couve-flor GRATINADA com queijo e BECHAMEL

receita da couve-flor GRATINADA

o vegetal. Essa grande relegada de muitos. A couve-flor gratinada com queijo e bechamel e finalmente assada, é uma excelente (embora não única) maneira de adicionar este vegetal à nossa dieta. O gratinado de bechamel e o queijo farão com que não seja uma receita 100% saudável, mas pelo menos, será 80%, já que o vegetal não perderá suas propriedades porque colocamos esses ingredientes em cima. O que fará será aumentar um pouco sua quantidade de gordura, mas também ganharemos muito em sabor. Além disso, o sabor deste vegetal combina de forma excelente com bechamel e queijo. Em seguida, os ingredientes da couve-flor gratinada

INGREDIENTES para 4 pessoas

• 1 couve-flor grande
• 700ml de leite
• 60g de farinha
• 60g de manteiga. Ou de óleo
• de 100 a 200g (a gosto) de queijo para gratinar.
• Sal e pimenta

como fazer couve-flor GRATINADA com queijo e BECHAMEL

1.- Cozinhe a couve-flor. Nós removemos as folhas verdes e lavamos sob um jato de água, para remover possíveis impurezas que possam ter. Depois, cortamos em 3 ou 4 pedaços (grandes) e cobrimos com água em uma caçarola. Jogue uma boa pitada de sal e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até que possamos enfiar uma faca e que ela entre e saia sem dificuldade. Você pode deixá-la um pouco “al dente” se assim gostar.

2.- Enquanto cozinha, podemos preparar o bechamel. Coloque o óleo ou a manteiga em outra caçarola e aqueça em fogo brando. Em seguida, adicione a farinha e deixe cozinhar por 3 minutos, para remover o sabor cru. Em seguida, adicione o leite quente, pouco a pouco e mexa. Ou seja, jogue um lote e mexa até que esteja integrado. Com 4 ou 5 lotes que você faz, será o suficiente. Vai ficar um molho bastante líquido. Sal e deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo ocasionalmente

3.- Feitos os dois passos anteriores, corte a couve-flor em pedaços já menores. Cerca de 3 dedos de tamanho. Coloque os pedaços em uma bandeja que aguente bem o calor do forno.

4.- Em cima da couve-flor coloque o bechamel. Depois o queijo al e assado com tudo isso!. Nós os colocamos no grill por cerca de 5 minutos. Até pegar a cor tostada por cima

e é assim que é fácil fazer uma couve-flor gratinada com queijo e bechamel. Uma receita de cozinha com legumes que fica bem rica

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