Como Fazer Flor de Cebolinha Vinagre

Faça o seu próprio deslumbrante Cebolinha Flor de Vinagre com belas flores de seu jardim. Use este delicado vinagre aromatizado de Allium para temperar saladas de batata, em vinagrete, e em marinadas. O que fazer com todas as belas flores que crescem no seu jardim de ervas? Fazer vinagre de flores de cebola é uma maneira fácil de preservar o seu sabor único para usar muito depois de as flores desaparecerem.

estas flores aromáticas têm uma maravilhosa essência saborosa que se mistura bem com a acidez do vinagre. Além disso, flores coloridas se infiltram no vinagre, criando um condimento colorido magenta.Criar as suas próprias guarnições de salada e vinagrettes é tão fácil de fazer. Vê as minhas receitas de molho de salada de limão Tahini e vinagrete balsâmico de morango para mais opções de sabor.

O Que São Flores De Colmeia?Vamos começar com cebolinho. Os cebolinhos são uma erva perene com flor relacionada com a família Allium. Parentes distantes desta planta inteiramente comestível incluem cebolas, alho francês, alho comum e chalotas.

esta erva culinária comum é o único Allium que é nativo tanto do velho como do novo mundo como é encontrado crescendo selvagem na Europa, Ásia e América do Norte.

uma flor de cebola é na verdade chamada de inflorescência e cresce no topo de um caule oco tubular, ou escapamento, que é mais resistente do que a grama como folhas. A inflorescência é composta por 10-30 Flores púrpuras pálidas.

os cebolinhos libertam compostos à base de enxofre que actuam como repelentes de insectos, no entanto, as flores produzem um monte de néctar que é óptimo para as abelhas. Todos precisam de mais abelhas nos nossos jardins!

Espera … Podes Comer Flores De Cebola?

a partir do primeiro momento em que as plantas das colmeias penetram no solo da primavera, estou constantemente a pensar em formas de As utilizar. Há tantos no meu jardim que não posso usá-los todos. Inevitavelmente, eles começam a florescer e geralmente com uma vingança.

muitas pessoas simplesmente cortam os tops e os expulsam, mas você sabia que as flores de colmeia são inteiramente comestíveis? Se você separar a flor, as pequenas flores roxas fazem guarnições deslumbrantes e saborosas em muitos pratos, incluindo salada de batata.

não se deixe enganar, no entanto, as flores minúsculas são agradáveis de se olhar enquanto tendo um sabor apenas um pouco mais suave do que as verduras.

Como Fazer simples vinagre de flores de Chive

fazer vinagre de Chive Blossom com sabor não poderia ser mais fácil. É uma infusão simples que leva aproximadamente um mínimo de uma semana. Basta escolher flores suficientes para embalar o recipiente pretendido. Não se esqueça de escolher flores mais novas com uma cor mais intensa do que as flores mais antigas e menos vibrantes.

dar-lhes uma lavagem rápida e seca, em seguida, colocar em um frasco de vidro. Põe vinagre branco suficiente para cobrir. Selar com uma tampa de plástico ou utilizar um quadrado de papel de pergaminho sob o anel e a capa do frasco de metal.

o pergaminho impedirá que o ácido do vinagre reaja com o anel e a capa do frasco de metal. Prevenir a ferrugem é importante tanto por razões de segurança como por controlo de sabor.

armazenar o vinagre em um lugar escuro fresco, longe da luz direta por 1-3 semanas. O vinagre florescente de cebola é finalizado uma vez que a maior parte da cor tenha sido drenada das flores e para o vinagre. Por último, extrai as flores do vinagre e armazena da mesma forma que durante a maceração.

outras variações

necessitam de fazer um lote rápido de vinagre perfundido? O método da água quente leva menos tempo para produzir um vinagre vibrante e perfundido. Simplesmente aqueça o vinagre sem levá-lo a uma ebulição antes de adicionar às flores de chive. Deixe-o íngreme durante 3 dias, depois, esforce-se.

prefere um sabor de colmeia muito mais intenso? Adicionar algum cebolinho picado na perfusão e íngreme usando o método frio ou quente.Gosta de um sabor intenso a alho? Use cebolinho para a infusão em vez de flores de cebola.

utilizar outros tipos de vinagre. Tente usar vinagre de vinho branco, vinagre de sidra de maçã, ou vinagre de vinho de arroz temperado para mudar o perfil de sabor.

como armazenar e usar vinagre de flores de Chive

armazenar o vinagre de Chive Blossom num local escuro e fresco como a cave ou a despensa. Também pode ir para o frigorífico, mas não é necessário. Este vinagre perfundido é bastante versátil. Usei-o para chuviscar em vegetais assados, saborear uma salada de couve não cremosa, e para fazer saladas para uma salada picada. Também faria uma deliciosa marinada para bifes, frango ou porco. Experimente – o como parte de um molho de churrasco caseiro ou de qualquer outra forma que você usaria vinagre em uma aplicação saborosa.