Donuts de Churro cozidos
duas coisas que amamos finalmente unem-se.
a delicadeza quente que é churros não pode ser subestimada tanto quanto sabor e textura. O doce é rico e leve ao mesmo tempo. Talvez seja por isso que é um lanche favorito nos parques da Disney, feiras, e até mesmo em casa para aqueles que estão dispostos a se dar ao trabalho de aquecer o óleo e fritar cada churro na perfeição. Mas, há uma maneira de obter um pouco do sabor assinatura e textura sem fritar profundamente.
estes donuts de churro assados têm uma textura maravilhosa e não requerem qualquer fritagem. Mas, o que você vai precisar é uma panela de donut para estes doces, que podem ser encontrados na maioria das mercearias e lojas de departamento. Eles vêm em silicone de alta temperatura e metal e em tamanhos variados.
uma coisa a notar é que você vai precisar de lubrificar a panela bem antes do batedor entrar. Aprendemos da maneira mais difícil que perder este passo é acabar com Crumbles de donut. Ainda são deliciosos, mas não é bem o efeito que queríamos!
o batedor para estes donuts consegue bastante elevação a partir de vários agentes fermentadores, incluindo fermento em pó, bicarbonato de sódio e leitelho. Se você não tem leitelho na mão você pode fazer um substituto combinando leite de vaca e vinagre branco a uma proporção de 1/2 copo mais 1 1/2 colheres de sopa leite para 1/2 vinagre de sopa. Isto adiciona sabor e elevador para os donuts.
uma vez que o batedor esteja pronto e a panela untada, despeje o batedor nos moldes do donut, mas não os encha todo o caminho. Você quer deixar um 1/4 de profundidade por preencher para que os donuts possam expandir no forno sem perder a sua forma.
uma vez que um palito inserido nos donuts sai limpo (cerca de 10-13 minutos) eles estão prontos para tirar do forno. Permitir-lhes arrefecer a maior parte do caminho antes de removê-los da panela e, em seguida, deixar os donuts arrefecer completamente. Uma vez arrefecido, é hora de adicionar o revestimento.
este último passo é onde muita da magia nesta receita acontece. Uma combinação de açúcar castanho, açúcar branco e canela, a mistura doce é aderida aos donuts usando manteiga derretida. Escove a manteiga derretida e, depois, bata com o açúcar de canela.
estes donuts são muito fáceis de fazer com ingredientes que você provavelmente já tem em sua cozinha. Eles são perfeitos com uma xícara de café ou chá, mas eles também fazem uma sobremesa realmente maravilhosa após o jantar para aquelas noites em que você está realmente desejando churros.
Cozido Churro Donuts
Faz 6 donuts
15m tempo de preparo
13m tempo do cozinheiro
dieta Vegetariana adequada
Contém glúten
Para os donuts:
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 xícara de farinha de trigo
- 3/4 de xícara de açúcar
- 3/4 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de canela
- 1 ovo
- 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de soro de leite coalhado
- 1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
Para o topo:
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de canela em
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
Preparação
- pré-Aqueça o forno a 350°c. Unte uma rosca panela com spray de cozinha antiaderente.
- derrete 3 colheres de sopa manteiga sobre o calor médio-baixo em um pequeno saucepan sobre o calor médio-baixo até um cheiro levemente acastanhado e nutty. Transferência para uma tigela pequena. Não exageres na manteiga.
- numa tigela grande, misture farinha, açúcar, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal e canela.
- In a small bowl, whisk together egg, buttermilk, and vanilla extract. Adicionar 2 colheres de sopa da manteiga castanha e agitar nos ingredientes húmidos.
- adicionar ingredientes húmidos aos ingredientes secos. Agitar até misturar, mas não sobrecarregar.
- Batedor de colher para dentro de um saco de cobertura de gelo ou de um saco de plástico com fecho fechado, para facilitar o enchimento da panela em forma de donut. Preencha cada seção do donut pan cerca de 75% cheio com batedor.
- assar por 10-13 minutos ou até um palito inserido no meio dos donuts sair limpo. Deixar arrefecer ligeiramente antes de inverter para um suporte de arame para arrefecer completamente.
- derreter 3 colheres de sopa de manteiga. Uma vez derretido, despeje numa tigela pequena. Misture açúcar, canela e açúcar castanho. Esfregue cada donut em manteiga derretida e depois bata completamente na mistura de açúcar de canela.
receita adaptada do apetite Partilhado.
SKM: permutador de conteúdo inferior Whizzco para 12T
