim, você pode finalmente pintá-lo com gema, gema com um pouco de leite, clara ou ovo batido.
Conoces você conhece esse maçapão que geralmente é apresentado em barra e é recheado com uma pasta laranja? Você só tem que dividir a amêndoa moída e o açúcar em duas tigelas, e a uma adicione a clara (embora você deva adicionar apenas metade) e a outra a gema. Misture e amasse cada massa separadamente, e depois você pode simplesmente dar forma de cilindro à massa com gema, e a massa com clara esticá-la para poder revestir o cilindro de forma que fique um maçapão recheado, riqu riquíssimo!
