Contemplem! Bagas comestíveis abundantes no Colorado
como prensas de verão, algumas das guloseimas mais doces da natureza estão maduras para a colheita. As bagas selvagens são um alimento delicioso e nutritivo tanto para os humanos como para os animais. Não é por acaso que a época das bagas coincide com o início da hiperfagia, ou o comportamento gorging da vida selvagem como os ursos negros, que estão rapidamente engordando para o inverno. As plantas que produzem bagas comestíveis esperam que os animais dispersem as suas sementes para novas áreas, seja deixando-as cair ou defecando as suas fossas não digeridas em algum lugar novo.Tal como acontece com todas as nossas interacções com a natureza, a colheita de bagas selvagens deve ser feita de forma sensata e com o menor impacto possível. Uma boa regra é tomar apenas o que vai comer ou usar nos próximos 2 dias, ou menos de 25% das bagas dos seus arbustos ou adesivos. Especialmente nas terras públicas fortemente usadas em torno de Vail, é importante estar consciente de nossas criaturas semelhantes e deixar que todos apreciem essas delícias deliciosas.
The Thimbleberry In Colorado
The Thimbleberry is a delicate treat found locally this summer. Rubus parvifloro, se preferir o latim, não é uma verdadeira baga. Muito parecido com a framboesa, o fruto é considerado um agregado, o que significa que é composto por um grupo de druplets centrados em um núcleo. Estes podem ser removidos com muito cuidado, deixando uma marca na baga semelhante a uma forma de dedal. Eles começam a fazer sua aparição no final de julho, notável pelo cheiro perfumado das bagas e das flores. Folhas grandes, felmatas e felmatas com flores brancas dão a planta. As bagas serão um vermelho brilhante até o final do verão, e são melhores para comer direto da planta. Devido à natureza delicada das bagas, é incomum encontrar compotas em lojas. No entanto, há algumas receitas caseiras refrescantemente simples de doce de mirtilo por aí. Misture uma parte de açúcar e uma parte de bagas sobre o calor médio até ferver, deixe arrefecer, e desfrutar de qualquer coisa e tudo.
o Chokecherry no Colorado
outra baga local, o Chokecherry, pode ter um nome off putting, mas adicione um pouco de açúcar, e você tem um delicioso xarope caseiro do seu quintal. São bastante adstringentes quando crus, e os poços contêm toxinas, mas são inofensivos uma vez cozinhados. Os arbustos podem ser bastante venenosos para cavalos, gado e cervos devido ao glicosídeo cianogênico nas folhas, mas o fruto é comumente usado para fazer doces, geleias ou tartes. Um arbusto lenhoso ou uma pequena árvore, as folhas verdes escuras desta planta e os grupos de flores cilíndricas brancas ajudam a identificar esta planta. Uma vez Maduras, as suas bagas azuis escuras pendem em pedaços de uvas chamados racemes.
The Serviceberry Saskatoon in Colorado
The Serviceberry, also called Saskatoon or Bearberry, has long been used as a staple food for humans and wildlife alike. As raízes resistentes à seca e a resiliência fria tornam este arbusto perfeito para o nosso clima de montanha rochosa. Flores brancas agrupadas começam a aparecer no início do verão, seguido pelo berry roxo-vermelho mais tarde na temporada. Diz-se que a baga tem a aparência de um mirtilo com o sabor de maçã. Tal como o resto da família Rose, O serviceberry tem um ponche nutritivo. Muito alto em magnésio, ferro e potássio; estes podem ser comidos frescos do galho, ou cozidos.Declaração de exoneração de responsabilidade: só porque as bagas parecem comestíveis não as torna assim. É importante conhecer os fatos antes de ir colher, e especialmente antes de ingerir qualquer coisa! Felizmente, é tão divertido identificar estas plantas como é desfrutar de seus frutos!Este artigo foi escrito por Rachel Barfield e publicado originalmente em 2015. Desde então foi atualizado pelo Walking Mountains Science Center.
fotos generosamente doadas por Rick Spitzer Photography.
