Domingo da mãe (sobras de café) assado de maconha

a mãe nunca deixa nada ir para o lixo, nem mesmo restos de café e este assado de domingo é um exemplo perfeito.

jantar de domingo

acima de tudo, jantares de domingo são quando as famílias se reúnem.

eu cresci em um bairro muito diversificado que incluía pessoas de ascendência italiana, irlandesa e judaica. Cada família tem as suas próprias tradições, claro, mas todos pareciam reunir-se para uma refeição de domingo.

o assado era popular com cada um destes grupos étnicos, diferindo apenas com temperos e métodos de cozinha. Minha mãe fez carne assada uma série de maneiras e eu tenho que admitir que vários deles não estavam na minha lista de favoritos. Este, no entanto, é um que sempre gostei.Desde que minha mãe cresceu no Reino Unido durante a Grande Depressão e também veio de uma grande família, a comida era às vezes escassa e você nunca desperdiçou nada nem mesmo café. Foi uma advertência que ficou com a minha mãe até ao dia em que morreu.

Sim, Café!Nem a minha mãe nem o meu pai bebiam café. A minha mãe bebia mais do que o meu pai, o que sempre achei curioso, já que ela era britânica e o meu pai americano.

no entanto, às vezes o pote que ela fazia muitas vezes tinha restos de café. Sendo que ela não desperdiçava Comida, os restos de café encontrariam uma maneira de outras coisas que ela faria–principalmente na confecção onde ela usaria em lugar de água em misturas de chocolate transformando-os em misturas de mocha.Uma vez encontrou o caminho para o líquido de corte para esta carne assada. Funcionou e estava delicioso, por isso tornou-se uma das suas principais receitas de carne assada.

Corte De Carne De Vaca

a mãe usou chuck para a maioria de suas receitas de carne assada, mas este ela insistiria em olho de redonda. O olho redondo é magro e não adiciona muita gordura ao molho resultante. Também corta bem com muito pouco, se houver, desperdício.

recentemente senti vontade de comer isso, então eu tinha olho redondo na lista de compras para ser entregue. Para ser honesto, eu prefiro selecionar a minha própria carne, mas durante esta diretriz de estadia em casa, é entrega ou pegar uma vez que eu realmente não quero chance de ir para a loja.

de qualquer forma, o comprador que fez o meu pedido provavelmente cometeu um erro e pegou a rodada superior em vez disso, uma vez que a recapitulação não afirmou que ele foi substituído. Por isso, trabalhei com o que tinha, por isso confia em mim quando digo que qualquer corte serve, mas se conseguires, faz com que seja redondo.

A Receita