cravo-da-Índia

história

ninguém tem a certeza exatamente quando o cravo-da-Índia se tornou reconhecido como um ingrediente importante na alimentação e medicina. Talvez o registro mais antigo escrito de cravo-da-Índia sendo usado data de cerca de 300 a. C., quando membros da dinastia Han da China foram documentados usando a erva como um ambientador.

até os últimos cem anos, o cravo-da-Índia só foi cultivado nas famosas “ilhas das especiarias”, ao largo da costa da Indonésia. Durante os anos de colonização holandesa, a procura pela especiaria tornou-se galopante.; no entanto, a exportação de cravo-da-Índia era muito limitada. No seu auge, o valor de venda e Comércio de cravo-da-Índia rivalizava com o do petróleo.

no século XVIII, as plantas de cravo foram sub-repticiamente contrabandeadas para fora das ilhas das especiarias, e eventualmente encontraram o seu caminho para Zanzibar, que é hoje o produtor mais prolífico de cravo-da-Índia.

How are Cloves Grown

Many people are surprised to learn that clove is actually a flower bud. O nome científico da planta é Syzygium aromaticum, no entanto, devido à sua popularidade, o nome “cravo” tornou-se sinônimo tanto da especiaria quanto da própria planta.

a planta de cravo cresce como um pequeno arbusto, compacto e evergreen, que prospera em climas quentes e húmidos. Se permitido florir, a planta produz uma flor rosa marcante, que é seguida por bagas roxas.

colher cravo-da-Índia

os botões de flores da planta de cravo-da-Índia passam por várias fases, e devem ser colhidos no momento certo em seu desenvolvimento, a fim de serem utilizáveis. Os rebentos começam com uma cor branca pálida e leitosa, que gradualmente muda para verde. Pouco antes de florescer, as flores assumem uma cor vermelha profunda – é nesta fase que eles estão prontos para ser colhidos.

os cravo-da-Índia são então colhidos da planta e secos. Eles estão então prontos para uso.O Broto de cravo contém uma mistura incomum de compostos encontrados em nenhuma outra planta, dando à planta suas propriedades medicinais únicas. Os cravo – da – Índia contêm-entre outros compostos-galotaninas, triterpenos, flavonóides e ácidos fenólicos. O óleo derivado do Cravo-da-Índia contém compostos adicionais, incluindo B-cariofileno, eugenol e acetato de eugenol.

as propriedades medicinais do Cravo-da-Índia

o uso dietético à base de plantas do cravo-da-Índia pode ajudar no alívio de uma grande variedade de doenças, tanto internas como externas. Como um suplemento, a especiaria pode ser usada em toda a sua forma, forma moída, ou reduzida ao seu óleo essencial.

• o uso de cravo pode acalmar e relaxar o revestimento interior dos intestinos, ajudando na digestão. Também pode ajudar a acalmar o estômago.

• os cravos podem ajudar o esôfago a produzir mais fleuma e agir como um expectorante, tornando os tosse menos graves e mais produtivos.

• o cravo-da-Índia tem propriedades analgésicas. Esta propriedade é particularmente eficaz para a dor de dentes. O cravo-da-Índia inteiro pode ser aplicado diretamente na goma em áreas problemáticas. A fina membrana esfolada das gengivas absorve prontamente o óleo do cravo, proporcionando um alívio tópico da dor. Embora menos eficaz, o cravo-da-Índia também pode ser aplicado na pele exterior para ajudar com a queimadura solar ou hera venenosa.

• o cravo pode agir como um agente antimicrobiano, matando parasitas e bactérias no trato digestivo. Em dosagem apropriada, pode ajudar a aliviar o excesso de inchaço do gás.

• há algumas evidências de que certos compostos em cravo atuam como anti-histamínicos, mantendo as passagens sinusais claras e abertas.

• quando o óleo é aplicado topicamente, ele pode aliviar a dor de reumatismo, artrite, ou outra dor baseada em inflamação.