Creme de Arequipe (Doce De Leite)
Estamos no início de dezembro e na minha casa já estamos no modo de Natal. A árvore que colocamos e decoramos há alguns dias e já preparei várias receitas de Natal para entrar bem no ambiente, começando com este creme colombiano de arequipe ou doce de leite.
English version
se são seguidores do blog então provavelmente sabem que a receita para o creme Colombiano tradicional já publiquei há alguns anos. É uma receita que nunca falha, é fácil de preparar e muitas pessoas adoraram. Então, acho que é hora de dar uma pequena mudança nessa receita.
adicionar sabores diferentes a um creme não é uma ideia nova, além disso, muitas pessoas fazem isso há anos. No entanto, esse tipo de creme não existia quando eu era criança na Colômbia, porque naquela época eles só os preparavam com pão, leite e canela. Hoje em dia um dos sabores mais populares É esta receita que estou compartilhando hoje para fazer creme de arequipe ou doce de leite.
o arequipe pode ser encontrado muito facilmente em qualquer supermercado aqui nos EUA, mas se por algum motivo não o tiverem, no blog tenho duas receitas espetaculares para que o façam em suas casas. Se você clicar aqui você pode ver a versão que é feita a partir do zero com açúcar e leite, e se você clicar aqui você pode ver a versão que é feita a partir de uma lata de leite condensado. Qualquer uma das receitas é muito fácil de preparar e funcionaria muito bem para fazer este creme.
Buen bom apetite!
creme de Arequipe (Doce De Leite)
Ingredients
- 4 tazas xícaras (1080 ml ou pouco mais de 1 litro) de leite integral (dividido)
- 1 xícara (120 gr) de amido de milho ou Maizena
- 1 lata (380 g or 13,4 oz) de arequipe ou doce de leite
- taza xícara (100 gr) de açúcar branco granulado
Instructions
- misture a fécula de milho com uma xícara (240 ml ou 8 oz) de leite em um recipiente grande até dissolver completamente.
- adicione o arequipe ou doce de leite e continue mexendo até que a maior parte se dissolva. Você também pode fazer isso no liquidificador. Coloque esta mistura à parte.
- em uma panela grande, aqueça o restante do leite (3 xícaras ou 840ml) com o açúcar branco em fogo médio até começar a ferver. Uma vez que esteja fervendo retire do fogão e deixe descansar por cerca de 5 minutos. Em seguida, coloque-o de volta no fogão em fogo médio-baixo, adicione a mistura de arequipe e comece a mexer constantemente com uma colher de pau ou espátula até que a mistura engrosse e você possa ver o fundo da panela. Isso pode demorar entre cerca de 10-15 minutos.
- despeje a mistura imediatamente em um prato ou vários pratos à prova de calor e deixe esfriar completamente antes de servir.
https://www.sweetysalado.com/2018/12/natilla-de-arequipe-dulce-de-leche.html
