como fazer um bolo de chocolate cor-de-laranja 'tigre' bolo de chocolate

não há nada como cortar em um bolo para descobrir padrões ondulantes de cor e sabor escondidos dentro, e este bolo de pacote com os seus sabores de mistura de chocolate e laranja não é diferente. Embora seja certamente impressionante descobrir os padrões intrincados de batedor dentro de uma fatia de bolo, o que pode ser mais de uma surpresa é como simplesmente este padrão de tigre impressionante pode ser alcançado.

tudo começa com o básico para massa de bolo que está na base tanto da massa de bolo de laranja e bolo de chocolate massa utilizados para criar este efeito decorativo em uma fatia de bolo bundt. Uma vez que a manteiga e o açúcar de castração são misturados em uma mistura suave, leve e cremosa ovos são adicionados para riqueza e estabilidade. Uma combinação de farinha simples e auto-criadora misturada em conjunto é então gradualmente adicionada, alternando com leite frio, para trazer a massa do bolo para uma consistência deliciosamente espessa.

nesta fase, a massa de bolo para o bundt cake é dividido em tigelas onde cada lote é temperado para criar nossos dois distintos bolo de massas para a final “tigre” bolo de efeito. A um lote de casca de laranja e sumo de laranja é adicionado um aroma citrino surpreendente, enquanto o cacau em pó é adicionado ao outro. Uma vez que o cacau em pó tende a absorver umidade, um pouco de leite extra é adicionado para manter ambos os batedores de bolo a mesma consistência.

para evitar a aderência, a panela de bundt (também conhecida como panela de kugelhopf) é lubrificada com manteiga e, em seguida, uma pulverização de cacau em pó. É nesta panela que os dois batedores são agora derramados, em seis camadas alternadas. Este processo é muito semelhante a fazer um bolo de mármore no entanto, ao contrário de um bolo de mármore, não vamos desenhar um espeto através do batedor para criar um padrão de mármore. Em vez disso, a panela bundt é tocada para remover quaisquer bolhas, e, em seguida, os efeitos naturais da gravidade e calor são autorizados a agir sobre o batedor, fazendo-o girar em formas mais sutis que se assemelham às listras de tigre.

adoramos este bolo como uma forma deliciosa de celebrar o emparelhamento de chocolate e laranja (a sério, Jaffa é tão saboroso), mas também uma maneira fácil de adicionar um pouco de estilo e diversão a uma simples receita de bolo.