como fazer pipoca em casa

como fazer pipoca em casa

apesar de sempre terem sido consideradas um alimento pouco saudável, um estudo recente revelou os excelentes benefícios de comer pipoca, catalogando-a como um dos alimentos mais ricos em antioxidantes que existem. Quem concebe uma sessão de cinema sem pipoca e refrigerante? Yo eu não! Então, hoje vamos dizer-lhe como fazer pipoca em casa, para que você possa desfrutar deste lanche rico e saudável a qualquer momento.

é importante esclarecer que, se você quiser comer pipoca saudável, deve fazê-la em casa, infelizmente, as industriais estão cheias de óleos hidrogenados e toxinas. Devemos evitar a todo custo as que vêm embaladas para fazer no microondas, já que são ricas em diacetil, produto usado para dar sabor e que diversos estudos já relacionaram com doenças como o Alzheimer. Além disso, algumas das substâncias que compõem o saco também foram listados como cancerígenos.

para fazer pipoca em casa precisamos de óleo, uma panela, e uma variedade de Milho especial capaz de explodir e dar lugar à típica massa branca que forma a pipoca. Nem todas as variedades são adequadas para esse fim. O normal é que na embalagem especifique se é milho para fazer pipoca. Diante de qualquer dúvida, é sempre preferível perguntar ao lojista.

se você não quer acabar com todo o chão da cozinha cheio de pipoca, eu recomendo fazê-los em uma panela ou recipiente com tampa, uma vez que as explosões que ocorrem durante o cozimento podem lançar os grãos a uma distância considerável.

a elaboração de pipoca em casa é tão simples, saudável e econômica, que não vale a pena colocar em risco nossa saúde comendo sua versão industrial.

APET você gostaria de acompanhar o filme desta noite com este aperitivo rico? Vamos Vamos com a receita!

Vídeo da Receita

Ingredientes :

• grãos de milho-140 gramas
• azeite ou óleo de girassol – 25 gramas
• Sal – a gosto

elaboração da Receita

1. cobrimos o fundo de uma panela com uma fina película de óleo. Não é necessário colocar muito, apenas o suficiente para que o fundo fique ligeiramente oleado.
2. aquecemos o óleo em fogo forte.
3. quando o óleo estiver bem quente, despejamos os grãos de milho. Os grãos devem ocupar o fundo, mas sem se amontoar. Nós mantemos o fogo forte. É importante que, uma vez que jogamos o milho, colocamos uma tampa na panela. Vamos deixar um pequeno slot para o vapor de água sair.
4. quando as primeiras explosões começarem a ocorrer, abaixamos o fogo para que o milho não queime.
5. durante alguns minutos, as explosões ocorrerão com frequência.
6. uma vez que a maior parte dos grãos tenha explodido (notaremos porque quase não ocorrem novas explosões), removemos a panela do fogo.
7. adicione sal e mexa para distribuir uniformemente.
8. Servimos imediatamente.

anotações e dicas

as quantidades dos ingredientes são orientativas e estão totalmente relacionadas com a panela ou frigideira que você usa para cozinhar os grãos de milho. É melhor manchar o fundo com uma fina camada de óleo e depois espalhar a quantidade de milho necessária para cobrir o fundo sem que os grãos se amontoem.

você também pode fritar o milho usando óleo de girassol.

devemos escolher, de preferência, uma panela larga de paredes altas e fundo grosso que permita uma boa distribuição de calor.