Extrema de “carona”
Receitas Para Ficar Quente
- Grelhado Costa Leste Ostras com Milho Jalapeño Salsita
Rápida-cozinhar ostras adicionar um toque de elegância a sua bagageira—plus, zesty salsita podem ser feitas com um dia de antecedência. - North Carolina Pulled-Pork Barbecue
Always a crowd-pleaser, and a good excuse to stand around a hot grill for eight hours. - Cheddar Dogs with Cider-Braised Leeks and Apples
a relatively fast, simple meal to make a Midwestern football fan proud. - frango e Chili De Feijão Branco
garantidamente para aquecê-lo e enchê-lo, e seus convidados estarão pedindo segundo e terceiro canecas-ful. - New England Clam Chowder
há uma razão para os novos ingleses se agarrarem à sua chowder no inverno. Mantenha uma garrafa térmica disto à mão em cada tailgate de Inverno. - tartes Whoopie
estes retro favoritos são como ter bolo sem a confusão de pratos e garfos. - Limon-Coconut Bars
Make these up to five days before the game and store in an airtight container to cartt to the stadium. - café com Baileys e Frangelico
o café mantém-te acordado; a bebida mantém-te quente e feliz. - “Nun’s Revenge” Fabulous Italian Hot Chocolate
Revenge was never so sweet, especially in a freezing stadium parking lot.
w hereas hot-weather tailgates are all about escaping the heat, cold-weather tailgating is all about preventing the heat from escaping. O principal problema, assim como com o calor extremo, é garantir a sua saúde pessoal. O frio é uma possibilidade real, e o frio é como um vácuo que quer sugar o calor do grelhador e da comida. Assim como os fãs de futebol do Norte fazem: estejam preparados!
dicas
- Churrasco É Melhor
Não só de churrasco requerem menos directa manutenção de grelhar, mas sua grelha pode também ser uma fonte de calor, como você espera para sua comida para cozinhar. Diz Jay” O Tipo Do Tailgate ” DiEugenio: “Quando você está em Green Bay ou Minnesota ou Buffalo e há neve por todo o lado, é quando você quer ir para as três a quatro horas para churrasco, para que você possa ficar por aí e se manter quente.”Grelhar, no entanto, ainda é uma boa escolha—especialmente se é tão amargo-frio que você quer entrar o mais rápido possível.
- mantenha o calor
a grelha tem um longo caminho a percorrer para chegar de 32 ° F ou menos à temperatura de cozimento, e o seu tempo de Preparação irá reflectir isso. Além disso, o teu Grelhador vai perder calor rapidamente, por isso mantém essa tampa! (Essa é outra razão para um churrasco baixo e lento é uma boa escolha para um dia frio.) Também tenha em mente que a comida vai demorar mais tempo para cozinhar. Acredite no Purviance: algo que leva de 10 a 15 minutos em tempo normal pode levar o dobro do tempo quando o mercúrio está baixo, então crie tempo extra na sua Cronologia pré-jogo.
- Trazer a Abundância de Combustível
Porque ele vai demorar mais para iniciar a grade e mais energia para manter-se em tempo frio, você vai precisar de mais combustível do que você faria em clima temperado ou tempo quente. Verifique novamente se está bem abastecido com carvão ou propano, e conte com o uso para cima de 25 por cento a mais do que normalmente faria.
- Precook Tanto quanto Possível
Em tempo de congelamento, Purviance reduz o tempo que ele gasta cuidando da churrasqueira por cozinhar certos alimentos, como costelas, antes do tempo e, em seguida, simplesmente re-saucing eles, cobrindo-os em papel alumínio, e reaquece-los na grelha, no estádio.
- Mantenha-se quente com sopas e guisados
não só aquecem-no rapidamente, como as sopas e os guisados quentes podem ser facilmente bebidos de uma caneca sem que tenha de tirar as luvas ou luvas. “No norte, sopa é sempre uma ótima escolha”, diz O nativo Chicagoan Ray” Dr. BBQ ” Lampe, que desistiu de seu negócio de caminhões para tailgate em tempo integral e escrever o Livro de receitas da NFL Gameday. “Coloque a panela no fogão por alguns minutos, e dê aos seus amigos em canecas grandes—as pessoas realmente apreciam em um dia frio.”
- cubra o solo com esferovite
da próxima vez que receber um pacote com grandes folhas de material de embalagem de esferovite no interior, segure-o e leve-o para o seu próximo tailgate de tempo frio. O empreiteiro do Wisconsin, Steve Muck, que tem andado em Green Bay há mais de 40 anos, coloca as coisas como isolamento no topo negro e tem pessoas de pé ou sentadas nele em vez de diretamente no chão. “Faz maravilhas quando o tens entre ti e o cimento. Deixa-o no lixo do estádio quando acabares.”
- torne fácil comer
não é muito divertido lutar com um garfo e uma faca quando os seus dedos estão a ficar azuis. Pensa em carnes num pau, sanduíches, e coisas que podem ser feitas em tacos ou burritos—qualquer coisa que seja fácil de comer enquanto usa luvas ou luvas. E a não ser que queira servir os seus convidados pedaços de gelo Castanho do que era suposto ser molho de cebola francesa, deixe as guloseimas líquidas para o tempo mais quente. Ficarias surpreendido com a rapidez com que os líquidos congelam no tempo de subzero. Escolha receitas de aperitivos que não se transformem em granizado como pequenos kebabs ou camarão grelhado.
