cozinhar com uma flor de parede
azeite infundido com alho e pimenta chili. Este óleo picante de chili de alho é fácil de fazer e perfeito como um topping ou como um mergulho.
I hope you had a wonderful Valentine Day!
tem sido um número incrível de dias,e desde que é o fim de semana longo, estamos indo para Monterey para visitar meu amigo Kim, comer em novos restaurantes, e explorar a costa. Mal posso esperar para compartilhar fotos com você!
entretanto, quero partilhar convosco este óleo de chili de alho.Alguma vez comeste cereais de cebola do Trader Joe’s? Tive-o pela primeira vez há uns meses e tenho estado completamente obcecada por eles desde então. Gosto de adicioná-lo à minha massa, à minha massa, aos meus molhos, ao meu pão. É mesmo muito bom. A textura, o sabor. É tudo. E quando eles ficaram sem stock por algum tempo, eu estava à procura de outras opções.
a coisa é, eu cresci com variações de óleo de chili de alho. É o que sempre tivemos à mão para elevar a nossa comida. Às vezes, adicionamo-lo ao molho de soja para melhorar o sabor. Outras vezes adicionámo-lo à nossa sopa de macarrão para dar um pontapé picante. É tão versátil e perfeito com quase tudo. Então decidi que quero fazer o meu próprio. Assim posso tê-lo quando quiser.
i’ve been so obsessed with this alho chili oil. Simples de fazer, embalado cheio de sabor, este óleo de chili de alho é algo que eu sempre tenho na mão. Porque…. porque não?
numa grande frigideira não misturada, aquece o azeite de Oliveira sobre o calor baixo durante cerca de um minuto. Adicione alho picado ao óleo e cozinhe por vários minutos até que se tornem aromático e castanho claro. Certifique-se de manter o calor baixo para que o alho não se torne queimado.
uma vez que o alho começou a ficar castanho, adicione pimenta vermelha fresca em fatias e pimentos vermelhos secos triturados. Cozinhe-o por vários minutos, em seguida, adicione molho de soja e um pouco de açúcar granulado.
uma vez que todos os ingredientes foram cozidos, desligar o calor e deixar o óleo de alho chili arrefecer completamente antes de ser transferido para um pequeno frasco de Maçonaria.
Serve o óleo de alho chili sobre massa, em massa, sobre pão.
Desfrute!
- ¾ xícara de óleo de oliva ou óleo vegetal
- 16 grandes dentes de alho/bulbo de alho, picados
- 5 frescas de pimenta vermelha, pimenta, fatias finas
- 3 colheres de sopa de pimenta vermelha esmagada
- 1 colher de sopa de molho de soja
- ¼ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de açúcar granulado
- Em uma frigideira anti-aderente grande, aqueça o azeite em fogo baixo por cerca de um minuto ou assim. Adicione alho picado ao óleo e cozinhe por vários minutos até que se tornem aromático e castanho claro. Certifique-se de manter o calor baixo para que o alho não se torne queimado.
- uma vez que o alho começou a ficar castanho, adicione pimentos vermelhos frescos cortados em fatias e pimentos vermelhos triturados. Cozinhe-o por vários minutos, em seguida, adicione molho de soja e um pouco de açúcar granulado.
- uma vez que todos os ingredientes foram cozinhados, desligar o calor e deixar o óleo de alho chili arrefecer completamente antes de transferir para um pequeno frasco de Maçonaria.
- Serve o óleo de alho chili sobre massas, em massa, sobre pão.
